郑素月; 张金霞; 黄晨阳 中国农业科学院中国农业微生物菌种保藏管理中心; 中国农业科学院中国农业微生物菌种保藏管理中心; 中国农业科学院中国农业微生物菌种保藏管理中心 北京100081河北工程学院邯郸057150 ; 北京100081 ; 北京100081 【中文摘要】 采用电泳技术对我国大规模栽培的64个平菇商业菌株进行酯酶同工酶分析。结果表明,我国栽培平菇菌种多样性丰富,64个菌株有44个酶谱类型,不同菌株有各自特有的酯酶同工酶酶谱。聚类...
何慧; 孙颉; 谢笔钧 华中农业大学食品科技学院; 华中农业大学食品科技学院; 华中农业大学食品科技学院 武汉430070 ; 武汉430070 ; 武汉430070 【中文摘要】 以提取物对羟基自由基抑制率为活性指标,研究了水提取发酵灵芝粉活性成分的条件,确定了最佳提取条件为pH5.5、温度4℃、料液比1∶5。研究表明,灵芝肽是重要的抑制羟基自由基的活性因子,其IC50值为25μg mL。 【英文摘要】 Taking hydroxyl free radical inhibiting rate of...
上官舟建; 王明秀 福建省三明真菌研究所; 福建省三明真菌研究所 福建三明365000 ; 福建三明365000 【中文摘要】 黄柳菇系国内新开发的珍稀食用菌,具有味道鲜美、营养丰富、色泽鲜艳等特点,有较好的商业潜力。本文详述了黄柳菇的生物学特性、营养成分和栽培管理技术。 【英文摘要】 Fat pholiota (Pholiota adiposa), a bright coloured delicious mushroom, is a kind of rare edible fungi newly developed in China. It is ri...
孙悦迎; 卫丞友; 雷萍; 张鑫 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所 西安710043 ; 西安710043 ; 西安710043 ; 西安710043 【中文摘要】 试验结果表明,培养墨汁鬼伞的最适碳源是葡萄糖+玉米淀粉,最适氮源是蛋白胨,最适温度为25℃,最适pH为7.0～7.5;最适料水比为1∶1.4(培养料含水量为58.3%)。 【英文摘要】 It was proved in our experiment that the optimum C-source, N-source, te...
惠丰立; 魏明卉; 刘征 南阳师范学院生物系; 南阳师范学院生物系; 南阳师范学院生物系 河南南阳473061 ; 河南南阳473061 ; 河南南阳473061 【中文摘要】 对黄伞子实体中主要营养成分、氨基酸、矿质元素及维生素含量进行了测定,并对其营养性价值进行了分析。结果表明,黄伞子实体中粗蛋白质、粗纤维和灰分的含量较高,但粗脂肪含量较低,并含有多种维生素和矿质元素。黄伞子实体中还含有氨基酸、多糖、麦角固醇等多种生物活性物质。 ...
谭爱华; 刘发志; 张曙光 宜昌职业技术学院; 宜昌职业技术学院; 宜昌职业技术学院 湖北宜昌443003 ; 湖北宜昌443003 ; 湖北宜昌443003 【中文摘要】 采用国际上通用的营养价值评价方法,全面评价了紫陀螺菌(Gomphuspurpuraceus)子实体蛋白质的营养价值。紫陀螺菌子实体的粗蛋白质含量为26.14%,氨基酸总量为17.92%,其中必需氨基酸含量占氨基酸总量的44.0%。紫陀螺菌的赖氨酸为第一限制氨基酸,含硫氨基酸相对过剩。紫陀螺菌子实体蛋...
汪虹; 瞿伟菁; 曹群华 上海市农业遗传育种重点实验室上海市农业科学院食用菌研究所; 华东师范大学生命科学院; 华东师范大学生命科学院 上海201106 ; 上海200062 ; 上海200062 【中文摘要】 研究表明,金耳(Tremellaaurantialba)液体发酵最适培养基组成为玉米粉2%,蔗糖3%,酵母膏0.1%,KH2PO40.1%,MgSO40.05%;培养基最佳初始pH、250mL三角瓶装量、接种量、种子菌龄分别是3.5、80mL、10%和120h;用10L发酵罐发酵时,最佳培养条件是种子...
