张金霞; 张树庭 中国农业科学院全国农业菌种保藏中心; 香港中文大学生物系 北京 100081; 香港 【中文摘要】 通过对34株草菇[Volvariella volvacea(Bull.ex Fr.)Sing.]保藏菌种的肉眼和显微观察,按菌落和菌丝形态,将其分为气生型(正常)和匍匐型(不正常)两大基本类型。气生型又分为正常生长型和缓慢生长型两类。本实验观察到,所有气生型菌株的菌丝都粗而直,在PDAY培养基上正常生长的都能在天然基质废棉上正常生长并出菇;而所有在P...
王泽生 福建省轻工业研究所 福州 350005 【中文摘要】 <正> 双孢蘑菇人工栽培已有三百多年的历史,菌株选育的方法也得到不断的发展。从自然采种、纯种培养、组织分离保种到多孢或单孢分离、选种,曾经为双孢蘑菇商业性栽培提供了许多重要的菌株,但改良菌株的进程缓慢。应用杂交技术有可能把不同类型菌株的各个优良性状结合于一个新菌株上,因此,杂交育种比组织分离、多孢分离和单孢分离等选种方法更有希望莸得既高产又优质的新菌株...
殷戎一; 黄丹枫; 郁建强; 吴盛喜 上海农学院; 上海农学院; 上海农学院; 上海农学院 上海 201101; 上海 201101; 上海 201101; 上海 201101 【中文摘要】 本文报道了未发酶料棉壳不经堆制发酵,接制蘑菇菌种的试验研究。通过培养基配方的改良和生产工艺的改革,简化蘑菇种的制作流程,提高蘑菇菌种的质量。 【英文摘要】 Through many times for test and production, it has been proved that making mushroom (Agaricus bisporus) ...
吕作舟 华中农业大学 武汉 430070 【中文摘要】 <正> 实验(八) 连接包装转导,构建平菇基因文库有了足够的外源DNA片段、载体DNA和包装抽提物,应进行一系列连接包装测试,以确定产生最大量可包装分子(Recombinant DNA)的载体与外源片段的比例,为大量连接和包装提供依据。然后,进行正式连接、包装和平板转导试验,获得构成基因文库的重组克隆,即构建基因文 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年04期 【D...
姚根官 中共浙江省缙云县委 常委、副县长 【中文摘要】 <正> 我县地处浙中南,是个八山一水一分田的山区县,有46个乡镇,42万人口。由于人多田少,农村商品经济还不够发达。1991年,我们在党的十三届七中全会精神指引下,立足本县实际,把发展开发性农业作为突出工作来抓,在全县农村全面实施“一村一品”运动,经过一年的努力,袋料香菇的生产从1990年的45万袋,发展到1000多万袋,比1990年增长了20多倍,实现产值1300多万元,为全 【文献出...
张国权 江苏省南通市供销合作总社 【中文摘要】 <正> (一) 我市是江苏省乃至全国的蘑菇生产、加工、出口的主产区之一。农民年收入3000多万元,增加地方工业产值5000多万元,出口创汇1000多万美元。特别是近几年来,市、县各级政府都把蘑菇生产列为国民经济计划和外贸出口创汇的重要项目。88年全市共种植3000万平方尺,总产15000吨,国家收购超10000吨,创汇1500万美元。1989年全市共栽培秋蘑菇3700万平方尺,由于国 【文献出处】 中国...
孔祥君; 黄小东; 宋德瑜 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所 【中文摘要】 从1986到1991年,由中华人民共和国国家技术监督局提出的21项食用菌国家标准化项目,已由上海市农业科学院食用菌研究所和商业部昆明食用菌研究所完成。本文报导制定这些项目的方法和结果。 【英文摘要】 From 1986 to 1991, 21 items of the national edible fungi standardization, which were p...
高明哲; 张红权 湖北省房县供销社办公室; 湖北省房县供销社办公室 【中文摘要】 <正> 湖北省房县黑木耳获得丰收,据统计,1991年全县黑木耳产量突破67万公斤,创历史最好水平,仅供销社系统收购占总产量70％,直接农民增收1000多万元,全县涌现出10个万斤木耳村、200多个木耳收入万元户。单产、总产、贸易均居全省首位。由于狠抓科学育耳,大力推行集体经营,全面推行人工点菌,单产由原来的1公斤提高到7.7公斤。土城镇一个木耳示范户科...
