甘清华 浙江庆元县农业区划办 323800 【中文摘要】 在分析庆元县阔叶林资源现状、消长动态及原 因后，提出保护和合理利用阔叶林资源，确保庆元生态公 益林建设和食用菌生产持续发展。 【中文关键词】 阔叶林资源; 保护; 食用菌; 持续发展 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-05-000
贺新生 西南科学技术大学 四川绵阳621000 【摘要】<正>斑褶菇属或花褶伞属Ｐａｎａｅｏｌｕｓ（Ｆｒ．）Ｑｕｅｌ，是最重要的神经致幻型毒菌。子实体中含有裸盖伞辛（Ｐｓｉｌｏｃｙｂｉｎ）、裸盖伞素（Ｐｓｉｌｏｃｉｎ）等毒素，误食以后发病快，潜伏期一般３０～６０ｍｉｎ。会出现幻觉、幻视、唱歌、跳舞、狂笑、行动不稳、谵语、思维障碍、昏迷、精神错乱等；也有瞳孔放大、心跳过速、血压升高、体温上升等交感神经兴奋的...
王冬梅 河北泊头市洼里王镇季家八里庄村 【摘要】<正>在室（棚）内，先铺一层塑料薄膜，上面再铺３０ｃｍ厚无霉干麦秸。把菌袋以“井”宇形分３层分行排列在麦秸上，行距、墙距３０ｃｍ。然后用干麦秸将行、墙间填满后，上面再盖上３０ｃｍ厚干麦秸，再用塑料薄膜封盖严密。如在室（棚）外，塑料膜上再加盖１～２层玉米秸捆，以保堆温。白天阳光充足时，再撤下玉米秸捆，以光增温，夜间再盖好；封盖５～１５天时，翻袋以保袋温...
孙培龙; 宣以巍; 裘娟萍 浙江工业大学食品工程系; 浙江省食品工业协会 ; 浙江工业大学食品工程系 杭州310032 ; 杭州310032 【中文摘要】 本文报道了灰树花菌丝体的深层发酵及有效成 分提取和分析。分别从菌丝体及发酵清液中提取得到了 灰树花多糖和胞外多糖，同时还测定了菌丝体成分：灰树 花多糖７．８２％，蛋白质２１．７％．总糖５７．２％，灰分 ６．０５％，其中菌丝体灰树花多糖及总糖含量明显高于子 实体。 【中文关键...
范俊; 王淑珍; 高雁 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院; 上海师范大学生命与环境科学学院 200234 ; 200234 ; 200234 【中文摘要】 采用聚丙烯酞胺凝胶电泳技术对采自吉林省延 边天佛指山周围，不同松茸生产地的３株松茸菌进行了 过氧化物酶和酯酶同工酶分析，结果表明，３个菌株的过 氧化物酶和酯醇同工酶酶谱分别检测到４条和７条酶 带。数据分析结果显示其亲缘关系相近，说明３个菌株都 属于松...
张筱梅; 张焕英; 张渊; 李明 保定师专生物系; 保定师专生物系; 保定师专生物系; 河北农大园艺系 071051 ; 071051 ; 071051 ; 071001 【中文摘要】 对五株鸡腿菇菌株的生长温度、ｐＨ值、抑菌剂 浓度及栽培方式进行了研究测定。结果表明，菌丝最适生 长温度２５～３０℃，根据生长温度不同分为三组；各菌株最 适 ｐＨ６．０～６．５；熟料较发酵料栽培产量高一倍多；１、５号 菌株可用于发酵料栽培，但高温发菌需加多菌灵。 【中...
郑永标; 江枝和; 雷锦桂; 李三署; 杨佩玉 福建省农业科学院土肥所; 福建省农业科学院土肥所; 福建省农业科学院土肥所; 福建省农业科学院土肥所; 福建省农业科学院土肥所 福州350013 ; 福州350013 ; 福州350013 ; 福州350013 ; 福州350013 【中文摘要】 本文观察培养料 ｐＨ对真姬菇菌丝长速、头潮菇 生物学效率、总生物学效率、朵数、单朵重和产茬率的影 响。结果表明，灭菌前培养料ｐＨ在７．２～８．４较适宜真姬 菇生长，最...
