侯元同; 于胜祥; 张广杰 曲阜师大生物系; 曲阜师大生物系; 中科院昆明植物所 273165 ; 273165 ; 650204 【摘要】<正>野生食用菌生于自然界，比栽培种具有更丰富的矿质营养，并且不受药物的污染，是一类有着广阔开发前途的自然资源。西部开发的一项重要内容就是野生自然资源的开发。为此，我们对西藏的野生食用菌资源进行了研究，结果表明，西藏共有野生食用菌９４种，归属于１２个科、４０个属。本文报道了部分野生食用菌所属的...
谢占玲; 牛小迎; 叶成玉 青海畜牧兽医科学院; 青海畜牧兽医科学院; 青海畜牧兽医科学院 810003 ; 810003 ; 810003 【摘要】<正>青海省境内祁连山，属典型高原大陆性气候，年平均气温低（－５～９℃），雨量稀少，蒸发量大．气候干燥，昼夜温差大．冬季寒冷漫长，夏季凉爽短促，却盛产羊肚菌。笔者在大通县祁连山麓进行羊肚菌资源调查时．于１９９９年６月３日．在宝库山区采得四枚羊肚菌，经鉴定分别为粗腿羊肚菌、小顶羊肚菌、...
甘清华 浙江庆元县农业区划办公室 323800 【摘要】<正>浙江庆元是人类栽培香菇的发祥地，栽培历史已有八百多年，早在１１世纪庆元农民吴三公总结当地野生香菇的发展经验，发明了栽培香菇的“砍花法”和“惊蕈术”。１９８９年以来，国际热带菇类学会主席张树庭教授，三次来庆元考察香菇历史，确认庆元是世界人工栽培香菇的发源地，并题词“香菇之源”。在１９９６年１月，国务院发展研究中心经过大量调查研究，在中华之最的活动...
山东莱芜市农科所; 山东莱芜市农科所 27100 ; 27100 【中文摘要】 本文对珍稀食、药用真菌灰树花的食用价值、营 养价值、药用保健价值．及其栽培技术和加工产品等方面 研究成果作了简要综述．并对其开发利用前景作了分析． 提出了建议。 【中文关键词】 灰树花; 研究开发现状 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-04-003
沈爱英; 谷文英 苏州大学生物系; 无锡轻工大学 215151 ; 214036 【中文摘要】 研究了姬松茸深层发酵培养基及培养条件对菌 丝体和胞外多糖产量的影响。通过单因子试验，确定液体 培养基组成（％）：玉米淀粉３．酵母膏０３．ＫＨ２ＰＯ４０．１． ＭｇＳＯ４．７Ｈ２Ｏ０．１，ＣａＣｌ２．Ｈ２Ｏ０．１，ＶＢ１１０ｍｇ；液体培养条 件为；初始 ｐＨ６．０、２５０ｍｌ三角瓶装液量 ５０ｍｌ、接种量 １０％、温度２５℃、摇瓶...
廖建良 广东惠州大学生物系 惠州516015 【中文摘要】 研究了铜对金针菇生长的影响情况。结果表明． 适当的铜离子浓度有利于金什菇的生长；当铜的浓度超 过１０ｍｇ·１～（－１）时．则影响金针菇的生长． 【中文关键词】 金针菇; 铜; 生长影响 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-04-005
冉翠香; 王莉; 许智宏 吕梁高等专科学校轻工系; 吕梁高等专科学校轻工系; 吕梁高等专科学校轻工系 离石033000 ; 离石033000 ; 离石033000 【中文摘要】 本文就蛹虫草人．工培植的子实体原基形成过程 中．温差刺激及温差刺激的条件进行了探讨，并提出了具 体操作的实施办法。 【中文关键词】 蛹虫草; 子实体原基; 气生菌; 温差刺激 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-04-006
陈君伟 福建省南平市农科所 建阳市354200 【摘要】<正>香菇“南花１０３”菌株，是笔者主持的“花菇品种选育及栽培技术”课题组以“１３５”与“９３９”花菇品种为亲本。通过单抱有性杂交选育而成。自１９９８年育成定型后，经对“南花１０３”及两亲本进行了酯酶、过氧化物酶、多酚氧化酶的同功酶测定比较，结果表明：“南花１０３”表瑰出杂种优势，是单孢杂交种；１９９９年、２０００年各地试种、示范栽培，表现优异，既优...
胡贵权 湖北省荆州市微生物研究所 434100 【摘要】<正>荆蘑２号是本研究所选育的一个双抱蘑菇优良菌株。经大面积栽培结果表明．该菌株的菇形、菇质、产量等方面都比较理想。为了便于广大蘑菇栽培户了解该菌株，现将其特性及栽培要点简介如下：１ 主要特性１．１ 菌丝生长势强 该菌株的菌丝在 ９～３２ ℃下均能生长，最适为 ２３～２８ ℃；结菇温度１０～２４℃；最适 １４～２０℃。菌丝白色．基内菌丝和气生菌丝发达．生长速...
韩进业; 陶国锋; 温云 河北省张北县职教中心; 河北省张北县职教中心; 张北县兴和肉联厂 076450 ; 076450 【摘要】<正>口蘑是张家口以北地区多种美味食用蘑菇的通称，与真菌分类学概念中的口蘑科Ｔｒｉｃｈｏｌｏ ｍｏｔａｃｅａｅ口蘑属 Ｇｅｎｕｓ Ｔｉｃｈｏｌｏｍａ Ｔｒｃｈｏｉｏｍａ Ｆｒ．Ｑｎｅｌ．的几种美味口蘑，如：蒙古口蘑（又称口蘑，白蘑），大白桩蘑（又名青腿蘑、雷蘑），香杏丽蘑（又名虎皮香杏）有较大区别...
