【作者】邓海平；袁源；刘荣； 【机构】贵州铜仁科学院；万山区科技服务中心；万山区荣忠农业有限发展公司； 【摘要】大众化平菇市场已趋饱和,荣忠公司采用多元经营创收:设施化省本栽培,保鲜囤菇均衡应市,冷链装备拓市场半径,菇菜薄利多元增收。其做法规避市场风险强,破解卖难瓶颈问题,收益稳步增长,实现年赚118万元。 【关键词】平菇; 设施化; 菌棒; 保鲜; 多元经营;
【作者】张笑萍；叶雷；李小林；张小平； 【机构】四川农业大学资源学院；四川省农业科学院土壤肥料研究所； 【摘要】块菌是一类食药两用真菌,且产量稀少,具有巨大的商业价值。作为一类外生菌根菌,块菌需要侵染宿主植物并与其共生完成自身的生命周期。在人工菌根化合成时,需要选择适宜树种进行无菌苗培育,并处理菌种制成菌剂进行接种。在此培育过程中,基质的处理、接种的方式及密度、菌剂的浓度均会对培育质量造成影响。此外,其...
【作者】张凤清；赵丽；刘美善；崔林虎；滕月；玄永男； 【机构】长春工业大学；延边林业科学研究院； 【摘要】选用桑蚕蛹为培养基质栽培获得的北冬虫夏草子座为试验材料进行虫草素提取工艺的研究,试验结果表明超高压萃取方法为最佳,具体工艺条件为:提取压力500 MPa,容积体积分数为50%,固液比1∶75、提取时间为2 min,此时提取率可达到5.5 mg/g。 【关键词】北冬虫夏草; 虫草素; 提取工艺;
【作者】张凤清；赵丽；刘美善；崔林虎；滕月；玄永男； 【机构】长春工业大学；延边林业科学研究院； 【摘要】选用桑蚕蛹为培养基质栽培获得的北冬虫夏草子座为试验材料进行虫草素提取工艺的研究,试验结果表明超高压萃取方法为最佳,具体工艺条件为:提取压力500 MPa,容积体积分数为50%,固液比1∶75、提取时间为2 min,此时提取率可达到5.5 mg/g。 【关键词】北冬虫夏草; 虫草素; 提取工艺;
【作者】俞明君；李苗苗；杨伟；聂远洋；芦菲；李波； 【机构】河南科技学院食品学院； 【摘要】研究了预处理方式对真空油炸杏鲍菇脆片品质的影响,并比较了真空油炸、常压油炸、热风干燥、冷冻干燥4种加工方式对即食杏鲍菇脆片品质的影响。结果显示,菇片采用23%麦芽糊精溶液浸渍和冷冻预处理对改善真空油炸产品的口感、风味和质地有重要作用,沸水烫漂30 s预处理有助于改善产品的色泽和口感,但会减小产品体积。与常压油炸、热风...
【作者】曹建刚； 【机构】陕西省商洛市农科所； 【摘要】通过调查陕西省商洛市香菇代料栽培中真菌瘿蚊的发生原因和危害特点,提出以"预防为主,综合防治"的10条措施。 【关键词】香菇; 真菌瘿蚊; 生物学特性; 发生原因; 综合防治措施;
【作者】汪茜；龙艳艳；李冬萍；陈廷速； 【机构】广西壮族自治区农业科学院微生物研究所； 【摘要】对广西农业科学院微生物研究所食用菌菌种厂金福菇病害的发生情况进行了调查,并采集回病害样品,对病原菌进行了分离、纯化和鉴定。通过传统形态学分类,对金福菇真菌病害病原菌进行了鉴定,共鉴定了5株病原真菌,分别是曲霉3个菌株、木霉和青霉各1个菌株,曲霉菌出现的频率最高。 【关键词】金福菇; 病原真菌; 鉴定; 曲霉;
【作者】黄丽珍； 【机构】福建省泉州市德化县农业科学研究所； 【摘要】黑木耳属于中偏高温型菌类,抗杂菌能力较强、适应性广、产量高,栽培效益好。笔者利用冬闲中稻田露天仿野生栽培黑木耳,经过多次试种,总结出一套高产栽培技术,规模化栽培,每袋用干料1.1 kg,产量0.86 kg,产值7.8元;产品具有耳片坚挺、肥厚、深黑色、有光泽等优质特点,取得较好的经济效益。现将高产栽培技术介绍如下。1灵活安排栽培季节及选择适应性菌株 【关...