雷泓志; 张进武; 万益琴 江西同仁药业公司; 江西同仁药业公司; 江西同仁药业公司 335101 ; 335101 ; 335101 【摘要】<正>锌是人体必需的微量元素之一，据统计资料显示，我国约有６０％的儿童每天锌摄入量为标准量的５０％，影响儿童的正常发育。对老年人的锌营养状况调查表明。锌摄入不足，易致免疫功能的减退，易患肿瘤和感染性疾病。据查证，食品中游离锌不易吸收，有机锌是补锌的科学与理想之源。为此，笔者试图利用金针菇菌...
黄年来 福建省三明市真菌研究所 365000 【摘要】<正>口蘑 Ｔｒｉｃｈｏｌｏｍａ ｍｏｎｇｏｌｉｃｕｍｌｍａｉ是我国内蒙古自治区、河北省草原上一种野生的珍稀食用菌，历来以张家口为集散地，这一带俗称“口蘑”。河北省科委曾委托河北坝上农科所进行专题研究，但至今未能商品化生产，在我国南方更不可能栽培成功。幸而，在我国南方热带地区有另一种珍稀食用菌──巨大口蘑（图１、２）可以人工栽培，现作一介绍，但要注意防止...
徐立胜 浙江常山县农业局食用菌研究所 324200 【摘要】<正>“９６”高温蘑菇，由杭州常青保健食品有限公司总经理徐序坤主持开发，经过三年试验研究培育而成，填补了国内的空白。１９９８年“９６”高温蘑菇被国家科委列入星火计划重点推广项目。１ 生物学特性 高温蘑菇属于伞菌目，蘑菇科，蘑菇属，是典型的四孢蘑菇，它的生物特征表现为：１．１营养 该菌株在高温条件下，新陈代谢旺盛，生长速度快，产量高，除了需要充足的碳...
李峻志; 雷萍; 张兴朝 陕西省微生物所; 陕西省微生物所 710043 ; 710043 ; 陕西西安市纪杨乡 【摘要】<正>平菇纪丰一号是西安市纪杨乡的一位食用菌爱好者１９９７年从野生菇中组织分离后，经本所驯化选育获得的一个优良生产菌株。经三年多轮次、多点小试、中试和规模化栽培，表现出菌丝浓壮、抗逆性强、原料适应性广、出菇较快且后劲足的优良品性，子实体个大、形状美、灰褐色，无论产量、质量均很突出。现将其驯化选育过程和生...
李长喜; 陈耀武; 李巨 河南信阳市农科所; 河南信阳市农科所; 信阳农专 464000 ; 464000 ; 464000 【摘要】<正>豫南山区是我国野生竹荪自然分布地区之一，其种类以长裙竹荪为多。该区长裙竹荪菌裙网纹租，苏体肥大，香气浓郁，属优质浓香型长裙竹荪（Ｄｉｃｔｙｐｈｏｒａｉｎｄｕｓｉａｔａ），经采集产品投放市场，颇受消费者青睐。为满足市场需求，笔者进行了驯化栽培研究。１ 菌种分离和制种１．１ 纯菌种分离及母种制种 采...
曹玉谦 辽宁省丹东市林业科学研究所 118011 【中文摘要】 滑茹栽培在东北地区主要采取春天接种、秋冬 季出菇形式。为适应春季市场对滑菇鲜品的需求，笔者探 索了冬季接种春季出菇的反季节栽培。通过小试和中试， 选出了适合反季节栽培的滑菇品种０３号，与参试的其它 品种相比较，具有发菌快、出菇积温少、蜡层薄、出菇早、 转潮快、菇质好等优良特性，小试平均单产１５９０ｇ，中试平 均单产１０４９ｇ，在反季节栽培中表现了...