李荣同 江西抚州师专生物系 344000 【摘要】<正>菌核侧耳 Ｐｌｅｕｒｏｔｕｓ ｔｕｂｅｒ －ｒｅｇｉｕｍ（Ｆｒ）Ｓｉｎｇ，别名核耳菇、虎奶菌、茯苓侧耳、南洋茯苓（日本）。属担子菌纲，侧耳科。目前国内很少见到栽培成功的相关报道。该菌子实体及菌核富含蛋白质、矿质元素、多种维生素等，味道鲜美，干品具独特香味。入药有治疗胃病、哮喘、高血压、便秘、发烧、感冒、水肿、脑病、疗疮、神经系统疾病等功效。笔者于１９９...
计炳生; 刘玉静 河北容城县职教中心食用菌开发基地; 河北容城县职教中心食用菌开发基地 071700 ; 071700 【摘要】<正>铆钉菇 Ｇｏｍｐｈｉｄｉｕｓ ｖｉｓｃｉｄｕｓ（Ｌ．）Ｆｒ，别名肉蘑、血红铆钉菇，是人们喜欢的食用菌之一，目前市场上所售的肉蘑都是野外采集，是很有开发价值的野生菌。笔者进行该菌的驯化栽培试验。现总结介绍如下：１ 形态特征 子实体红褐色，高４～１２ｃｍ，柄粗１．５～３ｃｍ，菇盖粗于柄，呈圆锥...
杨辉德 湖北黄冈市职业技术学院生物工程系 436100 【摘要】<正>食用菌菌种分母种、原种、栽培种，传统制作工艺包括；配制培养基→装管（瓶）→封口→灭菌→接种→培养等过程，随着科技的进步．新产品不断问世，菌种制工艺日新月异，其更能适应城乡不同专业层面的需求。１ 母种制作改革１．１ 改ＰＤＡ、ＳＰＤＡ为木粒－ＳＰＤＡ培养墓 传统ＰＤＡ、ＳＰＤＡ培养基，营养不丰富、复杂，生产母种极易干缩老化，保藏期短。木粒－...
何培新; 张炎; 宋永芳 河南职技师院; 河南职技师院; 焦作市中站区科委 新乡453003 ; 新乡453003 【摘要】<正>随着科学技术的发展和社会进步，我国食用菌产业的科技含量也在不断增加，菇农的科技意识不断增强。例如，在菌种生产和栽培培养基的选择方面下少菇农并不轻易相信一些资料介绍，而是先做一些适合本地资源和生产条件的培养基配方筛选实验，达到科学、适用、节约的目的。然而．菇农手中一般缺少一些常用农作物秸秆营养成...
张筱梅; 张焕英; 张渊; 李明 保定师专生物系; 保定师专生物系; 保定师专生物系; 河北农大园艺系 071051 ; 071051 ; 071051 ; 保定071001 【中文摘要】 研究表明，香菇生料栽培发菌期与原料配比、发 酵程度、培养温度、抑菌剂浓度及ｐＨ值密切相关。生料栽 培包括四个关键条件。 【中文关键词】 香菇; 生料栽培; 发菌条件 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-04-014
李玉忠 湖南澧县农业局 415500 【中文摘要】 本文通过对杂木屑栽培平菇的研究，发现杂木 屑经过发酵处理和添加油糠、棉饼等辅料后栽培平菇完 全可行．大大降低了生产成本，提高了生产效益。 【中文关键词】 杂木屑; 平菇; 栽培研究 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-04-015
张新红 安徽阜阳教育学院 236016 【中文摘要】 本试验打破传统的培养料配方模式，将含碳丰 宫玉米芯、锯末、麦秸与含氮丰富的人畜粪便等混合发 酵，用于平菇生产，配合优化的栽培技术，生物学效率明 显提高．菇质也有所改善，成本降低，经济效益提高。 【中文关键词】 玉米芯; 人粪尿; 发酵; 阳畦 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年04期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-04-016
王尚荣 山东菏泽农业学校 274030 【摘要】<正>平菇适应性强，易栽培，适料广，且生物学效率高，转化所需的时间短，因此，我校食用菌科研基地经几年利用各种秸秆做了对比试验，从中优选出几个高产配方，摸索出一套较先进的栽培管理模式，使百公斤培养料可收鲜菇１５０～２２０ｋｇ。现将秸秆生料栽培平菇技术简介如下。１ 高产配方①玉米芯６０％加豆秸４０％。按上述比例干料１００ｋｇ，加入磷酸二铵０．４ｋｇ，麦麸１０ｋｇ...
詹钟铭; 崔军娜 湖北宜昌市三峡食用菌协会; 湖北宜昌市三峡食用菌协会 443000 ; 443000 【摘要】<正>巴西蘑菇，别名姬松茸．是联合国粮农组织向全世界推荐发展的食用菌新品种，它不仅营养丰富，肉质脆嫩爽口，久煮不烂，风味独特，而且对肿瘤特别是腹水癌、糖尿病、痔疾，增强精力等方面都有功效．故在国际市场走俏。近两年．通过湖北、福建、黑龙江、山东等十余省市栽培表明，用麦草、稻草及畜禽粪做原料栽培巴西菇；投资小、...
杨小弟 江西宜春市食用菌研究所 336000 【摘要】<正>茶薪菇味鲜脆嫩可口，气味香浓，是一种食用价值很高的食用菌。近几年来，全国各地都有人栽培，且栽培面积逐渐扩大，但都遇到生物转化率太低这个问题。为了提高其生物转化率，我们于２０００年进行了不同培养料配比栽培试验，现将结果简报如下；１ 材料与方法１．１ 菌种来猿 母种于１９９４年我所筛选获得，并经出菇试验和大面积栽培。１．２ 试验设计 采用随机区组设计方法...
