陈芝兰; 张涪平 西藏农牧学院农学系!860000; 西藏农牧学院农学系!860000 【摘要】<正>西藏位于祖国的西南边陲，东经77°～103°，北纬28°～36°，自然条件复杂而独特，生态类型多样，气候资源可划分为热带、亚热带、温带、寒带等类型，形成了丰富多样的植物和森林植被，林下有丰富的菌类资源。由于特殊的气候条件和地理位置，食用菌生产、开发在丰富人们的菜篮子"和提高人们的经济收入中有着重要的作用。80年代初，我区开始种...
乐涛 河南信阳农业高等专科学校!464000 【摘要】<正>信阳地区位于河南省最南部，北纬30°23′～32°27′，东经113°45′～115°55′，以山为主，年平均气温152℃，年平均降水量11197ｍｍ，属于北亚热带湿润气候区，菌物资源极为丰富。近年来，集中对牛肝菌资源进行了调查和鉴定，该群多为外生菌根菌，不少是食用菌，本文择27种报道如下：1 小条孢牛肝菌Ｂｏｌｅｔｅｌｌｕｓｓｈｉｃｈｉａｎｕｓ（ＴｅｎｇｅｔＬｉｎｇ）食用，...
王淑珍; 白晨; 高雁; 范俊 上海师大生命与环境科学学院生物系!200234; 复旦大学生命科学学院生物化学系!200433; 上海师大生命与环境科学学院生物系!200234; 上海师大生命与环境科学学院生物系!200234 【中文摘要】 通过对松茸菌丝环(松茸环)及其内、外土壤化学成分分析[1],初步了解这三个部分土壤中化学元素的变化与松茸生命活动存在着化学梯度效应,从而以干菌丝产量为目标对松茸液态发酵培养基进行了科学的筛选和确立。 【中文...
张文超; 蔡妙颜; 李琳; 李冰 华南理工大学食品与生物工程学院!广州510640; 华南理工大学食品与生物工程学院!广州510640; 华南理工大学食品与生物工程学院!广州510640; 华南理工大学食品与生物工程学院!广州510640 【中文摘要】 对金针菇子实体多糖的提取进行优化研究。结果表明:金针菇子实体多糖的理想提取法是碱法,最佳方法为酶法 【中文关键词】 金针菇; 多糖; 提取 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年06期 ...
叶竹秋; 黄谚谚; 林跃鑫 福建师范大学生物工程学院!福州350007; 福建师范大学生物工程学院!福州350007; 福建师范大学生物工程学院!福州350007 【中文摘要】 本文探讨了巴西蘑菇子实体多糖的提取工艺,并对其提取率进行了比较分析。结果表明,巴西蘑菇子实体多糖提取的最佳条件为:加水量 1∶2 0,提取温度10 0℃,提取时间 5小时。采用不同的溶剂提取法和加酶提取法,其结果为酶法提取最佳,碱法提取其次,两者均优于酸法和常规热水浸提...
王宜磊; 邓振旭 山东菏泽师专生物系!菏泽274015; 山东菏泽师专生物系!菏泽274015 【中文摘要】 本文用蒽酮浓硫酸法测定了家园鬼伞多糖,探索出家园鬼伞多糖的最佳提取工艺:浸提比 1∶15,沸水浴提取 1 5小时 【中文关键词】 家园鬼伞; 多糖; 测定; 提取工艺; 蒽酮比色法 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-06-005
林永安; 程光明; 林剑华 福建古田湖滨乡科委; 湖滨林业站; 湖滨农技站 【摘要】<正>洁白是银耳的象征。熏磺是银耳增值的一道不可取的流程，采用熏磺增白银耳不仅对环境带来污染，又不符合食品卫生要求。为此，笔者进行在银耳生长期应用紫外线辐射试验，现将试验结果报告如下：1 材料与方法11 供试地点与菌种 于1999年9月25日、10月25日、11月25日，在极乐村银耳工厂化生产专业房内进行，以随机取样的市售菌种。12 试验方法 于专...
冯立才 上海轻工业高等专科学校食品系!200433 【中文摘要】 本文以匀浆的种子进行 4种食用菌的摇瓶发酵试验,结果表明:匀浆接种法生长明显加快,菌丝收率提高很多,醪液中菌球极为细密,效果十分理想。 【中文关键词】 匀浆; 液体发酵; 菌丝球 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-06-007
常骥; 高智晟; 何显; 曾宪录 呼兰师范专科学校!150500; 呼兰师范专科学校!150500; 东北师范大学!130024; 东北师范大学!130024 【摘要】<正>尖鳞伞Ｐｈｏｌｉｏｔａｓｑｕａｒｒｏｓｏｉｄｅｓ（Ｐｅｃｋ）Ｓａｃｃ是一种美味的木生食用菌，隶属伞菌目，球盖菇科，鳞伞属（也称环锈伞属）。在东北，野生尖鳞伞资源丰富，秋季大量发生，当地俗称刺蘑。为开发这一野生食用菌资源，笔者从1995年开始了驯化栽培研究。1 材料和方法11 ...
刘瑞璧; 黄永亮; 叶瑞玉 福建南平市农校; 建瓯南雅镇农技站; 建瓯徐墩农技站 【摘要】<正>香菇农联11号是福建省农业厅科教处组织宁德、南平等各所农校联合攻关课题组选育获得的优良菌株，在秋冬菇栽培上已在全省广泛推广，表现优质高产，1995年通过省级鉴定。1996年以来，龙岩古城镇、三明沙县及建瓯、建阳、政和等县市开始在夏菇地栽上推广应用，当年建瓯房道镇专业户张明泉栽培4000袋，产值12600元，纯收入8600余元。现将该菌...
