【作者】 王培雨； 宋卫东； 王明友； 吴今姬； 王教领； 【机构】 农业部南京农业机械化研究所； 【摘要】 介绍了卧式食用菌装袋机和立式食用菌装袋机现状,并对每种机型进行了举例说明,说明其工作原理并分析其存在的问题。 更多还原 【关键词】 食用菌； 装袋机； 培养料；
【作者】 芦菲； 宋华威； 李波； 孙俊良； 【机构】 河南科技学院食品学院； 【摘要】 以食用菌(杏鲍菇、平菇、香菇)为原料,添加玉米粉等辅料,采用双螺杆挤压技术制备食用菌膨化食品。研究结果显示:将新鲜食用菌破碎打浆,按1:6与玉米粉混合,添加适当调味料,控制物料含水量在25%左右,采用60℃-160℃-160℃双螺杆挤压温度,斩切成型的膨化物料于200℃烘烤15 min,即可制备出营养丰富、口感酥脆的食用菌膨化食品。三种食用菌原料杏...
【作者】 李峰； 赵建选； 胡晓强； 靳荣线； 【机构】 河南省新乡市农业科学院食用菌所； 【摘要】 调查辉县平菇栽培区出菇期的侵染性病害,分析主要侵染性病害的症状、发病规律,总结出主要病害的预防措施及综合防治方法。 更多还原 【关键词】 平菇； 真菌病害； 细菌病害； 防治技术； 【文内图片】 【基金】 河南现代农业产业技术体系食用菌创新团队
【作者】 方白玉； 柯野； 陈可芝； 【机构】 韶关学院英东生命科学学院； 【摘要】 灰树花在子实体原基生长期间易受细菌感染,导致产量大幅下降。从被细菌感染的灰树花原基栽培袋中分离出4种具平板生长优势的病菌菌株,编号分别为wr1、wr2、wr3和wr4。通过对灰树花原基栽培袋的回接感染试验,结果表明wr4菌株感染灰树花原基与自然感染的状况一致,因此,认为wr4菌株是导致灰树花原基感染的主要菌株。进一步对该菌株的形态结构、生理...
【作者】 卢亨琼； 【机构】 福建省古田县名贵珍稀食药用菌驯化中试基地； 【摘要】 <正>绣球菌又名对花菌、干巴菌、椰菜菌、白绣球花。绣球菌是名贵的食用菌之一,其香味宜人、肉质脆嫩、口感佳,被美食家公认为菌中食味较好的山珍,并且营养丰富,其中绣球菌素对肿瘤有抑制作用。绣球菌原为野生珍稀菇菌,福建省古田县名贵珍稀食药用菌驯化中试基地经十年驯化研究,掌握了绣球菌人工栽培的关键技术。1绣球菌的生物学特性1.1温度要求...
【作者】 雷瑞铭； 陈志赋； 【机构】 赣州市章贡区农业技术推广中心； 【摘要】 <正>江西赣州市章贡区地处江西省南部,为赣州市中心城区,属中亚热带季风型温暖湿润气候,气候温和,年平均气温19.4℃,雨量充沛,年均降雨量1434.2 mm;光热丰富,无霜期长,四季分明。2013年,从福建省三明市真菌研究所引进新品种黑木耳149进行试种,获得了成功,取得较好的经济效益。现将黑木耳149高产栽培技术总结如下。1黑木耳149品种特性黑木耳149出耳...
【作者】 夏秋； 巫优良； 张显明； 徐旭明； 【机构】 浙江省衢州市农业局； 浙江省江山市农业局； 浙江省龙游县农技推广中心； 【摘要】 <正>金福菇(Tricholoma lobayensre Heim)又称巨大口蘑,原产于北半球热带地区,是一种热带真菌。金福菇属草腐菌,生产所需的原辅材料来源广取材易,又是高温型菇,可以夏季出菇错峰上市填补市场空白,适合食用菌产区发展多元结构品种和开展周年生产。浙江省衢州市是全省二大食用菌主产区之一,主...
【作者】 刘利群； 汪皓； 朱妍梅； 【机构】 新疆农业职业技术学院； 新疆昌吉卫校； 【摘要】 <正>双孢蘑菇生产所需原料通常是秸秆与牛粪,目前的栽培技术主要采用后发酵处理技术(或称二次发酵处理技术),主要是利用好氧的高温微生物处理原料。如今国外的原料处理已改为较为先进的隧道式发酵处理技术,也属于好氧发酵法处理原料。后发酵法处理原料因需要多次翻堆和后发酵而造成劳动强度大,同时后发酵通常需要层架结构,以利于后发...