马红梅; 莫美华 华南农业大学食品学院; 华南农业大学食品学院 广州510642 ; 广州510642 【中文摘要】 采用均匀设计法优化红汁乳菇液体深层发酵培养基。结果表明,最佳培养基配方是:蔗糖34g L,废糖蜜13mL L,麸皮36g L,玉米粗粉20g L,KH2PO43g L,菌丝体最大生物量达18.087g L。 【英文摘要】 The uniform design was used to optimize the formula of the submerged culture medium for Lactarius hatsudake. The result of experi...
曹哲民; 谭琦; 潘迎捷; 郭倩; 冯志勇2 ; ; 陈明杰; 汪昭月; 郭力刚; 贺冬梅; 陈关福; 贾亚妮 南京农业大学; 上海市农业科学院食用菌研究所; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海市农业遗传育种重点实验室; 上海市农...
王尚荣 菏泽师专农学部 山东菏泽274030 【中文摘要】 研究了不同浓度的Na2 SeO3 对白灵菇菌丝体、子实体发育和产量的影响 ,以及白灵菇的富硒能力。试验结果表明 ,培养基中添加的亚硒酸钠浓度为 4 0mg kg～ 80mg kg时 ,对白灵菇菌丝体和子实体生长发育有明显促进作用。 【英文摘要】 The effect of different selenium concentration on the growth and the yield of P.nebrodensis mycelia and fruitbodies as well as the Se-a...
冯志勇; 郭倩; 郑建林; 高君辉; 程继红; 王志强; 郭力刚 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点开放实...
蔡令仪; 谭琦; 曹晖; 郭立刚; 汪昭月; 尚晓东; 汪虹 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农科院食用菌研究所; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农科院食用菌研究所; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 上海市农业遗传育种重点开放实验室 上海市农科院食用菌研究所; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室 上海市农业遗传育种重点开放实验...
陈体强; 方忠王 福建省农业科学院植保所; 福州闽江真菌研究所 福州350013福州华源本草医药研究开发有限公司福州350018 ; 福州350018福州华源本草医药研究开发有限公司福州350018 【中文摘要】 樟芝(Antrodiacamphorata)是一种原产于台湾的药用多孔菌,腐生于台湾名贵树木牛樟树(Cinnamomumkanehirai)上。本文介绍了樟芝的分类学和形态学特征、主要化学成分、生物活性与药理作用,牛樟树和易与其混淆的近似种,以及福建和台湾樟芝研...
唐庆九; 张劲松; 潘迎捷; Werner Reutter; 樊华 Institut für Molekularbiologie und Biochemie; Institut für Molekularbiologie und Biochemie; 上海市农业科学院食用菌研究所; Institut für Molekularbiologie und Biochemie; Institut für Molekularbiologie und Biochemie Freie Univertt; Berlin; Germany; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海201106 ; Freie Univertt; Berlin; Germany; 上海市农业科学院食用菌研究...
蔡德华; 辛晓林; 董洪新; 王世东; 曲昭令 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院; 山东省食用菌工作站; 山东省农业技术推广总站 烟台264025 ; 烟台264025 ; 烟台264025 ; 济南250100 ; 济南250100 【中文摘要】 以榆黄蘑新鲜菌丝体为材料,对多糖提取的最优化工艺进行了研究。应用均匀正交设计试验方法,得到榆黄蘑多糖提取的最优化工艺为:超声波破壁时间12min,提取时间4h,提取温度70℃,...
冯志勇; 王志强; 郭力刚; 高君辉; 程继红; 郭倩 上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点开放实验室上海市农业...
杨焱; 周昌艳; 白韵琴; 贾薇; 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所 上海201106 ; 上海201106 ; 上海201106 ; 上海201106 ; 上海201106 【中文摘要】 选择经胃镜诊断为慢性浅表性胃炎的患者作为试验人群,观察"猴菇健胃胶囊"对慢性浅表性胃炎的疗效。观察病例60例,随机分为两组。治疗组30例,服用"猴...
董洪新; 王世东; 刘新海; 赵广存; 蔡德华 烟台师范学院生命科学学院; 山东省食用菌工作站; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院; 烟台师范学院生命科学学院 烟台264025 ; 济南250100 ; 烟台264025 ; 烟台264025 ; 烟台264025 【中文摘要】 通过单因子试验研究了不同碳源、氮源、碳氮比及pH值对杨树菇深层培养菌丝体生物量的影响。结果表明,杨树菇深层培养的最适碳源是葡萄糖,最适氮源是蛋白胨,最适碳氮比是60:1...
