【作者】李术臣 王伟男 张建琴 【机构】河北省农林科学院植物保护研究所 阜平县农业局 摘要：河北省太行山区夏季香菇袋料覆土栽培模式是近几年兴起的新的香菇栽培模式。详尽总结了该项技术的操作规程,突出了山区特色。着重叙述了棚室、畦床建设,以及菌棒入棚后的管理技术,均具有较好地可操作性。 关键词：夏季; 香菇; 袋料; 覆土栽培; 技术规程;
【作者】郝哲 张彦飞 【机构】榆林市农垦农业技术服务站 榆林市马合农场 摘要：通过对榆林北部风沙区野生羊肚菌资源及其生态环境调查、菌种培养和人工栽培技术的探索,初步确定羊肚菌人工栽培管理技术措施。 关键词：羊肚菌; 调查; 人工栽培; 风沙区; 北方;
【作者】储甲松 张扬 江本利 苏香峰 於春 朱加保 张翼 【机构】安徽省农业科学院懈棉花研究所 安徽省农业科学院农业经济与信息研究所 摘要：以四川绵阳食用菌研究所提供的羊肚菌菌株S1、S2和从安徽省岳西县采集的野生羊肚菌分离出的菌株A1、A2作为母种,分别制成原种和栽培种,采用不同的栽培场地和栽培模式进行比较试验,确定菌种的性质、适宜的场地和适宜的栽培模式。结果表明,原种和栽培种菌丝后期有变浅黄现象者为优质菌种,土...
【作者】曾凡清 石余凤 【机构】浙江省农业科学研究院 云和县兴农食用菌合作社 摘要：研究南方袋栽黑木耳最佳的袋型。设立7个不同规格的袋型,分别为13 cm×38 cm、13 cm×55 cm、15cm×38 cm、16 cm×38 cm、16 cm×55 cm、17 cm×38 cm、17 cm×55 cm进行黑木耳袋栽试验,分别考察不同袋型的污染率、产量,耳片的厚度、大小以及泡发率。规格为13 cm×55 cm的袋型,生物转化率、耳片的厚度都优于其它的袋型。13 cm×55 cm袋型最适...
【作者】段庆虎 张应成 尹川川 竹玮 上官端琳 龚凤萍 【机构】信阳市农业科学院 摘要：为进一步推动豫南秋栽香菇的发展,调查了豫南地区发展秋栽香菇的自身优势、种植技术、生产成本及经济效益,总结秋栽香菇的创新之处并就本地区发展秋栽香菇提出一些建议。 基金：河南省现代农业产业技术体系建设专项资金资助项目(Z2013-09-04)； 关键词：豫南山区; 香菇; 调查;
【作者】王教领 宋卫东 王明友 吴今姬 【机构】农业部南京农业机械化研究所 摘要：针对当前单排打孔机打孔效率不高、易出现事故的问题,设计了双排自动送料打孔机,即在双排自动送料打孔机上设计了推料机构,并将此结构简化为曲柄滑块模型,依据最小传动角这一优化条件,利用MATLAB对机构进行优化设计,确定曲柄滑块的参数为l1=382mm,l2=548mm,e=152mm。采用ADAMS对机构进行动力学仿真,通过对获得的位移与速度的曲线进行分析可知其结...
【作者】杨会书 汤龙华 孙兴旭 赵永昌 苏开美 【机构】云南省龙陵县小黑山省级自然保护区管理所 云南省农业科学院 摘要：保护珍贵野生木腐菌资源,为食用菌育种提供优良种质迫在眉睫。本实验在龙陵县小黑山龙冲沟适当修砍吴茱萸、短刺栲、滇藏杜英、龙陵栲、石栎等15种树木枝条,让其自然接种保存野生木腐菌香菇、侧耳、毛木耳等珍贵腐生菌种质资源,4年实验总结出较适合的树种及修枝时间,为珍贵木腐菌种质资源野外保存提供新方法...
【作者】任莉 章忠梅 章钢明 张海娟 李洪达 周水香 【机构】杭州市富阳区农业技术推广中心 杭州市富阳区农林局 杭州市富阳区农业科学研究所 杭州云开生态农业开发有限公司 摘要：食用菌产业近年来发展迅速,根据富阳食用菌发展现状,对发展存在的问题、对策进行分析。建议提高对发展食用菌产业的认识;加大扶持力度,提升食用菌产业发展水平;加快食用菌生产的转型升级和现代化改造,打造现代新型食用菌产业;充分利用现有资源,与农业...
【作者】周林 郭尚 萧晋川 郭霄飞 刘晓钢 南晓洁 李艳婷 江山 张秋虎 【机构】山西省农业科学院食用菌研究所 摘要：在分析食用菌产业特殊性的基础上,对产业链各个环节的技术与质量问题进行探讨,研究了食用菌产品质量问题产生的原因,提出了产品质量管理必须注重实际执行效果,改变被动的管理体制,建立主动型的质量安全保证体制,即食用菌产品质量安全保证体系。这个质量安全保证体系的基本内涵是建立一个食用菌产业中的生产者、流...