【作者】 罗金珠； 聂晓玲； 【机构】 建宁县食用菌技术推广站； 【摘要】 <正>近年来为合理开发利用山区资源,确保山区优质段木灵芝生产的可持续发展,缓解长期依靠大量木材进行食用菌生产的"菌林矛盾"。福建建宁县利用梨修剪离体枝条栽培灵芝,有效保护了生态环境,开创了灵芝等食用菌生产发展新路子,解决了农村废弃料的处理问题,同时额外增加了收益。笔者根据多年的生产实践,摸索出利用梨枝短段木畦式覆土栽培灵芝技术,供同行参...
【作者】 古述江； 韩韬； 陈文杰； 李军； 【机构】 河北省微生物研究所； 【摘要】 <正>山区森林覆盖率高,树林内保温保湿性能好,树木的光合作用又提供了大量的氧气供给,这正是食用菌最适合的生长环境。利用山区林下空闲土地栽培食药用真菌,既解决了山区农民的致富无项目问题,又很好地解决了山区林多耕地少,粮菜争地的问题。近年来,随着农村产业结构调整,林果业得到迅猛发展。大部分人工林开始郁闭,造林初期推行的林农套种模式...
【作者】 梁志华； 丁鹏远； 【机构】 长治市微生物研究所； 长治市科技发展战略研究所； 【摘要】 <正>山西省平顺县地处太行山南端的上党盆地边缘地带,气候属于温带大陆性季风气候,1月平均气温-5.8~-11℃,春季干燥多风,夏季短暂凉爽,7月平均气温18~23℃,秋季凉爽霜冻早,年平均气温4~9℃,气温随海拔高度的改变而变化,年降水量600mm左右。平顺县山大沟深,林水资源丰富,昼夜温差大,为蔬菜和食用菌的生长提供了得天独厚的自然条件...
【作者】 班新河； 魏银初； 王震； 史红鸽； 【机构】 河南省驻马店市农业科学院； 【摘要】 <正>猴头菇长袋层架平卧栽培,以福建古田的"中棚、长袋、层架3穴出菇、出菇口朝下"的栽培模式最具有代表性。其技术原理是,长袋栽培利于"井"字型摆放发菌袋,散热好,利于防止"烧菌",减少了发菌层架投资;3穴出菇,大小适宜,菇形美观,商品性好;层架中、下层空气相对湿度大,容易满足菇体对空气相对湿度的需求;出菇口朝下,既能防止水分从出菇...
【作者】 黄云柳； 【机构】 广西河池民族农校； 【摘要】 反季节栽培秀珍菇,人工冷刺激试验结果表明:人工冷刺激时长和温差,以温差12~14℃,冷刺激10 h最佳。 更多还原 【关键词】 秀珍菇； 温差刺激； 制冷时间； 产量差异；
【作者】 杨彬； 【机构】 福建尤溪县农业局食用菌站； 【摘要】 <正>目前在福建栽培香菇主要有反季节栽培(1-2月接种,4-9月出菇,宜在高海拔山区种植);常规栽培香菇(8-9月接种,11月-翌年3月出菇);越夏栽培香菇(4月接种,9月-翌年3月出菇),三种模式多采用荫棚或林地作为出菇场所,其产量和品质易受自然气候条件的影响。钢架水帘设施大棚栽培香菇是福建尤溪县近年来推广应用较佳的新模式,可突破季节限制,实现香菇在南方地区的准周年...
【作者】 孔维丽； 张玉亭； 康源春； 孔维威； 袁瑞奇； 祝秀花； 韩玉娥； 【机构】 河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所； 【摘要】 比较了河南栽培平菇常见的15种出菇方式,对其优劣性做出评价。 更多还原 【关键词】 平菇； 出菇方式； 评价；
【作者】 应国华； 吕明亮； 李伶俐； 薛振文； 陈伟龙； 毛小荣； 【机构】 丽水市林业科学研究院； 丽水白云山生态林场； 【摘要】 红托竹荪在低海拔竹林中,采用菌棒式栽培试验表明:在木屑麸皮培养基中添加葡萄糖、氯化铵、磷酸二氢钾、无水硫酸镁等速溶性小分子营养成分对红托竹荪菌丝生长有明显的促进作用,加土对红托竹荪菌丝生长速度没有影响;在浙江丽水亚热带低海拔地区适宜的栽培季节是秋季,能取得高产,春季栽培易失败。...
【作者】 林汝楷； 王建宝； 【机构】 福建省三明市食用菌技术推广站； 【摘要】 <正>福建省三明市是红菇主产区之一,十二个县(市、区)均有丰富的红菇资源。目前全市产红菇林地约5333 hm~2,年产量近40t,其中宁化、明溪、大田县分布较多。红菇价格逐年攀升,采摘并销售野生红菇已成为当地农民的一项重要收入来源。红菇是共生真菌,目前还无法实现人工栽培。怎样让山上的红菇高产、稳产?这不仅是食用菌科研人员长期感兴趣的课题,更是...