刘艳芳; 杨焱; 贾薇; 张劲松; 唐庆九 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业科学院食用菌研究所 上海201106 ; 上海201106 ; 上海201106 ; 上海201106 ; 上海201106 【中文摘要】 采用不同的碳氮源及不同比例的混合碳氮源对猴头菌进行深层发酵培养,以菌丝体生物量为主要指标筛选出菌丝体生物量较高的培养基优化组合。同时,初步...
齐志广; 董建新; 朱正歌 河北师范大学生命科学学院; 河北承德民族师范学校化学系; 河北师范大学生命科学学院 石家庄050016 ; 承德067000 ; 石家庄050016 【中文摘要】 试验结果表明,玉米秸秆生产草菇是可行的,整个栽培周期为12～15d。子实体的生长速度符合曲线y=0.631x3-2.837x2+4.232x-0.643(1≤X≤6)的走势。阳畦栽培草菇的子实体产量明显高于木箱栽培草菇的子实体产量。草菇子实体不同部位的组织分离物在玉米秸秆制成的母种...
杜爱玲; 侯军; 王林生; 吴祖峰 河南科技大学; 河南科技大学; 河南科技大学; 河南科技大学 河南洛阳471003 ; 河南洛阳471003 ; 河南洛阳471003 ; 河南洛阳471003 【中文摘要】 在甘薯渣中添加不同比例的棉籽壳和玉米芯进行糙皮侧耳(Pleurotusostreatus)、金针菇(Flammulinnavelutipes)、鸡腿蘑(Coprinuscomatus)栽培试验和糙皮侧耳制种试验。结果表明,在纯甘薯渣培养料上菌丝生长速度快,生长势强,菌丝满袋时间与对照相比缩短8～1...
贾薇; 刘艳芳; 张劲松; 杨焱 上海市农业科学院食用菌研究所药用真菌室; 上海市农业科学院食用菌研究所药用真菌室; 上海市农业科学院食用菌研究所药用真菌室; 上海市农业科学院食用菌研究所药用真菌室 上海201106 ; 上海201106 ; 上海201106 ; 上海201106 【中文摘要】 试验结果表明 ,菌丝体粗多糖提取的最佳条件是加水量 1:30 ,沸水浴 2h ,乙醇沉淀浓度 80 %。笔者进一步分析了姬松茸菌丝体与其不同浓度乙醇沉淀多糖的氨基酸组...
于迎春; 黄春燕; 郭惠东; 万鲁长; 单洪涛 山东省农科院植保所; 山东省农科院植保所; 山东省农科院植保所; 山东省农科院植保所; 山东省农科院植保所 济南250100 ; 济南250100 ; 济南250100 ; 济南250100 ; 济南250100 【中文摘要】 研究结果表明 ,阿魏蘑最适培养料配方为棉籽壳 86 % ,麦麸 10 % ,玉米粉 3% ,石膏1% ,最适栽培方式为脱袋竖向畦栽 ,覆土至菌棒 3/ 4处 ,每袋装干料 30 0 g ,生物学效率可达12 2 .6 7%。 【英文摘要...
傅禄敏; 李玉花 东北林业大学生命科学学院; 东北林业大学生命科学学院 哈尔滨150040; 中国科学院植物研究所植被数量生态开放实验室; 北京100093 ; 哈尔滨150040 【中文摘要】 揭开松口蘑与松科植物的共生关系,开发松口蘑的人工栽培技术已成为国际性的松口蘑研究课题。近年来,日本、瑞典、美国、韩国和新西兰等国的研究人员为鉴别松口蘑及其近缘种提供了有效的分子生物学手段,从形态解剖学、生理学上验证了松口蘑是典型的外生菌...
谭著明; 傅绍春; 周小玲; 廖正乾; 张志光 湖南省林业科学院生态所; 湖南省林业科学院生态所; 湖南省林业科学院生态所; 湖南省林业科学院生态所; 湖南师范大学生命科学学院 长沙410004 ; 长沙410004 ; 长沙410004 ; 长沙410004 ; 长沙410081 【中文摘要】 对目前菌根性食用菌栽培研究的进展进行了综述。重点介绍了菌根性食用菌与共生植物的相互作用,几种主要菌根性食用菌的培养条件、接种方法和栽培方法,以及种植园管理技术的研...
