陈昌元 湖北宜昌市西陵区农委 443000 【中文摘要】 <正> 1 食用菌产业化形成的可能性分析 食用菌是供人类食用的大型真菌。由于真菌的生产速度快,生物效益高,其生产蛋白质能力远远超过多数高等植物。菌类食品所含的氨基酸种类齐全,几乎所有的菇类都含有人体自身不能制造的八种必需氨基酸,而谷类作物的种子则常常缺乏其中的1～2种。在菌类食物中,对人体健康极有益的蛋氨酸、胱氨酸等氨基酸的含量,也较一般动物性食品要高。 【文献...
刘征; 刘国强 河南省南阳师专生物系; 河南省南阳师专生物系 473061 ; 473061 【中文摘要】 <正> 西峡地处伏牛山南麓,系豫、鄂、陕交汇的三角地带。全县跨越北温带与亚热带两个气候区,四季分明,光照充足,雨量充沛,林木资源丰富,其中栓皮栎是该县的优势树种,现有面积193.2万亩,占有林地面积270.6万亩的71.4％,占用材林面积212.4万亩的91％,蓄积量215.3万m3,占全县总蓄积量258.7万m3的83.2％。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,...
范盛华 寿宁县农业局食用菌站 355500 【中文摘要】 <正> 合理发展香菇生产,可以提高人民生活水平,实现农业良性循环,调整农村产业结构,解决农村剩余劳力就业问题,是农村脱贫致富奔小康的一个“短、平、快”项目,我县各级党政领导和有关部门十分重视,将其摆上重要的议事日程。开发香菇生产将为我县农业和农村推动新一轮创业,促进经济繁荣作出重大贡献。因此,必须把开发香菇生产与调整农村产业结构这件大事切实抓好。现就我县的香...
郭蔚华 重庆建筑大学城建学院给排水教研室 400045 【中文摘要】 <正> 林芝地区位于藏东南,属山地林区,最低海拔2900m,常年气候温和多雨,森林植被及真菌资源丰富,故被誉为西藏的江南。笔者1982～1994年曾在当地工作,并于1987年5月开始对该地区野生食用菌资源进行了多年的调查,经初步整理共有74种,分属于19科41属。为了合理开发利用这些资源,对其中当地群众喜食的11种野生食用菌,进行了部分营养成分分析,结果如下: 【文献出处】 食...
王宜磊; 邓振旭 山东菏泽师专生物系; 山东菏泽师专生物系 274015 ; 274015 【中文摘要】 本文测定了侧耳在PDY培养液中生长时,培养液pH值的变化,蛋白质含量和菌丝体重量;研究了淀粉酶、羧甲基纤维素酶、半纤维素酶、邻笨二酚氧化酶、愈创木酚氧化酶和漆酶的活性变化。结果表明:在整个培养期内六种酶均有酶活性,但不同酶的活性有较大差异,产酶高峰也不尽相同。 【中文关键词】 侧耳; 淀粉酶; 羧甲基纤维素酶; 半纤维素酶; 邻苯二...
段清军 河南辉县市胡桥乡董小庄村 【中文摘要】 <正> 在新菇房(或新改制菇房)内栽平菇,一般往地面上撒一层新鲜石灰粉,保持地面干燥,保证食用菌正常生长所需要的光线、温度、通风等条件即可。但用旧菇房连年栽平菇,首先,要确保菌种质量,不退化、不携带杂菌,选择抗杂性强、适合不良环境能力强的菌种。第二,正确配比、处理好培养料,创造一个发菌良好的内部因素,强化发菌速度,确保发菌质量。第三,采用立 【文献出处】 食用菌,Edible...
王少先; 林晓民 河南洛阳农业高等专科学校; 河南洛阳农业高等专科学校 471003 ; 471003 【中文摘要】 <正> 子实体的解剖学性状,是现代伞菌分类中的重要鉴别特征,但目前有关这方面的资料还比较缺乏、其研究方法也很少报道。为了解食用伞菌子食体的解剖结构,并探索伞菌子食体解剖学研究中的技术方法,我们以平菇和金针菇为材料进行了研究,现报告如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIY...
孙英华; 杨凤珍; 梁静思 中国热带农业科学院植保所; 中国热带农业科学院植保所; 中国热带农业科学院植保所 海南儋州 571737 ; 海南儋州 571737 ; 海南儋州 571737 【中文摘要】 <正> 用PICO-TAG氨基酸自动分析仪,测定了5种培养基培育出猴头菌子实体的氨基酸组份及含量,发现培养猴头菌的基质与氨基酸含量密切相关,几种培养基配方中,以D基质配方最优,100g干品含量中17种氨基酸总量为32.33g,谷氨酸含量高达2.92g,赖氨酸含量为1.30g...
郭美英 福建三明真菌研究所 365000 【中文摘要】 <正> 杏鲍菇Pleurotus eryngii隶属伞菌目、侧耳科、侧耳属,因主要发生于伞形花科刺芹属刺芹Eryngium campestre枯株上,所以又名刺芹侧耳。是欧洲南部、非洲北部及中亚地区高山、草原、沙漠地带的一种品质优良大型肉质伞菌。杏鲍菇菌肉厚,开伞慢,柄组织细密结实、雪白粗长,孢子少,保鲜期长,不同于一般的干菇。子实体质地脆嫩,风味独特,有“平菇王”、“草原上的美味牛肝菌”之称。...
