倪同良; 胡俊达 河北林业学校!石家庄050061; 河北林业学校!石家庄050061 【中文摘要】 我国植物种类繁多，食用菌资源丰富，本文概 述了我国食用菌资源的价值，生产现状，发展潜力及生 产对策，并对其资源保护利用提出了建议。 【中文关键词】 食用菌; 资源价值; 发展潜力; 生产对策 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-03-000
史子玉 河南商水县食用菌研究所 【摘要】<正>常规母种培养基为ＰＤＡ，这对一般生产者很难办到，笔者用碎玉粒扩繁母种，收到较好效果。 选择无霉变的干燥玉米粒，经粉碎机去皮粉碎成米粒大小，在石灰水中浸２～３小时，水洗无混浊时，调ｐＨ值，沥水３～５分钟，象蒸馍一样隔水蒸５～１５分钟至８成熟，取出放入盆内，趁热按每公斤干粒加入白糖２０ｇ、食盐少许，拌匀待玉米粒不互相粘连似河沙状，分装至试管的１／２（干粒约１...
张新华 浙江省丽水市食用菌技术推广站!323000 【摘要】<正>我市袋料香菇的发展与全国同步，１９８６年国家级袋料香菇“星火计划”组织实施，发展到１９９７年总量达最高峰，普及全市２１个乡镇，生产１００万支以上的专业村就有２０多个，现有１万多农户种植袋料香菇，逐步形成专业化生产，其产值产量持续增长，目前产值达３亿，约占全市农业总产值的１／３，成为我市农村经济的最大支柱产业，为我市扶贫攻坚、脱贫致富奔小康作...
李延良; 常占魁 吉林白石山林业局林科所; 吉林白石山林业局林科所 【摘要】<正>在接种消毒工作中，笔者发现有些菇农由于对灭茵消毒不够重视，在消毒时往往不管工业酒精还是医用酒精，拿来就用，甚至误认为浓度越高消毒效果越佳，其实酒精浓度在７５％时消毒效果才最好。当细菌遇到浓度高的酒精表面即形成一层膜，造成细菌假死，过一会细菌又重新复活，而浓度为７５％的酒精能直接渗透到细菌内部杀灭，彻底消毒。目前市场上能买...
王德昌 珠海市教育学院!519000 【摘要】<正>宽阔水地处黔北山区，由于得天独厚的自然环境，真菌资源非常丰富。作者鉴定了宽阔水大型真菌标本１４００余号，共整理出具食药作用的大型真菌２６科９５种。其中有代表性者或量较大者列名如下。所有标本现存于贵州师范大学生物系孢子植物标本室。凉山虫草 Ｃｏｒｄｙｃｅｐｓ ｌｉａｎｇｓｈａｎｅｎｓｉｓ Ｚａｎｇ ｅｔ Ｈｕ．圆锥羊肚菌 Ｍｏｒｃｈｅｌｌａ ｃｏｎｉｃａ（Ｌ．） ...
陈沁滨; 缪美华 江苏连云港市农业科学研究所!222006; 江苏连云港市农业科学研究所!222006 【摘要】<正>江苏云台山，其主峰玉女峰海拔６２５．３ｍ。山区年平均气温为１３．２～１４．０℃，１月份最低，为－０．２～１．０℃，７、８月份最高，为２６．３—２７．０℃。年无霜期在２０６～２２３天，平均降水量为９１０～９８０ｍｍ。受海洋性气候影响，山区小气候又具亚热带气候特征，气候温和，土壤肥沃，四季云雾缭绕，终年...
刘式学; 张云 安徽凤台县食用菌开发研究所; 安徽凤台县食用菌开发研究所 【摘要】<正>单用稻草栽平菇由于稻草中含粗纤维低，当菌丝吃满料至出头潮菇时，料筒即出现松软，因而后期产量急剧下降。笔者经多年实践，摸索出稻草、木屑混合发酵栽培平菇的技术，生物效率达２００％～３００％。现将栽培技术介绍如下：１原料处理与配制将无霉烂的稻草在使用前暴晒２～３天，铡成长３～５ｃｍ，木屑也晒２～３天，并拣掉杂物。按重量的...