【作者】崔文杰； 【机构】天水市秦州区林业局食用菌菌业管理站； 【摘要】甘肃天水属大陆性温带半湿润气侯,年平均气温为11℃,昼夜温差大,独特的地理环境和气候为香菇生产提供了优越的自然条件,香菇品质好,倍受市场的青睐。天水地区果树废枝较多,也为香菇袋料栽培提供了丰富的大原料资源。目前,天水地区以香菇808品种为主,年生产300万棒,每棒约产0.5~0.7 kg鲜菇左右。通过近几年的生产实践,总结出了一套香菇丰产栽培技术。现将...
【作者】郑丽丽； 【机构】甘肃省陇南市武都区科技开发交流中心； 【摘要】羊肚菌是一种珍稀的野生食药兼用菌。野生羊肚菌数量稀少,人工栽培成为必然。由于技术、气候、水源和土壤的限制,甘肃省人工大面积栽培羊肚菌尚属空白。笔者从2013年开始在甘肃省陇南市武都区黄坪乡钟李村进行羊肚菌人工栽培试验,2016年3月出菇试验获得成功,亩(667 m~2)产鲜菇200 kg,产值达2.4万元。2016年11月武都区科技局与武都区欣源食用菌农民专业合...
【作者】成广杰；冯强义；吕永昶；徐宗刚； 【机构】邹平县农业局；山东金圣生物科技有限公司； 【摘要】草菇属典型的高温型、恒温结实型菌类,是目前栽培的食用菌中需求温度最高的类型,长江以北一般在6月下旬至8月上旬较适宜种植,反季节栽培难度大。邹平县是食用菌生产大县,全年生产鲜菇9.05万t,主要为香菇、平菇、秀珍菇、杏鲍菇、金针菇等木腐菌,拥有大量的食用菌菌渣资源,但利用率较低。笔者成功利用木腐菌菌渣反季节栽培草...
【作者】张宝军； 【机构】河北省平泉县食用菌产业服务局； 【摘要】平泉县2007年开始香菇反季节覆土栽培,品种以L18为主。由于多年覆土栽培,黏菌危害严重,三潮菇后菌棒腐烂严重,经济效益严重下滑。2011年引进新品种L808,进行香菇反季节立棒栽培试验,经过四年的试验、示范、推广,栽培技术成熟,经济效益显著,单棒纯收入达到2元以上。香菇立棒栽培的子实体,菇柄弯曲,相对层架栽培,优质菇少,采菇、注水不方便。为了利用原香菇反季节...
【作者】杨术江；郝荣月；赵建荣；李天琴； 【机构】遵化市农业畜牧水产局；遵化市食用菌协会；唐山市食用菌研发中心； 【摘要】香菇品种818系河北省遵化市立强食用菌研究所2012年开始培养研发的新品种。根据香菇的生物学特性并结合唐山地区的气候特点,通过对香菇品种组织提取,优选,培养,驯化,小面积试种,全面推广,历经三年时间,选育成功并得到推广。针对该品种生产中面临的一些技术难题,通过深入研究获得了一套最佳的栽培技术...
【作者】谢荣； 【机构】西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所； 【摘要】市场上的灵芝或者灵芝产品主要是赤芝（Ganoderma lucidum）、紫芝和松杉灵芝。白肉灵芝（Ganoderma leucocontextum）是新发现的种类[1]。西藏自治区农牧科学院蔬菜研究所与中国科学院微生物研究所合作开展的白肉灵芝活性物质分析与功效研究[5],目前白肉灵芝药效作用也成为学术研究的热点[2,3]。为实现西藏白肉灵芝产业品牌化发展,规范化繁育菌种和标准化栽培...
【作者】熊维全；曾先富；李昕竺； 【机构】成都市农林科学院园艺所； 【摘要】成都地区有超过1.87万hm2的花木种植基地。近年来,受国际国内花木产业发展诸多因素影响,花木市场较为疲软,产业面临严峻挑战。2014-2015年,成都市农林科学院园艺所探索出了花木林下套种大球盖菇等食用菌模式,实现了林、菌在光、温、水、气等方面资源共享、优势互补、循环相生、协调发展。2016年该模式在花木主产区温江、郫县等地推广应用,成为当地花...
【作者】马瑜；申坚定；李梦春；周晓静；王虹；源朝政；高小峰；杨玲； 【机构】河南省南阳市农业科学院； 【摘要】河南南阳是河南省面积最大、人口最多的农业大市,全国21个粮食超百亿斤的地级市之一,粮食总产约占全国1%,多次被评为全国粮食生产先进单位。据南阳市能源站统计数据,全市农作物秸秆约为985万t,可收集量约为856万t,其中玉米秸秆292万t,占29.6%;玉米秸秆的转化利用是南阳近些年"秸秆禁烧"工作中面临的重点、难点问题...