【作者】 李蓉； 张金钰； 叶长文； 吴银华； 陈丽； 姚炜卿； 【机构】 浙江省庆元县食用菌科学技术研究中心,浙江省丽水食用菌技术创新服务平台,浙江省食用菌开发中试基地； 浙江省庆元县委统战部； 【摘要】 <正>随着生活水平的不断提高,食品安全问题的预防已成为国内外热门话题,人们对食用菌的消费目益剧增,环境意识、健康意识也逐渐增强。灰树花作为一种食、药兼用菌,其质量安全问题越来越受到消费者的关注。在灰树花的生产...
【作者】 罗金洲； 邓磊； 缪建； 杨燕； 叶倩宸； 【机构】 南充绿宝菌业科技有限公司技术中心； 西华师范大学生命科学学院； 【摘要】 设计了7个杏鲍菇栽培配方,统计分析了各个配方的生物转化率、生产周期和产投比以及对于菌丝长势、长速的影响,结果表明:配方⑥的生物转化率最高,达到79.67%,同时产投比最高,达到1.51;配方⑦菌丝长势最好;配方②菌丝长速最快。综合结果,配方⑥为试验最佳配方。 更多还原 【关键词】 杏鲍菇； ...
【作者】 戴云娇； 王龙梅； 蒋智芳； 吴焱闺； 钟江川； 刘伟柱； 刘新平； 【机构】 江西科技师范大学生命科学学院； 江西省生物加工工程重点实验室； 【摘要】 试验采用棉子壳、干稻草、玉米芯、麸皮、玉米粉和黄豆粉为原料,按不同原料的碳氮比(C:N)进行培养料的配方设计,配成5组具有一定梯度性C:N的培养料栽培杏鲍菇.探索培养料的不同C:N对其菌丝生长状态和子实体生物学转化率的影响。结果表明:在培养料组合C:N为25:1~35:1...
【作者】 杨自轩； 周颖军； 邓惠强； 【机构】 广东省惠州农业学校； 【摘要】 用新鲜甜玉米秆、杂木屑为主料,设计五个配方栽培猴头菇。结果表明以新鲜甜玉米秆占50%,杂木屑占49%的配方3猴头菇菌丝生长好;出菇快,产量高,生物转化率可达64%,比对照高19.8%。此配方有较高推广价值。 更多还原 【关键词】 猴头菇； 甜玉米秆； 袋栽； 生物转化率； 配方；
【作者】 刘遂飞； 孙桂琴； 胡永德； 陈和生； 张志红； 【机构】 江西农业工程职业学院； 【摘要】 组合香菇、金针菇、茶树菇菌渣栽培平菇,采用正交试验分析法,研究不同菌渣组合栽培平菇效果,试验结果表明:不同菌渣组合均能够栽培平菇,试验最佳菌渣组合为香菇菌渣100 kg,金针菇50 kg和茶树菇0 kg。菌渣栽培平菇可以节约棉子壳用量,提高种植者效益。 更多还原 【关键词】 香菇； 金针菇； 茶树菇； 菌渣利用； 平菇；
【作者】 苏贵平； 【机构】 福建省宁德市食用菌管理站； 【摘要】 以棉子壳、杂木屑、稻草粉、甘蔗渣为主要原料组成7组配方,以常用配方①为对照开展栽培秀珍菇试验。对秀珍菇的菌丝生长速度及产量进行方差分析,结果表明:以棉子壳和稻草粉组成的配方④,菌丝生长最快达6.53 mm/d,50 kg培养料的平均产量最高为35.23 kg。 更多还原 【关键词】 秀珍菇； 培养料配方； 比较试验； 【文内图片】 【所属期刊栏目】 培养材料 （2015年0...
【作者】 丁智权； 【机构】 福建省南平市农业科学研究所； 【摘要】 通过野外调查生长条件及人工环境试验,对野生扇贝菇的生态、形态及培养性状等生物学特性进行研究。结果表明,该菇形态小巧玲珑,口感鲜甜嫩滑清脆,易于运输和保鲜,干品有香甜味,是一干鲜适宜品种。栽培原料广,在氮源丰富的培养基中,菌丝生长旺盛、出菇期转潮快、产量高;温型较广,易于栽培。 更多还原 【关键词】 扇贝菇； 形态特征； 生物学特性； 栽培技术；
【作者】 刘雪琼； 张军； 奚惠民； 【机构】 上海市浦东新区农业技术推广中心； 【摘要】 观察比较六个灵芝菌株在不同培养基上的发菌情况、出芝早晚及子实体的农艺性状等因素,筛选出综合性状较好的信芝、韩国芝、赤芝3个灵芝菌株。 更多还原 【关键词】 灵芝； 发菌； 袋栽； 品比试验；
【作者】 车红梅； 【机构】 辽宁省喀左县农村经济局； 【摘要】 健源杏鲍1号是2009年采集的野生杏鲍菇,经过组织分离、自然选育获得的杏鲍菇新品种。该品种生育期55~60 d,生物学效率94.90%。子实体丛生、棒状,浅灰白色,中实,纤维质;表面平滑,干燥,幼时边缘内卷,成熟后呈伞状;菌肉白色,致密脆嫩,口感佳;菌盖直径5.2~5.9 cm,菌柄长10.0~14.0 cm,直径3.5~5.5cm。菌丝最适生长温度22~24℃,原基形成最适温度12~15℃,子实体生长发育最...