徐志祥; 李刚; 李宝健 中山大学生物工程研究中心!广州510275; 中山大学生物工程研究中心!广州510275; 中山大学生物工程研究中心!广州510275 【中文摘要】 本文以摇瓶培养的灵芝菌丝体为样品，对利用 苯酚－硫酸法测定灵芝多糖含量时的多糖提取和测定 条件进行了较为详细、系统的研究，最终得到了一个多 糖提取和测定的最佳条件，使得利用苯酚－硫酸法测定 样品多糖含量的结果更加准确和稳定。 【中文关键词】 灵芝多糖; 苯酚-硫...
王精明 广东省惠州大学生物系!516015 【摘要】<正>三十烷醇和赤霉素都是植物生长调节剂，低浓度的三十烷醇和赤霉素对多种食用菌均有较明显的生长效应。本文主要报道三十烷醇和赤霉素对金针菇的生长效应。１试验材料 菌种为金针菇杂交２１，引自江苏高邮食用真菌研究所。培养基配方：棉子壳８０％，麸皮１８％，蔗糖１％，石膏粉１％。料液比１：１．３，ｐＨ值自然。栽培袋为１７ ×３３ｃｍ聚丙烯塑料袋。三十烷醇和赤霉素均为...
张福元; 姚宁; 赵慧龙 山西农业大学动科系!大谷030801; 山西农业大学动科系!大谷030801; 山西农业大学动科系!大谷030801 【摘要】<正>近年来，随着我省平菇生产规模的日益扩大，年产量也逐年上升。然而，平菇生产中存在的主要问题是生物学效率较低，效益差，突出表现在，大部分菇农采用袋栽垛墙式出菇管理方法，此法产量主要集中在第一、二潮菇，而第三、四潮菇往往出现菇体小、产量低、品质差、菇期分散，大面积生产的生物学效...
朱忠贵; 娄无忌 江苏镇江市食用菌所!212008; 南京农业大学!210014 【摘要】<正>ＥＭ是一种含有８０种有效微生物菌群的复合微生态制剂。ＥＭ生物技术，是日本琉球大学比嘉照夫教授历经３０年潜心研究成功的新技术成果。日本已在种植、养殖、环保等多方面应用ＥＭ生物技术，取得了明显的效果，被认为是一项产业革命。目前美国、巴西、印度等１０多个国家也已推广应用，我国１９９５年引进ＥＭ技术以来，已在１０多个省示范应用，...
张慧清; 王世瑾; 宁淑香; 张明宇 辽宁省铁岭农业学校!112001; 辽宁省铁岭农业学校!112001; 辽宁师范大学生物系; 大连市教育学院 【中文摘要】 本试验对３个露地栽培香菇品种进行了主要 特性比较试验。结果表明：香０８出菇早，产量高；香９３７、 香８６７出菇晚，产量不及香０８，但品质好于香０８，３个品 种各有其特点。 【中文关键词】 香菇; 露地; 品种; 比较 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年03期 【D...
李小平; 李鸣雷 西北农林科技大学微生物研究开发中心!712100; 西北农林科技大学微生物研究开发中心!712100 【摘要】<正>平菇适应性广，抗逆性强，培养料来源广，栽培方法简便，生长快，周期短，产量高。一般说来一年四季都可栽培。但通过笔者近几年来的调查发现，夏季平菇的价格较高，而栽培平菇的人较少。很多菇农都想在夏季栽种平菇，但有两个问题困扰菇农：一是夏天温度高易污染杂菌；二是适宜在夏季栽培的平菇种类少。平菇...