谢世秀; 胡崇文 湖北省荆州地区生物应用技术研究所; 湖北省荆州地区生物应用技术研究所 434100; 434100 【中文摘要】 血耳是民间极感性趣的一种药用兼食用菌。本文从温度、湿度、pH、光线、水份、碳源、氮源、培养代料等因子对血耳菌丝生长原基分化、出耳的影响进行了生物学特性方面的研究,为开发利用血耳,进行人工栽培提供资料。 【英文摘要】 Tremella Sp is a kind of interesting edible and medicienal fungus among the f...
高经典; 杨红; 罗孝坤; 魏金富 商业部昆明食用菌研究所; 商业部昆明食用菌研究所; 商业部昆明食用菌研究所; 云南省南华县昆华食用菌技术服务站 昆明 650223; 昆明 650223; 昆明 650223 【中文摘要】 <正> 石灰有消毒杀菌和促进菌丝生长、增加子体重量的作用,所以在平菇生产中应用极为广泛。我们于1990年9月至1991年11月,结合平菇生产,对石灰的作用及其用量进行了研究。现将试验结果整理如下。材料和方法本试验共设12个处理,6次...
张晓元; 罗宽 湖南农学院; 湖南农学院 长沙 410128; 长沙 410128 【中文摘要】 <正> 1988年,我们在湖南省各地调查食用菌生产中的病虫害时,发现土生毛束霉(Trichurus terrophilus)对食用菌栽培的危害相当严重。为此,我们对其基本情况进行了初步的观察。 (一)土生毛束霉的形态特征: 土生毛束霉在分类上属于半知菌的束梗孢目(Stilbellales)、束梗孢科(stilbellaceae)。土生毛束霉的分生孢子梗聚合一起成束状,孢梗束暗色,梗细长,孢...
刘杰 山西省临猗县第一职业中学食用菌实验厂 【中文摘要】 <正> 山西省运城地区化工设计研究所试验厂研制的杀菌新药“克霉灵”,对绿霉菌的治愈率达100％。绿霉菌又称木菌,是食用菌生产中的常见病,也是危害最大的病害。一旦发生,往往造成毁灭性后果,轻则大幅度减产,重则完全绝收。由于危害严重且无药可防治,所以此病一直被视食用菌生产中的“癌症”。运城地区化工设计研究所组织科技攻 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of ...
李喜范; 潘冰 吉林省通化县工业科研所; 吉林省通化县工业科研所 134000; 134000 【中文摘要】 <正> (三)病害的防治 1、软腐病:又称指孢霉病。是危害榆耳的一种主要病害。榆耳发育的各个阶段,都会受到这种病的原菌侵害。发病时常在培养基表面产生棉毛状白色菌丝、蔓延迅速,菌丝逐渐由白色变成水红色。子实体被侵染后逐渐变成褐色,造成耳片变软腐烂。防治方法:(1)栽培室湿度大时,应加强通风换气,降低空气中的湿度。以防病菌滋生。...
钟德山; 应如海; 宁康健 安徽农业技术师范学院; 安徽农业技术师范学院; 安徽农业技术师范学院 凤阳县 233100; 凤阳县 233100; 凤阳县 233100 【中文摘要】 <正> 食用菌母种在分离或转管过程中,经1—2周培养后,偶尔碰到霉菌、细菌、酵母菌等方面的污染,比较容易以别。一般生产单位,多年来都采用肉眼方法除杂,我们应用普通显微镜发现,食用菌母种还有隐性污染的问题。现报道如下: (一)发现过程: 1991年6月15日,用侧5和凤尾菇14号作...
娄隆后; 朱慧真; 汤华光; 娄人杰 【中文摘要】 1963年以前的书籍里面木耳属我国只有6个种类。到了1990年,我们熟识的已达11个种类、另有三个新确认,总计有14种类,还有一些没有确定的种类。 【英文摘要】 In 1930's our famous mycologists T.L. Tai and S.Deng collected a large quantity of fungus specimen. Six species of Auricularia were introduced in Fungi of china compiled by S.Deng in 1963. The species of Auric...