【作者】熊飞； 【机构】湖北省竹山县农业局； 【摘要】湖北竹山县地处鄂西北山区,近年来袋栽香菇发展较快。竹山袋栽香菇,以春栽和秋栽为主,其中春栽主要以鲜菇上市,秋栽以干菇销售为主,部分干菇经香菇加工企业分级包装后,出口至东南亚各国。此外,有少量夏菇栽培。春栽与秋栽相比,众多菇农反映春栽成功把握较大,秋栽菌袋污染率高,成品率低,风险较大。为何会出现这种情况呢?其主要原因是,春栽香菇多在12月到翌年3月接种,此时温度...
【作者】张玉洁；肖良荣；王祯元；卓家泽；符梦龙； 【机构】文山学院环境与资源学院； 【摘要】研究了利用甘蔗渣、辣木枝条作为主料栽培裂褶菌的优化配方和技术要点。统计学分析结果显示,培养料中添加20%的辣木枝条,生物转化率最高,可达52.2%。 【关键词】裂褶菌; 辣木枝条; 培养料; 栽培技术;
【作者】李辉平；马林；范育明；赵书光；蒋宁；林金盛；侯立娟；曲绍轩； 【机构】江苏省农业科学院蔬菜研究所；江苏省灌南县蔬菜办公室； 【摘要】试验对玉米秸秆和甘蔗渣样品的总碳、总氮、木质素和纤维素含量进行检测对比,并进行配方替代试验,评价玉米秸秆替代甘蔗渣栽培杏鲍菇的可行性。检测结果表明:玉米秸秆的纤维素含量(39.06%)高于甘蔗渣(35.08%),而甘蔗渣的木质素含量(23.38%)高于玉米秸秆(19.68%),但两者的C/N比值非...
【作者】宋淑婧；赵进中；吴文彬； 【机构】黄冈职业技术学院；黄石市蔬菜科学研究所； 【摘要】为寻找瓶栽猴头菇高产培养料配方,试验比较了木屑主料、木屑+棉子壳主料、棉子壳主料三个配方。结果表明:木屑主料配方的菌丝生长速度最快3.45~5.48 mm/d,平均产量最低68.38 g/瓶;棉子壳主料配方的菌丝生长速度最慢3.44~5.46 mm/d,平均产量最高132.6g/瓶,生物学效率也最高,达90.6%,收益∶成本达2.98∶1。瓶栽猴头菇棉子壳主料配方有...
【作者】张勇；翟飞红；杨杰；王如福； 【机构】山西省农业科学院食用菌研究所；山西大学；太原芳草地食用菌科技有限公司；山西农业大学； 【摘要】以常规棉子壳培养基为对照,对白灵菇在醋醩培养料上菌丝体的萌发时间、发菌时间、菌丝体的长势和出菇进行了统计与分析。结果表明,采用醋醩培养基栽培白灵菇,可以显著缩短其菌丝体生长所需时间,显著缩短出菇所需时间,还可以显著提高白灵菇的产量(P<0.05)。 【关键词】醋醩; 培养料;...
【作者】王爱仙；刘福阳；王怡暄；邓文明；胡蕾；巫仁高； 【机构】南平市农业科学研究所； 【摘要】对雪梅黑碗在南平、三明、宁德和福州等地区进行二年五点的区域试验。结果表明,雪梅黑碗在试验地区域栽培其丰产性、稳产性和适应性都较好,干耳产量比对照Au139增产23.09%,抗杂能力与对照相当,抗流耳病害能力强于对照。 【关键词】雪梅黑碗; Au139丰产性; 稳产性; 区域试验; 黑木耳;
【作者】马玮超；靳荣线；朱坤； 【机构】新乡市农业科学院； 【摘要】试验对供试7个毛木耳品种的菌丝生长状况、产量、子实体性状进行了比较。新科50、新科51菌丝生长状况较佳,产量和生物学效率最高,出耳速度最快,适合作为推广种植的优良品种。 【关键词】毛木耳; 品种比较; 菌丝生长; 产量; 子实体性状;
【作者】马布平；罗祥英；刘书畅；李荣春； 【机构】云南农业大学食用菌所； 【摘要】对已驯化的的6个裂褶菌菌株进行栽培比较,以菌丝生长速度以及子实体的菇形、产量、生长周期为考察指标。试验结果表明:LZJ-4的朵型类似菊花,菌丝长速4.68 mm/d,生物学转化率10.8%,生长周期20 d。LZJ-4符合规模化生产要求,适于推广。 【关键词】裂褶菌; 优良菌株; 栽培;
【作者】黄忠英； 【机构】三明市将乐县经济作物管理中心； 【摘要】对引进的香菇农香2号、申香16、申香18和香菇215进行栽培对比试验。结果表明:香菇农香2号菌株菌丝长速快,且洁白、浓密、粗壮。出菇容易,朵型大、肉厚、圆正、产量最高。 【关键词】香菇; 菌株; 对比试验;
【作者】全卫丰；郑惠华；刘广建；蒋益；薛璟；季宏更；汪洁； 【机构】江苏省苏微微生物研究有限公司；江苏省(苏微)菌物工程技术研究中心；江苏安惠生物科技有限公司； 【摘要】采用原生质体紫外诱变法选育灰树花多糖高产新菌株,经过大量的诱变筛选试验,获得一株灰树花新菌株,其液体摇甁发酵试验菌丝体生物量和胞内多糖产量分别达到1.15 g/100 m L和0.78 g/L,在同样条件下比出发菌株提高了40.2%和37.5%,且遗传性状稳定,有望作...