何培新; 申进文; 罗信昌; 杨绳桃 河南职业技术师范学院生物工程系; 河南省科学院生物研究所; 华中农业大学农业微生物农业部重点实验室; 华中农业大学植物保护系中心实验室 河南新乡453003 ; 河南郑州450008 ; 湖北武汉430070 ; 湖北武汉430070 【中文摘要】 研究了 38个木耳孢子单核菌株的菌丝生长势、菌丝生长速度多态性与其交配型的关系。结果表明 ,供试的木耳孢子单核菌株在菌丝生长速度和菌丝生长势等培养性状方面出现了一...
王淑珍; 范俊; 扬家峰; 扬英杰; 白晨 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 复旦大学生命科学学院 上海200234 ; 上海200234 ; 上海200234 ; 上海200234 ; 上海200433 【中文摘要】 以获得弱木栓质化灵芝菌株为目的 ,利用液体培养 4d的灵芝菌丝体和液体培养 3d的糙皮侧耳菌丝体为材料 ,在PEG Ca2 + 系统中诱导原生质体融合 ,获得...
宋频然; 常继东 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室; 华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室 上海200237 ; 上海200237 【中文摘要】 运用反馈抑制理论构建了耐灵芝胞外多糖 (EPS)反馈抑制的筛选模型。添加在筛选培养基中的其指示因子同源胞外多糖浓度为 2 .34g/L。将实验室保藏的 37株灵芝菌株输入该模型 ,即可检出耐灵芝胞外多糖反馈抑制作用最强、产胞外多糖能力最强的菌株GL0 2 9。然后在基础培养基的基础上用正...
王谦; 闫蕾蕾; 王超; 冀宏; 丁万杰; 刘传斌; 邢志华; 李宝佳 河北大学生命科学学院食药用真菌研究所; 河北大学生命科学学院食药用真菌研究所; 河北大学生命科学学院食药用真菌研究所; 河北省微生物研究所; 河北省微生物研究所; 保定市农业科学研究所; 保定市农业科学研究所; 保定市农业科学研究所 保定071002 ; 保定071002 ; 保定071002 ; 保定071051 ; 保定071051 ; 保定071000 ; 保定071000 ; 保定071000 【中文摘要】 研究表...
柯丽霞 安徽师范大学生命科学学院 安徽芜湖241000 【中文摘要】 调查了黄山地区松乳菇的生态分布、发生期、生态环境、松乳菇的发生与共生林木的关系、以及松乳菇发生地的区域性 ,并提出了松乳菇生态资源保护和开发的初步意见。 【英文摘要】 The ecological distribution, the initiation period and eco environment of Lactarius deliciosus in Huangshan district,the relations between the primordium initiation of L. de...
王云; 谭著明; 何兴元 中国科学院沈阳应用生态研究所; 湖南省林业科学院森林生态和环境科学研究所; 中国科学院沈阳应用生态研究所 沈阳110015 ; 长沙410004 ; 沈阳110015 【中文摘要】 湖南的松菌是深受当地群众欢迎的一种野生食用菌。可是长期以来 ,湖南的松菌都被误指为松乳菇 [Lactariusdeliciosus(L .:Fr .)Gray]。我们调查研究后认为 ,湖南的松菌应是红汁乳菇 (LactariushatsutakeTanaka) ,而非松乳菇。湖南的松菌主要发生...
张福元; 吴海花 山西农业大学动物科技学院; 山西大学生命科学与技术学院 太谷030801 ; 太原030006 【中文摘要】 选用鸡腿蘑H5菌株 ,通过麦秸、棉籽壳、腐叶土和麸皮配比影响子实体产量的回归分析 ,筛选出栽培鸡腿蘑的麦秸腐叶土混合料的两个高产配方 :麦秸 5 2 .5 % ,棉籽壳 15 % ,腐叶土2 2 .5 % ,麸皮 10 % ;麦秸 5 0 % ,棉籽壳 15 % ,腐叶土 2 0 % ,麸皮 15 %。两配方均添加白糖 1% ,尿素0 .3% ,过磷酸钙 1% ,石灰 1.5 %。 ...
