冯立才
上海轻工业高等专科学校食品系!200433
【中文摘要】 本文以匀浆的种子进行 4种食用菌的摇瓶发酵试验,结果表明:匀浆接种法生长明显加快,菌丝收率提高很多,醪液中菌球极为细密,效果十分理想。
【中文关键词】 匀浆; 液体发酵; 菌丝球
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-06-007
冯立才 上海轻工业高等专科学校食品系!200433 【中文摘要】 本文以匀浆的种子进行 4种食用菌的摇瓶发酵试验,结果表明:匀浆接种法生长明显加快,菌丝收率提高很多,醪液中菌球极为细密,效果十分理想。 【中文关键词】 匀浆; 液体发酵; 菌丝球 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-06-007 关键词：匀浆接种法在食用菌液体发酵中的应用、《食用菌》、2000年、第6期
冯立才
上海轻工业高等专科学校食品系!200433
【中文摘要】 本文以匀浆的种子进行 4种食用菌的摇瓶发酵试验,结果表明:匀浆接种法生长明显加快,菌丝收率提高很多,醪液中菌球极为细密,效果十分理想。
【中文关键词】 匀浆; 液体发酵; 菌丝球
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2000年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2000-06-007
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