郭蔚华 西藏农牧学院高原生态研究所 【中文摘要】 <正> 西藏地处高原,由于特殊的地理环境和气候条件,气候温暖,森林资源,真菌资源十分丰富,现就目前掌握的资料,对西藏野生食用菌资源作一介绍。 1、黑脉羊肚菌(小顶羊肚菌)Morchella 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-04-015...
汪鳞 【中文摘要】 <正> 河北省科学院于1992年3月12日在保定市组织省内外蕈菌专家对该院微生物研究所诱变选育的黑木耳白色变型种(Auricularria auricula Var.nivalis)进行了鉴定,其子实体形态、内部组织结构、柔毛、孢子等与已报导的白色木耳有区别,因子实体颜色白、命名为雪白木耳。雪白木耳 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-04-016...
白志刚; 张铎青 【中文摘要】 <正> 由山西省农科院棉花所食用菌室、临猗县食用菌研究所、山西省农牧厅特优站共同承担了“真姬菇开发研究”科研课题,于1991年12月通过了省级科研成果鉴定。真姬菇又名玉蕈,是一种质优味美、营养丰富的食用菌,在日本颇受欢迎。为争取出口创汇,1986年3月该产品引入我 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-04-017...
孙智; 于振中; 崔玉亮; 王继中 河南省沈邱食用菌研究所; 河南省沈邱食用菌研究所; 河南省沈邱食用菌研究所; 河南省沈邱食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 河南省沈邱县食用菌研究所采用新型光、温控制,实行科学栽培管理,历经三年多的研究、试验,培养出了金针菇特长、高产,中、低温型优质菌种。该品种 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-04-018...
胡良成; 曾林; 任凭; 李中祥 四川省万县地区林业科学研究所; 四川省万县地区林业科学研究所; 四川省万县地区林业科学研究所; 四川省万县地区林业科学研究所 634000; 634000; 634000; 634000 【中文摘要】 <正> (一) 自然条件万县地区位于四川盆地东部,长江三峡西段,跨大巴山区、巫山、七曜山区和盆东平行岭谷区。地貌分布具有区域性,垂直差异十分明显,长江自西向东、横贯全境,东南北三面环山,西南开豁,地势由西向东逐渐升高,最...
谢力群 中共浙江省庆元县委员会 浙江省庆元县人民政府 【中文摘要】 <正> 庆元是浙南最偏远山区县,经济基础较差,知名度不高。近年来,我们根据本县食用菌发展历史悠久、门类齐全、科研力量雄厚,群众容易接受的实际,狠抓了食用菌尤其是香菇生产的发展和香菇市场的培育。经过几年的努力,香菇的生产量和销售量逐年提高。去年香菇产量1280吨,通过市场销售量 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年03期 【...
钟雪美; 刘志宏; 黄录焕; 马晓萍 西北农业大学; 西北农业大学; 陕西省扶风农技中心; 陕西省勉县农技中心 陕西杨陵; 陕西杨陵 【中文摘要】 本文用三种配方培养料对四个平菇菌株进行呼吸强度、生长发育以及产量的测定,结果表明,菌株间差异不显著,配方间差异显著。配方Ⅲ的菌丝生长系数最大,其次是配方Ⅱ,配方Ⅰ最小,其产量配方Ⅲ>配方Ⅱ>配方Ⅰ,而呼吸强度刚相反,配方Ⅰ呼吸强度最大,配方Ⅲ最小。试验还表明,同一配方培养料,子实...
陈景荣; 曹若彬; 许绍朴 浙江农业大学; 浙江农业大学; 浙江丽水地区农科所 310029; 310029; 323000 【中文摘要】 柱状田头菇Agrocybe cylindracea(DC.ex Fr.)R.Maire菌丝体生长的最适碳源是葡萄糖、羧甲基纤维素钠和市售白糖;最适氮源是蛋白胨和1—半胱氨酸,其菌丝体能够在较广的碳氮比范围内生长,最适的碳氮比是60:1。 【英文摘要】 The optimal courbon sources for mycelial growth of Agrocybe cylindraceo (DC. ex Fr.) R....