张引芳; 刘遐; 陈建华; 石磊涛; 王桂金; 黄隶长; 金力; 朱爱莲 上海浦东天厨菇业有限公司; 上海浦东天厨菇业有限公司; 上海浦东天厨菇业有限公司; 上海浦东天厨菇业有限公司; 上海浦东天厨菇业有限公司; 上海浦东天厨菇业有限公司; 上海浦东天厨菇业有限公司; 上海浦东天厨菇业有限公司 上海201203 ; 上海201203 ; 上海201203 ; 上海201203 ; 上海201203 ; 上海201203 ; 上海201203 ; 上海201203 【中文摘要】 采用杏鲍菇 (Pleu...
万鲁长; 张柏松; 黄春燕; 郭惠东; 单洪涛; 李斌; 姜春君; 陈黎明; 姚建国 山东省农科院植保所; 山东省农科院植保所; 山东省农科院植保所; 山东省农科院植保所; 山东省农科院植保所; 山东省林业科技培训中心; 山东省林业科技培训中心; 山东省济南市蔬菜局; 山东省茌平县农业局 济南250100 ; 济南250100 ; 济南250100 ; 济南250100 ; 济南250100 ; 济南250013 ; 济南250013 ; 济南250100 ; 茌平252100 【中文摘要】 试验证明 ,阿...
程继红; 冯志勇; 高君辉 上海市农业科学院食用菌研究所设施栽培研究室; 上海市农业科学院食用菌研究所设施栽培研究室; 上海市农业科学院食用菌研究所设施栽培研究室 上海201106 ; 上海201106 ; 上海201106 【中文摘要】 研究了栽培种培养时间对真姬菇搔菌后气生菌丝恢复生长、料面转色、现蕾和子实体发育的影响 ,发现培养 75d的处理C和培养 83d的处理D的现蕾情况最好 ,菇形最佳 ,产量最高 ,16瓶产量分别达 2 .2 6 1kg和 2 .36 4...
陈文杰; 冀宏; 韩韬; 霍红 河北省微生物研究所; 河北省微生物研究所; 河北省微生物研究所; 河北省微生物研究所 河北保定071051 ; 河北保定071051 ; 河北保定071051 ; 河北保定071051 【中文摘要】 试验结果表明 ,通过前发酵使生料中的益生菌增殖 ,不但可以拮抗有害杂菌[1] ,还可以利用益生菌产生的代谢产物[2 ] ,促进香菇和金针菇的生长 ,使其品质和生物学效率均较传统栽培模式的有所提高。 【英文摘要】 The reproduction of b...
杨建明; 冯爱萍; 陈明杰; 潘迎捷 南京农业大学生命科学学院; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海市农业遗传育种重点开放实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海市农业遗传育种重点开放实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 农业部食用菌遗传育种重点开放实验室; 上海市农业遗传育种重点开放实验室; 上海市农业科学院食用菌研究所 南京210095 ; 上海201106 ; 上海201106 ; 上...
刘艳芳; 张劲松 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点开放试验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放试验室; 上海市农业科学院食用菌研究所; 上海市农业遗传育种重点开放试验室; 农业部食用菌遗传育种重点开放试验室 上海201106 ; 上海201106 【中文摘要】 对鸡腿蘑的营养成分、食用价值和药用价值的研究现状进行了综述。 【英文摘要】 The nutritional compositions,edible value and medicinal functions of Cop...
王淑珍; 白晨; 范俊; 高雁; 扬家峰; 扬英杰 上海师范大学生命与环境科学学院; 复旦大学生命科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院 上海200234 ; 上海200433 ; 上海200234 ; 上海200234 ; 上海200234 ; 上海200234 【中文摘要】 以获得弱木栓质化灵芝菌株为目的 ,利用液体培养 4d的灵芝菌丝体和培养 3d的糙皮侧耳菌丝体为...
雷德柱; 于淑娟 广州大学生物与化学工程学院; 华南理工大学食品与生物工程学院 广州510405 ; 广州510640 【中文摘要】 研究了灰树花深层发酵过程中不同时期菌丝球的形态结构和胞外多糖生产能力。菌丝球的形态结构与菌丝的活力和弹性有关。发酵早期 ,菌丝充满活力 ,富有弹性 ,不容易被剪切力刮落 ,即使被刮落也能迅速恢复生长 ,因此核占菌丝球体积的较小部分 ;发酵中期 ,菌丝生长速度下降 ,并开始分化 ,菌丝容易被刮落 ,菌丝弹性...