李明焱; 朱惠照; 郭美英 浙江省武义县真菌研究所; 浙江省武义县真菌研究所; 福建省三明市真菌研究所 321200 ; 321200 【中文摘要】 <正> 为了我国小平原、低海拔、半山区的夏秋季高温高湿地区发展香菇栽培,我们于1990年11月开始进行高温香菇菌株的选育。经过几年的研究,已选出武香1号香菇新菌株,并于1993年开始从武义县发展到磐安、缙云、永康和福建、广东、广西、上海、北京等省市。现将该菌株的品种特性报告如下: 【文献出处...
陶坤城; 林伟群 浙江省泰顺县农科所; 浙江省泰顺县农科所 325500 ; 325500 【中文摘要】 <正> 袋培花菇技术在我县已大规模推广,为了寻找适宜本县栽培的花菇品种,掌握其综合性能,提高经济效益,本所于1996年引进908等花菇新品种进行比较试验,现将结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-05-010...
游建忠 湖北浠水县丁司镇刘家岩村 【摘要】<正>活水县不是产棉区.缺乏棉于壳原料,为了就地取材发展平菇生产,笔者近三年来采用芝麻秸秆加蚯蚓粪进行平菇栽培试验,结果如下:1 栽培季节8月中旬,芝麻秸秆宜打谷场曝晒3天,用石硫碾碎成木屑状,然后混合蚯蚓粪堆积发酵2周.期间回堆3次,在丝瓜棚下作畦床栽,平菇菌株为侧5。2 原料配比①芝麻秸25ie,蚯蚓粪23.skg;②芝麻秸30kg,蚯蚓粪18.skg;③芝麻秸35kg,蚯蚓粪13.she;④芝麻秸40kg M蚓...
贺建超; 贺榆霞 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所 西安 710043 ; 西安 710043 【中文摘要】 <正> 天麻属兰科植物,无根无叶,是一种较特殊的异养型植物。种子的萌发是从紫箕小菇或其它萌发真菌中获得营养,而其成株球茎则靠从蜜环菌获得营养。天麻蜜环菌和萌发菌在人工培养条件下会出现退化,需要更新,必须从自然界进行新菌种的分离培养工作。本文主要介绍这两种真菌的一些分离培养技术。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,...
池惠荣; 王朝江 河北省农科院理化研究所; 河北省农科院理化研究所 石家庄 050051 ; 石家庄 050051 【中文摘要】 <正> 平菇在分类上属侧耳属中的侧耳(Pleurotus ostreatus)和紫孢侧耳(P. sapidus)两个种,其中有许多菌株为生产所采用。这两个种的菌盖颜色、大小和菌褶、菌柄等特征上非常接近,非专业工作者不易区分,菌种又处于菌丝体阶段,有的菌株常一株多名,特性描述多偏执一词或模棱两可,这就产生了新分离或引进菌株与原有菌株的...
吴杏芳; 毛小伟 浙江省江山市农科所; 浙江省江山市农科所 324100 ; 324100 【中文摘要】 <正> 近几年来,由于推广优质高产高效的栽培技术,江山F21白金针菇生产发展很快,由1995年种植6500000袋,发展到1996年8500000袋,1997年15000000袋。江山F21白金针菇生产量大,产季集中,菇质好,深受国内外客商青睐,鲜菇远销深圳、香港,加工成盐渍菇出口日本,为经营者获取丰厚的利润,成为江山市广大农户脱贫致富奔小康的一条重要途径。现将其优...
陆纪忠 上海市金山区林业站 201500 【中文摘要】 <正> 蘑菇优质棉子壳菌种是蘑菇栽培获取稳产高产的基础。1996～1997年,我区优质棉子壳菌种的推广面积为19870m2,单产由原先6.5kg/m2提高到7.6kg/m2增长幅度为16.92％,累计增收鲜菇196700kg,新增收益983500元,取得了良好的经济效益。现将我区优质棉子壳菌种的生产技术及推广总结汇报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-05...
陈若霞; 刘南祥; 郑志康 浙江宁波市农科所食用菌室; 浙江宁波市农科所食用菌室; 浙江宁波市农科所食用菌室 315040 ; 315040 ; 315040 【中文摘要】 <正> 宁波每年植棉面积近27000hm2,可年产200000t左右棉花杆,全国各大棉区的数量更加可观。为了研究棉花杆的合理利用途径,提高植棉的经济效益,减少食用菌栽培对森林和自然生态环境的破坏,我们进行了棉杆屑袋栽香菇的配方试验,现将结果简述如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,...
王久恩; 陈军 河北省供销社; 河北农大 石家庄 【中文摘要】 <正> 河北省是全国梨、苹果重要产区,每年果树修剪时有大量枝条,为了充分利用这一资源,笔者于1993～1995年进行梨、苹果枝条木屑栽香菇试验,并在定州、赵县、赞皇、丰南等地进行试生产,现将结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-05-017...
郁建强; 王志强 上海农学院; 上海农学院 七宝 201101 ; 七宝 201101 【中文摘要】 <正> 由微生物分解农业生产中各种副产品和废物的生产是农业生态系统中物质和能量的最后一次利用,被称为腐生食物链。具有腐生食物链的农业生态系统较为完善,是比较稳定的系统。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-05-018...
唐定娟; 唐智明 湖南江永县三中 ; 江永县职专 425400 【中文摘要】 <正> 江永县过去栽培平菇的原料,主要是以外地调进的棉子壳,但由于近年来棉子壳价格上涨,而平菇价格下跌,严重影响了平菇生产的发展。为此,利用本地的农作物秸秆生产食用菌,具有重要意义。本文报道了笔者进行了平菇培养料配方筛选试验结果。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1998年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1998-05-019...