沈爱喜; 胡中娥; 刘子荣; 涂江平 江西省农科院微生物研究所; 江西省农科院微生物研究所; 江西省农科院微生物研究所; 江西省农科院微生物研究所 330200 ; 330200 ; 330200 ; 330200 【摘要】<正>茶薪菇Ａｇｒｏｃｙｂｅ ｃｈａｓｉｎｇｕ是一种食用与药用价值都较高的珍稀食用菌。食用、烹调具有郁浓的香味，菌盖肥嫩，菇柄脆，味道鲜美；其子实体含有人体所需１７种氨基酸和多种矿物质以及倍受人们关注的抗癌多糖等，具有较高的...
王桂芹; 王秀艳 内蒙古赤峰民族师范专科学校; 内蒙古赤峰民族师范专科学校 赤峰024001 ; 赤峰024001 【中文摘要】 采用反复试验的方法，研究了适合于生料制备 平菇栽培种的培养基配方 结果表明、生料制备栽培种的 关键因素是培养基配方，良好的培养基配方完全可以取 代熟料制种。 【中文关键词】 平菇; 生料; 栽培种; 产量 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2001年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2001-05-014
郭倩; 凌霞芬; 玉志强; 顾俊标 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 上海市农科院食用菌所; 浦东新区高桥镇政府 201106 ; 201106 ; 201106 【摘要】<正>笔者应用增温剂试验栽培姬松茸，也获得了良好的效果。现介绍如下：１ 栽培季节 在上海上半年，安排３月中旬堆料发酵，４月中旬播种，５～６月出菇；下半年，应在７月中旬堆料，８月播种，９～１０月出菇。２菌种制备 母种采用常规ＰＤＡ培养基，２５Ｃ培养约１０天...
廖北云 浙江龙泉市塔石乡林业工作站 323700 【摘要】<正>我国南方林区自２０世纪８０年代起大量营造杉木林，现已进入大量间伐的小径材，在市场上已经滞销，如能将其作为香菇栽培原料，是最佳利用。首先，杉木林区，基本上为南方香菇栽培区，自然气候适宜香菇的露地栽培；其次，杉木林区的农民，经过近２０年香菇栽培实践，大多已具备这方面的实践经验，易于开展技术培训，现根据我国台湾省研究资料简介如下：１选 材 应选１２年...
张明华; 黄文; 钟祝烂; 黎录松 福建省永安市食用菌站 ; 福建省永安市食用菌站 ; 永安市林业局; 永安市林业局 366000 ; 366000 【摘要】<正>桉树是世界著名速生树种，永安市自１９９１年以来引种桉树面积２０００ｈｍ２。本试验利用永安市三个主栽核树品种（尾巨按、尾叶桉、巨桉）的间伐木材，进行鲍鱼菇、茶树菇、否鲍菇的栽培，选用食用菌优质木材米槠作对照。现将试验结果小结如下：１ 材料与方法１．１ 材料 ①木屑：分别将...
褚丽丽; 魏玉华 山东枣庄市常庄镇农技站 ; 山东枣庄市常庄镇农技站 【摘要】<正>为了寻找香菇栽培新原料，笔者进行了酸枣核壳栽培香菇试验，现将试验结果简报如下：１供试菌种 菌种为Ｌ２６。原种和栽培种均用木屑为原料，广口瓶培养。２ 试验配方①酸枣核壳８８％；②酸枣核壳４０％，棉子壳４０％；③酸枣核壳４０％，木屑４０％；④对照组木屑８０％。以上配方均加麸皮１８％，糖、石膏各１％，调节含水量为 ６０％～６５％...
王敦良 山东省高密市注沟镇东注沟菌种场 261517 【摘要】<正>近几年来，各地利用玉米芯、豆秸等代用料栽培平菇取得了很多成功的经验，《食用菌》及其他刊物已刊载不少。为了进一步加深对玉米芯等代用料栽培平菇的探讨，本文就日常栽培中遇到的一些实际问题加以剖析，找出其中的对策，以供广大菇农参考。１ 合理配方 要想用玉米芯、豆秸栽培平菇取得丰产，使它接近或超过用棉子壳栽培的效果，就必须把玉米芯、豆秸等料的主要营养...