贺瑞龙 山东莱阳市真菌研究所!265200 【摘要】<正>平菇莱研少孢508，是本所1996～1997年从30多个菌株品比中选育出的一个优良高产菌株，菌丝抗霉菌能力强，适应多种原料栽培，生料栽培成功率高、发菌快、出菇早、早秋播种至出菇只需20～26天。最大特点：出菇齐，菇盖灰色，朵形大，圆正紧凑，韧性好，耐运输，少孢子，老熟后不卷边，无畸形，边缘光滑，适应多种原料栽培，现将其生育条件及栽培要点介绍如下：1 生育条件11 栽培原...
曹以凤 江苏姜堰市富康食用菌技术推广站!225501 【摘要】<正>杏平20是一株野生平菇驯化种，1996年夏采自我省银杏之乡太兴市境内一村庄旁水沟边的一枯死栎树根上，经组织分离纯培养而成的高产菌株，1999年经中试及布点试栽表现：性状稳定，适温范围广，特抗杂，耐运输不破碎，可周年投料生产，是早秋上市品种中口味佳的优良菌株。1 子实体特征 幼菇蓝褐色，成菇浅灰白色，菇体叠生中等，柄短或无，成菇菇盖大小一致，菌盖老熟不...
胡文华 湖北省宜昌市四∪里区食用菌研究所!443002 【摘要】<正>鸡腿菇ＥＣ05是我所于1995年5月用采集的1株重12ｋｇ的野生鸡腿菇，经分离驯化育成的特大型广温粗放高产菌株。通过栽培表明，该菌株特别抗杂、抗衰老，可用栽过食用菌的废料进行栽培，尤其适于稻、麦等整草和秸秆免浸泡生料露地栽培。1 子实体特征 形如火鸡大腿，群生或单生。菌盖圆柱形或钟形，表皮有反卷毛状鳞片，菌柄长15～30ｃｍ，粗2～5ｃｍ；菌环脆薄，易上...
董义乐; 于志玲 唐山市经贸学校!063700; 唐山市经贸学校!063700 【摘要】<正>为了教学和研究需要，必须进行菌种转接与培养。要使菌种转接不被污染，必须保证无菌操作。通常菌种的转接是在无菌室内或无菌箱内进行的，如何在不具备无菌室设备的普通室内进行纯种的转接与分离，几年来我们做了如下的尝试。1 实验内容 微生物纯种接种，因实验目的不同，而有不同的接种方法，但其基本上是相同的，接种时通常都应在空气经过灭菌的无菌...
禹兰云 河北省南宫市职教中心食用菌场!051830 【摘要】<正>姬菇栽培种（即三级种）培养基灭菌，通常采用常压高温灭菌法，此法灭菌效果可靠，但需设备，耗能源，技术性强，成本较高。由于姬菇三级种是在高温季节制备、培养的，故掌握好发菌是关键。笔者自1998年8月20日开始，在本场所辐射的专业村进行免高温灭菌制姬菇栽培种试点，取得良好效果，并于1999年秋季开始推广，现将此法介绍给菇农供参考。1 培养基的配制 配方为棉子壳...
陈君伟; 陈作毅 福建省南平市农业科学研究所!建阳354200; 福建省南平市农业科学研究所!建阳354200 【摘要】<正>木屑生料栽培香菇，具有许多优点：简化工序、省工节本、无需湿热常压或高压灭菌，节省薪材或其他燃料，成品率达98%以上，经济效益明显。但香菇生料栽培的菌丝生长速度、产量及个体经济性状，直接关系其经济效益和生产利用价值。为此，我们对生料、熟料栽培香菇进行了对比试验，现将结果报告如下：1 材料与方法11 供...
朱九军; 王志江; 贺同聚; 考持聪; 李德福 山东省潍坊市林业局!261041; 山东省潍坊市林业局!261041; 山东省潍坊市林业局!261041; 山东省潍坊市林业局!261041; 潍坊市农业局 【摘要】<正>我市是全国粮棉主产区，棉秆资源丰富。为寻求香菇栽培新的代料资源，笔者进行了棉杆栽培香菇试验，取得了良好的效果。现将试验结果报道如下：1 材料和方法11 供试材料 ①菌种：中温型品种Ｃｒ-02，引自福建省三明真菌研究所。②栽培料配方：母...
兰巧玲 福建上杭县农业局土肥站!364200 【摘要】<正>上杭县地处福建西部，近年来反季节木屑袋栽香菇技术已在全县普及推广，缓解菌林矛盾。湖洋乡引进了反季节野草地栽香菇技术，共栽20万袋并取得了成功。该技术可省去菇筒搭排、浸水出菇等工艺，用野草代替木屑，降低了成本，又保护了森林资源，且朵形好，肉质鲜脆，香味浓，6～9月上市，价格高，收益大。现将该栽培技术总结如下：1 季节安排与菌株选择 一般在11月中旬制栽培种...
蔡开地 福建省莆田县农业局食用菌站!351100 【摘要】<正>香菇废料包括污染杂菌的和出菇后废弃的菌棒，它们在生产中较难利用，既不能用作肥料，也不好用作燃料，但却是食用菌生产中的重要污染源。为此，笔者进行香菇废料代替牛粪栽培蘑菇试验，以探索香菇废料再利用途径。1 材料与方法11 供试材料 蘑菇菌株ＡＳ2796，引自福建省轻工研究所；香菇废料包括污染杂菌的菌棒和出菇结束后的菌棒两种，分别晒干备用。12 培养料配方 ①稻...