【作者】赖晓敏 张俊飚 吴贤荣 【机构】华中农业大学经济管理学院国家食用菌产业技术体系产业经济研究室湖北农村发展研究中心 摘要：中国食用菌产业规模迅速发展,已成为食用菌生产与出口第一大国,但产业技术水平与产品质量存在较大提升空间,较欧美发达国家仍有一定差距。根据联合国商品贸易统计数据库的数据,通过测算13种食用菌产品出口复杂度,发现蘑菇类产品技术含量高于块菌类,加工类食用菌高于非加工食用菌产品;在此基础上,...
【作者】李勇 杨峰 樊继德 赵林 李刚波 【机构】江苏省徐州市农业科学院 摘要：2015年3月~7月在毛木耳油疤病高发期,对江苏丰县华山镇、师寨镇,江苏沛县鹿楼镇,山东鱼台王鲁镇4个有代表性的重点栽培区毛木耳油疤病进行了调查。调查发现,该病主要发生在毛木耳发菌期、耳袋划口期和第1潮耳形成、采收时期。其中,发菌期油疤病的发生主要与培养基灭菌不彻底、菌种带菌、接菌环境灭菌不彻底和破袋等4个因素有关;耳袋划口期和第1潮耳形...
【作者】兰玉菲 蔚承祥 于清伟 崔晓 【机构】泰安市农业科学研究院 摘要：针对高温季节平菇供需紧张、虫害发生严重、产量低等现状,选用5种农药进行了出菇药剂试验,筛选出2种安全高效的杀虫剂(Bti和菇净),防治效果达45%以上;进一步创新栽培模式,集成平菇反季节栽培及双翅目害虫综合防控技术,应用前景广阔。 基金：山东省食用菌创新团队病虫害防控岗位(SDAIT-07-04)； 国家现代农业(食用菌)产业体系建设专项(CARS-24)； 关键词：...
【作者】关贵平 谢晓霞 段甜 孟俊龙 【机构】山西农业大学食品科学与工程学院 摘要：该研究主要是探究灵芝蜜环菌露的配方组成及加工工艺。采用液体发酵的方法获得蜜环菌发酵液,复配牛奶和以热水浸提法得到的灵芝玉米须熬煮液,经过风味调配,采用L9（34）正交试验和感官评价的方法确定该饮料的最佳配方。结果得出最佳配方组成是:蜜环菌发酵液40%、灵芝玉米须熬煮液30%、奶粉2.5%、绵白糖3.0%,此时饮料的色泽与风味最好。 基金：山...
【作者】孔维丽 袁瑞奇 孔维威 韩玉娥 康源春 胡素娟 张玉亭 【机构】河南省农业科学院植物营养与资源环境研究所 摘要：以平菇(Pleurotus ostreatus)50596、苏引6号为试验菌株,研究其在生长过程中纤维素、木质素利用与胞外酶活性的关系,探讨其营养利用机理。试验结果表明,平菇生长过程中以纤维素、木质素为主要营养来源,菌丝生长阶段以木质素为主要营养来源,木质素的利用率占利用总量的60%左右;子实体生长阶段以纤维素为主要营...
【作者】杨驰 林衍铨 马璐 江晓凌 应正河 【机构】福建省农业科学院食用菌研究所 特色食用菌繁育与栽培国家地方联合工程研究中心 摘要：广叶绣球菌(Sparassis latifolia)是一种药食兼用的大型真菌,2010年福建省率先实现绣球菌工厂化栽培,并建立了国内第一个绣球菌产业化生产基地,形成绣球菌"科研-基地-示范-销售"的产业化体系。据文献报道,东亚地区有3个绣球菌种,但是生产中所应用的菌株,目前并不清楚其种类。利用ITS序列分析了...
【作者】叶丽云 鲁欣 吴恩典 杨春秀 吴小平 【机构】福建农林大学菌物研究中心 摘要：以市场上的灵芝破壁孢子粉、未破壁孢子粉、子实体和精粉共4种灵芝产品为研究对象,比较分析其活性成分三萜和多糖含量的差异。应用光学显微镜比较破壁孢子粉与未破壁孢子粉的差别、热水浸提法提取多糖、苯酚-硫酸法测定多糖含量、醇提法提取三萜、香草醛-冰醋酸法测定三萜含量、高效液相色谱法（HPLC）检测灵芝酸。结果显示精粉中多糖含量为52....