段凤亭 浙江省食用菌协会 杭州浙江省食用菌协会会长 【中文摘要】 <正> 浙江省食用菌自1989年“蘑菇风波”后,由于各级政府的重视,加强了管理,强化了服务,1990年仍保持了稳定、协调的发展势头。一九九一年全省鲜菇产量突破15万吨,比1990年的9.5万吨增长57.9％;产值4.5亿元,比1990年的3.2亿元增长40.6％。涌现出象庆元、富阳、常山、磐安、苍南、黄岩、龙泉、文成、缙云等一批食用菌年产值超1000 【文献出处】 中国食用菌,Edible ...
臧穆 【中文摘要】 <正> 廿一、相望年我国著名真菌学家。1936年毕业于浙江大学植物病虫害系,后在加拿大麦哲尔大学和美国华盛顿州立大学攻读真菌学和植物病理学,1953年获博士学位后,向往和热爱祖国,克服阻力,毅然返京。他对植病学和真菌学的研究造诣很深,对柑橘贮藏病害、禾谷类黑粉病、棉花枯萎病均能密切联系实际解决生产方面的问题。他注意新学科和新技术方面 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992...
陈士瑜 湖北省天门市食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 血耳,又名“药耳”,是湖北省西北部山区具有较长栽培历史的一种大型经济真菌,具有较重要的食疗价值和药用价值。近年来血耳的研究已开始引人重视,本文结合国内研究情况,综合叙述了血耳的生物学特性、栽培历史和栽培现状以及栽培方法。一、血耳的分类地位和形态特征 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-03-005...
曾荣鉴; 马爱民 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所 112006; 112006 【中文摘要】 本文比较了不同酶浓度、渗透压稳定剂、酶解温度、酶解时间、酶解系统pH值和菌丝生理状况等因素对松口蘑菌丝原生质体分离的影响。实验结果表明,1克菌丝采用2％单一溶壁酶LYWALLZYME以0.6M甘露酵作渗透压稳定剂,pH6.5,30℃下酶解4小时,可得到107/ml原生质体。 【英文摘要】 Protoplast is important material for the st...
宋士良; 陈敬荣; 杨瑞长 上海农科院食用菌研究所; 上海农科院食用菌研究所; 上海农科院食用菌研究所 201106; 201106; 201106 【中文摘要】 <正> 中科院上海植生所采用原生质体融合技术获得草菇融合株,经初筛得到几株性状表现良好的菌株。我们于1986年初合作与他们一起作了进一步的出菇比较试验,现将结果报告如 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-03-007...
【中文摘要】 <正> 由洪震和卯晓岚先生编写的《食、药用菌实验技术及发酵生产》一书,将由中国农业科技出版社出版。全书十余万字,共分8章,书中通过36个实验,由浅入深,由易到难,详尽地介绍了食、药用菌基础实验、标本鉴定、菌种保藏及诱变、杂交、融合等实验技术。书中还对40余个菌种的摇瓶培养或固体发酵生产与化学成分, 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-03-0...
吕作舟 华中农业大学 武汉 430070 【中文摘要】 <正> 实验(六)蔗糖密度梯度超离心密度梯度离心在分子生物学和基因工程实验中应用极其广泛,并取得了许多重要的研究成果(齐义鹏,基因工程原理和方法,1988,四川大学出版社,成都)。其主要特点是分辨率高,容易分离回收样品。进行密度梯度离心,首先需要制备一个密度梯度系统。在这个系统中,随着离心半径的增 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年03期 【DO...
黄新江; 康玉林; 向华 北京中国农业科学院土肥所; 中国农业科学院蔬菜花卉所; 中国农业科学院土肥所 100081 【中文摘要】 <正> 近些年来,不少地区儿童缺锌的报告频频见诸报刊。人们通过对作物施用锌肥,提高作物的含锌量,由此改善食物链中的缺锌状况。也有不少在食用菌培养基中施用锌素的试验,但一般都侧重于产量的提高上,还未见到食用菌富锌和耐锌能力的报导。本文以平菇(Pleurotus ostreutus)为研究对 【文献出处】 中国食用菌...
臧穆; 蒲春翔; 邬建明; 陈启芳; 刘蓓 中国科学院昆明植物研究所; 商业部昆明食用菌研究所; 商业部昆明食用菌研究所; 商业部昆明食用菌研究所; 商业部昆明食用菌研究所 昆明 650204; 昆明 650223; 昆明 650223; 昆明 650223; 昆明 650223 【中文摘要】 <正> 1988年在云南省东南部的松、栎林下曾发现了几个不成熟的块菌,其种名未能确认;1990年在滇西北和滇东北又相继在麻栎Quercus acutissima Carr。黄背栎Q. pannosa Handl. Mazz...