【作者】刁文涛；王雪妍；陈晓飞；周伏忠；董彩虹；冯菲；向凌云； 【机构】河南省科学院生物研究所有限责任公司；河南省微生物工程重点实验室；中国科学院微生物研究所； 【摘要】为了优化绣球菌液体菌种制备和栽培方法,对绣球菌液体菌种的发酵培养基pH和发酵时间进行了优化,并比较了不同接种量对发酵时间的影响。结果表明:绣球菌液体菌种发酵培养基的最佳pH为3.5,发酵13d时生物量达到最大值,最佳接种比例为30mL菌液/550g固体...
【作者】彭璐；杨健华；王巍；王琦； 【机构】吉林农业大学食药用菌教育部工程研究中心； 【摘要】为提高柳生金针菇多糖产量,通过装液量、接种量、培养温度和培养箱转速单因素实验及正交优化试验,对其发酵培养条件进行优化。选取浸提时间、浸提温度及液料比3个因素,以菌丝体多糖提取率为指标,采用正交试验设计确定多糖提取的最佳工艺。结果表明,适宜柳生金针菇深层发酵的培养条件为:装液量120 m L/250 m L、接种量10%、培养温度...
【作者】刘璐；高原；杜双田；田梦媛；耿缘； 【机构】西北农林科技大学生命科学学院； 【摘要】以香菇菌株YJ-01为试材,以原生质体产量与再生率为指标,探究酶种类、酶解时间、酶解温度、pH、稳渗剂种类、稳渗剂浓度及菌丝菌龄等7个因素对原生质体产量与再生率的影响。通过单因素试验,选出了4个因素（酶解温度、酶解时间、菌龄和稳渗剂浓度）利用四因素二次通用旋转设计进行优化。结果表明:（1）YJ-01原生质体最佳制备条件:pH 5....
【作者】顾新伟；赵玉莲；刘昆；宋小亚；吴邦仁； 【机构】丽水市农作物站；丽水市莲都区联城农业技术服务站；丽水市农业科学研究院； 【摘要】对两个环柄菇属野生菌分别进行出菇期间生态环境及出菇表现等方面的观测,并采集子实体开展形态特征鉴定和rDNA-ITS分析。综合鉴定分析结果,确认标本M1为脱皮大环柄菇,标本M2被认定为大环柄菇属,仍需进一步收集完整标本进行形态鉴定。此前,浙江省域没有脱皮大环柄菇的报道,而M2一直被视...
【作者】石德林； 【机构】湖北沃森生物科技有限公司； 【摘要】羊肚菌美味可口,珍稀食(药)用菌,国际市场紧俏。大别山区得天独厚的气候,适合其生长。大力发展大别山区羊肚菌产业,助推精准扶贫工作具有极强的现实意义。 【关键词】羊肚菌产业; 种植效益; 产业现状; 科学规划; 精准扶贫;
【作者】李巨；李长喜； 【机构】信阳农林学院；信阳市农科院； 【摘要】介绍了以科技创新为抓手,在代料香菇、段木黑木耳、段木银耳、平菇等生产中,着力推行多项具有创新性的技术措施,实现农民经济收益增加,菇木林动态管理,山地生态环境保护。 【关键词】脱贫致富; 食用菌生产; 科技创新;
【作者】谢善东；沈丽媛； 【机构】中共庆元县委宣传部；浙江省丽水市庆元县林业局； 【摘要】联合国粮农组织提出的"一荤一素一菌",已成为健康时尚的膳食结构。同时,随着生活水平的提高,人们的饮食结构也从之前的吃饱、吃好,转变为"吃健康""吃养生",原本貌不惊人、秘藏深山的食用菌,如今悄然跃上了餐桌,成了人们舌尖上的"新宠"。我国的食用菌养生文化历史悠久,食用菌集中了食品的各项良好特性,营养价值达到植物性食品的顶峰。实...