【作者】栾泰龙 郑焕春 【机构】黑龙江省牡丹江林业科学研究所 摘要：对食用菌菌包微波灭菌条件进行试验研究,探讨了灭菌过程中微波功率、传输速度等技术条件对灭菌效果的影响,通过试验提出了合理的微波灭菌条件。结果表明,微波功率148 k W、传输速度260 r·min-1、通过微波辐射（频率2 450 Hz）16 min、物料含水率为62%、p H 6.2是目前菌包微波灭菌的最佳条件。该条件使菌包微波灭菌技术实现低成本、低功耗、无污染、高效率的技...
【作者】范平杰 袁学军 王亦我 王丹 【机构】海南热带海洋学院热带生物与农学院 摘要：以五指山野生灵芝1号、2号、3号、4号、5号和对照7号灵芝为材料,研究4种母种培养基配方和4种原种培养基配方对野生灵芝菌种菌丝生长速度和生长势的影响,并比较分析不同灵芝品种中灵芝蛋白、多糖、三萜的含量。结果显示,在4种母种培养基上,菌丝生长速度的差异极显著,生长速度最快和生长势最强的是培养基配方B（PDA+木屑）,最差的是配方D（PSA）...
【作者】吴亚召 雷萍 张文 隽杜芳 【机构】陕西省微生物研究所 摘要：研究了不同碳源、氮源对桑黄（Phellinus linteus）液体培养中胞内黄酮产量的影响。通过单因素试验筛选出最佳碳源为葡萄糖,最佳氮源为黄豆粉;利用L9（34）正交试验,初步筛选出了桑黄胞内黄酮液体发酵优化培养基为玉米粉2.0%、葡萄糖1.5%、黄豆粉1.0%、蛋白胨1%、酵母膏0.5%、KH2PO40.2%、MgSO40.05%、VB110mg/100m L。 基金：陕西省科学院应用基础与产业化项...
【作者】张健 张微思 龚长久 黄天骥 【机构】湖北长久菌业有限公司 中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所 摘要：竹屑在中国有着丰富的资源储备量,为提高其利用率,以竹屑作为香菇(Lentinula edodes)3个品种(L109、久香秋7、L808)的栽培基质,通过分析3个品种、不同培养料配方的香菇生物学特性和营养成分,获得适宜的配方和品种。结果表明,在不影响子实体商品质量的前提下,使用L109时,配方B的产量和经济效益最高,子实体营养成分与...
【作者】谈峰 【机构】江苏沿江地区农业科学研究所 摘要：选用不同来源的木腐菌菌糠,以编织袋为包装材料,采用常压灭菌的方法生产双孢蘑菇（Agaricus bisporus）培养基。测定各种培养基上双孢蘑菇的产量,以及不同菌糠的蛋白质、木质素、纤维素含量,主要培养基的C:N,研究不同菌糠的生产能力。结果表明,以采收过1潮菇的杏鲍菇菌糠产量最高,料层18 kg·m-2,产量14.918 kg·m-2;平菇菌糠是很好的基质生产料,以采摘过6潮菇的平菇菌糠...
【作者】李碧琼 陈政明凌 龙振 林俊扬 卢翠香 邱春锦 郑永德 【机构】福建省莆田市农业科学研究所福建省仙游县农业局 摘要：通过试验对福建省6个姬松茸（Agaricus blazei）菌株（N-2、姬A、姬松茸2号、姬松茸11号、A3、A8）在废菌渣栽培过程中的试管菌丝生长状况、栽培料菌丝生长状况、子实体产量和子实体农艺性状等方面进行比较研究。结果表明,姬松茸菌株A8的前3潮子实体平均产量最高,为8.75 kg·m-2,与其它菌株的产量相比差异...
【作者】邹振平 王婷婷 袁通阔 楼莹莹 王一东 【机构】长春理工大学生命科学技术学院 摘要：为了获取羊肚菌(Morchella esculenta)单孢子菌种,利用经无菌处理的羊肚菌孢子悬液,经细胞计数板计数后稀释至每100微升含2个、1个、0.5个孢子,分别加入96孔细胞培养板培养孔中,镜检观察各孔中的孢子数并标记出含单个孢子的培养孔。室温下培养,待单孢子孔中孢子萌发的菌丝生长至培养孔底部边缘时,将菌丝转移至PDA平板中培养,对培养得到的...
【作者】胡汝晓 【机构】湖南省食用菌研究所 摘要：综述了我国杏鲍菇产业发展现状,探讨了产业发展存在的问题,并为促进我国杏鲍菇产业发展,提出五点建议:加快产业专业化分工,促进产业技术升级;将技术建立在科学数据上,向数字化食用菌要稳产;加强企业管理,以系统工程理念提高企业整体竞争力;开拓杏鲍菇产品新用途,推动产业平稳较快发展;掌握多品种栽培技术,根据市场进行季节性调配。 基金：“十二五”国家科技支撑计划课题(2013BA...