【作者】 张亚娇； 郭彬彬； 朱坚； 【机构】 福建农林大学园艺学院； 福建农林大学菌物研究中心； 【摘要】 对收集到的14个长根菇栽培菌株的子实体形态特征、农艺性状等进行较为详细地比较分析,筛选出3个适合推广栽培的优良菌株O0014、O0017、O0018和2个具有品种改良价值的菌株O0008和O0010。 更多还原 【关键词】 长根菇； 形态特征； 农艺性状； 品比试验； 【文内图片】 【基金】 国家星火计划重大项目食用菌产业升级与可持...
【作者】 蒋长生； 【机构】 甘肃连城国家级自然保护区管理局； 【摘要】 调查了甘肃连城国家自然保护区鬼伞科的菌物种类及分布情况,经初步鉴定发现18种鬼伞属真菌。该菌多发生在5月初至9月中下旬。 更多还原 【关键词】 鬼伞科； 连城； 分类； 调查；
【作者】 陈显群； 羊悦； 杨胜利； 【机构】 温州市食品研究所； 浙江工业大学药学院； 【摘要】 从蝉花中分离真菌,并采用液体培养考察菌丝胞外多糖得率。在单因素试验基础上,利用正交试验设计,对蝉花菌液态深层发酵条件如马铃薯汁、蛋白胨、KH2PO4等进行了优化。最优的发酵工艺为:马铃薯汁为20%,KH2PO4为0.4%,蛋白胨为0.5%。优化发酵工艺条件下蝉花菌发酵胞外多糖产量为5.64 g/L。 更多还原 【关键词】 蝉花； 液态深层发酵；...
【作者】 王治江； 张文斌； 李文德； 冒国伟； 【机构】 河西学院农业与生物技术学院； 甘肃省张掖市经济作物推广站； 【摘要】 采用固体平板菌落十字相交法,测定了杏鲍菇菌丝在基础培养基中添加KH2PO4、MgSO4、ZnSO4·7H2O、FeSO4·7H2O四种矿质元素的生长速度。结果表明:不同矿质元素对杏鲍菇菌丝生长的影响差异显著;适宜杏鲍菇菌丝生长的KH2PO4的最适质量浓度是1.0 g/L,当质量浓度达到5.0 g/L时,没有明显的抑制作用;MgSO4的...
【作者】 舒忠旭； 张成舜； 徐素蓉； 【机构】 达州市农业科学研究所； 广元市气象局； 【摘要】 从生产发展、技术进步、规模经营、研发能力、存在问题等方面阐述了达州市食用菌产业现状;达州市发展食用菌具有环境适宜,原料丰富,野生菌种质资源多等优势;通过做好规划、创新模式、拓宽用途、完善市场、加大支持等途径,可有效促进达州市食用菌产业发展。 更多还原 【关键词】 食用菌； 产业； 现状； 发展； 途径；
【作者】 陈振妮； 陈丽新； 黄忠卓； 曾艳菊； 【机构】 广西农业科学院微生物研究所； 长江大学； 【摘要】 系统分析了广西灵芝产业的发展优势、野生灵芝资源和人工栽培灵芝的现状、存在问题,提出了加大科研投入、提高标准化生产水平、培育龙头企业、打造广西特色的灵芝品牌、拓宽灵芝产业的发展新模式等发展灵芝产业对策建议。 更多还原 【关键词】 广西； 灵芝； 现状； 发展建议；
【作者】 赵联正； 【机构】 青海大学生态环境工程学院； 【摘要】 黄绿蜜环菌(Floccularia luteo-virens)是青藏高原特有的真菌。总结了该真菌的形态特征与生态分布、蘑菇圈的植被与土壤、营养与化学成分、人工培养条件以及分子水平上的系统发育分析和微卫星引物开发的研究进展,旨在为进一步探究黄绿蜜环菌与植物的共生机制与实现人工驯化提供依据和思路。 更多还原 【关键词】 黄绿蜜环菌； 蘑菇圈； 人工培养； 分子生物学；