【作者】王玲； 【机构】商洛市农业科学研究所； 【摘要】为准确把握商洛食用菌产业发展方向,积极破解食用菌产业发展难题,为政府指导产业发展提供有价值的参考意见。调查商洛7县区15镇120个农户、合作社、企业,掌握了当地食用菌产业基本现状、存在突出问题,提出了商洛市优势特色食用菌产业转型升级的对策。 【关键词】商洛市; 食用菌; 产业现状; 发展对策;
【作者】钟丽娟；赵新海；张庆华；关艳丽；韩冰；徐冲； 【机构】辽宁省微生物菌种保藏中心； 【摘要】研究了不同腐熟程度的香菇菌糠对作物发芽和植株生长的影响。发芽试验结果表明,未降解香菇菌糠浸提液对白菜和黄瓜发芽和出苗有明显抑制。育苗试验结果表明,未腐熟菌糠对黄瓜、白菜及小麦的出苗和植株生长有明显抑制,尤以对根系生长的影响较大,而腐熟较好的香菇菌糠对作物的生长无不良影响,其育苗效果优于对照商品育苗基质。 ...
【作者】马银鹏；王笑庸；陈鹤；刘佳宁；孔祥辉；张丕奇；戴肖东；马庆芳；韩增华；杜柏；达张介驰； 【机构】黑龙江省科学院微生物研究所；黑龙江省科学院高技术研究院；哈尔滨师范大学附属中学； 【摘要】以11个地区37种黑木耳样品为试验材料,研究泡发水温、泡发时间和黑木耳类别对黑木耳泡发率的影响,测定不同泡发时间条件下黑木耳样品的泡发率。结果表明泡发水温和泡发时间对黑木耳泡发率有影响。在相同泡发条件下,多筋类黑...
【作者】邓楚君；康芳芳；靳羽慧；杨伟；李波； 【机构】河南科技学院食品学院； 【摘要】将新鲜杏鲍菇破碎打浆后,应用于韧性饼干制备。通过单因素试验,采用感官评定和质构分析方法,确定其制备工艺为:杏鲍菇预处理(清洗、切片、烫漂、打浆)→原辅料混合→面团调制→静置→辊压→成型→烘烤→冷却→整理→包装→成品;其中:烫漂料水比为1∶4,烘烤参数为上火180℃、下火160℃、时间10min;配料组成:中筋面粉100g、杏鲍菇浆20g、水2....
【作者】梁晋谊；周敬豪；周健平；谭毅峰；许克勇； 【机构】开平健之源保健食品有限公司； 【摘要】目的:研究不同预处理方法对灵芝多糖提取效果的影响。方法:对比浸泡、微波、气流精细粉碎等预处理方式对从灵芝子实体中提取灵芝多糖的影响,并比较最佳预处理方式结合热水提取、醇提取、碱提取、超声波结合酶提取、微波提取等提取方式在灵芝多糖提取方面的效果,最后通过高效液相色谱检测分析气流精细粉碎预处理后提取所得灵芝多...
【作者】朱正威； 【机构】辽宁省微生物科学研究院； 【摘要】在双孢蘑菇栽培过程中,生理性病害严重影响双孢蘑菇的产量和品质,笔者通过多年的实践,总结了双孢蘑菇主要生理性病害的发生规律和防治方法,供大家参考。1菌丝生长期常见生理病害1.1播种后菌种不萌发1.1.1原因播种时温度过高,连续2~3d高于32℃,使菌丝灼伤;播种后温度高于30℃,且菇房通风不良,菌种因闷热而不萌发;料内氨气过重,菌丝中毒;菌种老化等。1.1.2解决方法如果...
【作者】宋爽；刘宇；牛玉蓉；陈文良；吴灵芝； 【机构】北京市农林科学院植物保护环境保护研究所/北京市食用菌工程技术研究中心/农业部都市农业(北方)重点实验室； 【摘要】采用平板自然沉降法研究了不同浓度二氧化氯消毒剂熏蒸对食用菌接种室空气消毒的有效作用时段及对空气中几种微生物的杀灭效果。四种不同浓度二氧化氯消毒剂均在熏蒸1h时杀灭作用达到最强,对室内空气中微生物平均清除率为91.11%~100%;15mg/m~3浓度消毒剂熏...