林开武; 朱宏发 高邮市农技推广中心; 高邮市食用真菌研究所 【摘要】<正>近年来，我国食用菌发展迅速，尤其是平菇栽培面积最大，目前平菇菌株较多，很多栽培者由于选购菌株后季节安排不当，不能发挥菌株的最佳优势，往往出现菌丝满袋长时间不出菇或只能采收２～３潮菇，严重影响总产和栽培者的经济效益。一个优良菌株有它一定的季节适应范围，只有安排在菌株的适应季节范围内才能达到高产优质。根据近年来各地的栽培实践，笔者...
陈若霞; 应霞玲; 郑志康 浙江宁波市农科所!315000; 浙江宁波市农科所!315000; 浙江宁波市农科所!315000 【摘要】<正>真姬菇又称玉蕈，是日本市场上近年来发展十分迅速的一种食用苗，在日本有取代平菇的趋势。菌盖银白色带有灰色纹路，伸展后直径３．５～８ｃｍ，幼时呈半球状直径１．０～１．５ｃｍ，不易开伞，柄洁白，直径０．４～０．６ｃｍ，长４～７ｃｍ，多丛生。一般于开伞前采食，故味鲜嫩，脆而柔滑，因其久煮不易变形...
杨儒钦 吉林蛟河市白石山林业局!132503 【摘要】<正>榆黄蘑金顶黄菌株，是１９９２年笔者从各地区引进的６个不同品种中筛选出的优质高产菌株，经实践和用户反馈表明，该菌株具有色深、浓香、形美、抗性强、高产等特性，明显优于传统品种。１形态特征 该菌株菌丝生长粗壮，爬壁力强，气生菌丝旺盛，移植后菌丝２４小时内萌动明显。在正常情况下，母种７天左右长满斜面，原种２５天左右长满瓶，三级种２０天左右满袋，播种１５天...
吴君兰; 王昌余 上海市闵行区农业技术服务中心!201109; 上海市闵行区农业技术服务中心!201109 【摘要】<正>姬松茸含有丰富的多糖和蛋白质，提取物中所含的甘露聚糖，对肿瘤特别是腹腔癌、痔疮和增强人体免疫力方面有着神奇的功效。我市中药材研究所从日本引进菌种，由我站在马桥蔬菜园艺场，区农科所进行小规模试验，且获得成功。现将其生物学特性及栽培技术介绍如下：１生物学特性姬松茸又名巴西蘑菇，属担子菌亚门，层菌纲，...
姚占芳; 李南羿; 李安华 河南农业大学!郑州 450002; 河南农业大学!郑州 450002; 河南农业大学!郑州 450002 【摘要】<正>近年来，双孢蘑菇在我国北方发展迅速，双孢蘑菇原种用量很大。为探索蘑菇菌种优质、低成本制作方法，我们进行了不同配制方法的探索，现将结果报道如下：１材料和方法１．１菌种２７９６，本校微生物教研室保存菌种。１．２培养料配方（％）①麦粒９０，发酵料７．５，蔗糖１，石膏０．５，ＫＨ２ＰＯ４０．...
董学余 江苏盱眙县三河农场双桥分场部!211700 【摘要】<正>常规的制种方法多采用小容器的袋和瓶，工艺繁琐，效率低，但菌种质量好，因而至今延用此法。如何取得大袋制种与小容器菌种同样的效果，笔者经几年来的摸索与试验，总结出一套大袋快速制种方法。现介绍如下：１精选原料主料以棉子壳、玉米芯、杂木屑为主，要求用料前暴晒２～３天，并去除霉变劣质料。玉米芯粉碎成黄豆粒大小，小麦、玉米粒要选择籽粒饱满、无虫蛀、无杂...
梁枝荣; 邹拥宪; 刘琪 中科院北京农村经济技术开发部; 河北涞源县原种场; 河北涞源县原种场 【中文摘要】 香菇栽培中大量的污染料和出菇后的废料用 来栽培双孢蘑菇，方法简便，废物利用，便于推广。 【中文关键词】 双孢蘑菇; 香菇污染料; 香菇废料 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年03期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-03-019