夏长元 湖北省襄樊市土肥站 【中文摘要】 <正> 我们于1986年秋～1988年对硼、锌、钼等六种微量元素肥料对段木栽培黑木耳(Auricularia auricula)增产效果进行了试验研究,1989～1991年又根据试验结果选择较优微量元素在我市山区大面积示范推广,获得了比较满意的效果。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-03-012...
张金霞 中国农业科学院土肥所 【中文摘要】 <正> 亚光1号是通过组织分离和筛选、系统方法选育而获得的平菇菌株,其亲本引自意大利。经两年的研究和栽培,现将其生产性状和栽培技术要点及有关情况介绍如下。一、形态及分类学子实体大型;菌盖直径7—25cm, 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-03-013...
吴振强; 高孔荣; 曾惠玲; 林晓红 华南理工大学生物工程研究所; 华南理工大学生物工程研究所; 华南理工大学生物工程研究所; 华南理工大学生物工程研究所 广州 510641; 广州 510641; 广州 510641; 广州 510641 【中文摘要】 本文从工程角度研究了一级摇瓶培养和二级摇瓶培养基配方、培养温度、培养方式、培养时间及溶氧速率(装液量)等对竹荪菌丝得率的影响,并对二级摇瓶培养的接种量及种龄对茵丝得率的影响也作了研究;摇瓶竹荪干...
李树森; 钱学聪; 许家珠 陕西省汉中师范学院生物系; 陕西省汉中农校; 陕西省留坝县食用菌站 【中文摘要】 <正> 秦岭巴山地区,为左北界到东洋界的过渡地带,属亚热带至温带的过渡气候。气候湿润,雨量充沛,是黑木耳、香菇生长的良好基地。自八十年代初推广人工段木栽培及代料栽培以来,发展迅速,已成为该地经济收入的一个重要途径。但随之而来的是杂菌的种类及数量也越来越多,为害也越来越重。为了有效防治,从1988年到90年,我们对 ...
李喜范; 潘冰 吉林省通化县工业科研所; 吉林省通化县工业科研所 134000; 134000 【中文摘要】 <正> (一) 产生杂菌及病害的原因榆耳在培养过程中,产生杂菌及病害的主要原因有如下几点: 1.夹生料污染:拌料不均,有干料颗粒,灭菌不透。 2.瓶(袋)裂口染菌:在制作菌种过程中由于振动,特别是灭菌时,由于温度突变,会使瓶(或袋)壁产生裂缝,造成裂口处污染。 3.棉塞潮湿污染;由于瓶口不净或棉塞与料接 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fun...
刘培贵; 扬祝良; 扬崇林; 宋刚 中科院昆明植物研究所; 中科院昆明植物研究所; 中科院昆明植物研究所; 内蒙古包头师范专科学校 昆明 650204; 昆明 650204; 昆明 650204; 包头 014030 【中文摘要】 <正> 云南哀牢、无量山区是滇中高原与横断山系南段帚状山脉或滇西纵谷区的分界线,也是云南高原东西地貌的分界线,约位于北纬23°4′—24°4′,东径100°7′—100°8′。山体雄伟宽厚,处于冬季东北风和夏季湿热西南季风近直角交汇区域...
曹晋忠; 朱玫 山西省农业科学院食用菌研究所; 山西省农业科学院食用菌研究所 太原 030006; 太原 030006 【中文摘要】 <正> 鹿花菌是欧美地区,尤其是北欧最受欢迎的珍贵野生食用菌之一,这是因为处理后的鹿花菌味道极为鲜美。近年来欧洲及国内一些食用菌经营单位已开始寻求在中国开发该种资源,笔者就其鹿花菌的识别问题谈点看法。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1...
韩绍英; 姜彦祥 吉林省生物研究所长春; 吉林省生物研究所长春 130012; 130012 【中文摘要】 <正> 现将对法适销的野生食用菌类列举如下,并列出学名、法文名称、别名、采集地及分布,供采集、供销和外货工作者参考。 1.橙盖鹅膏Amanita caesarea(Scop. ex Fr.) Pers. ex Schw.。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1992年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1992-03-019...
