胡秀花; 左启华; 窦铁岭; 张立峰 河北农业大学农学院; 农业部张北农业资源与生态环境重点野外科学观测试验站 【中文摘要】 面对蔬菜消费结构的高级化,探讨喜凉性的食用菌时序供应规律与经济特征,对市场有效组织与生产技术创新具有重要作用。以北京批发市场平菇为代表,采集2005-2007年的日均交易量、单价与交易额等资料,研究华北温带地区食用菌供求状况。结果表明:北京平菇市场存在明显的夏秋淡季与冬春旺季的周年性变化,平菇季...
刘宇; 赵卫东; 李志军; 王守现; 李守勇; 贾乐新; 耿小丽; 孟莉莉; 林秀敏 北京市农林科学院植保环保研究所; 北京市科委农村发展中心 【中文摘要】 分析北京山区发展食用菌产业的优势,提出山区发展食用菌产业的战略需求、基本思路和采用循环理念发展的三种模式。为了获得最大效益,提出三种山区食用菌产业组织模式。 【中文关键词】 食用菌产业; 战略需求; 循环理念; 组织模式 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009...
李青松 广西农业职业技术学院 【中文摘要】 <正>近几年来,广西横县在稳定粮食总产的基础上,着力调整种植业结构,稳步发展具有地方特色的经济作物,大力发展冬种蘑菇生产,逐步实现蘑菇产业化经营,取得了较好的经济效益。到2006年全县种植蘑菇350hm2,总产鲜菇3.1万t以上, 【中文关键词】 蘑菇; 栽培; 经验; 产业化 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-02-005...
李晓博; 李晓; 李玉 吉林农业大学菌物研究所 【中文摘要】 测定培养料不同发酵阶段和接种双孢菇后不同生长阶段的酶活性变化及纤维素、半纤维素和木质素含量的变化。结果表明:在培养料发酵及双孢蘑菇生长发育期间,纤维素、半纤维素和木质素的降解与酶活性变化有关,酶活性高降解速率就快,酶活性低降解速率就慢。双孢蘑菇菌丝生长阶段和蘑菇发育阶段对纤维素、半纤维素和木质素都有降解作用,但是前者低于后者,其中木质素的降解主要...
徐冲力; 陈艳秋 延边大学农学院 【中文摘要】 通过单因子试验及正交试验,研究了不同碳氮源及无机盐对白香蘑菌丝营养特性的影响。结果表明白香蘑菌丝生长的最佳培养基配比为:蔗糖25g,蛋白胨2g,硫酸镁0.5g,琼脂20g,水1000mL,并确定了葡萄糖是影响菌丝体干重的主要因素。 【中文关键词】 白香蘑; 菌丝体; 营养特性 【基金】吉林省科技厅资助项目,项目编号:20080233。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年02期 【DO...
张劲松 【中文摘要】 <正>由上海市农科院,中国食用菌协会和中国农学会食用菌分会主办,上海市园艺学会协办,上海市农业科学院食用菌研究所承办的"2008灵芝学术研究和产业发展论坛"于2008月11月13-16日在 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-02-008
苏艳秋; 王茂; 竹文坤; 贺新生 西南科技大学生命科学与工程学院 【中文摘要】 采用液体深层发酵法,研究木蹄层孔菌菌丝体发酵过程中各动态参数的变化情况。结果表明随着发酵时间的延长,发酵液总糖浓度及氨基态氮浓度逐渐降低;菌丝体产量及菌丝球密度在前期逐渐增加,后期稍有减少;生长曲线符合logistic方程:Y3=0.779/(1+3.304e-0.197x)。发酵液pH值随时间变化呈逐渐降低趋势,发酵终点pH值达到1.50。目前为止木蹄层孔菌是蕈菌中产...
冯国明 吉林省大安市龙沼镇农科站 【中文摘要】 <正>预防杂菌发生是食用菌生产的重要环节,具体应做好以下几方面工作:1选择优良菌种生产中要选择纯度高、菌龄适当、生命力旺盛、无杂菌污染的菌种。除此之外,在食用菌栽培过程中,还要定期进行提 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-02-010...
王涛; 田文; 游玲; 魏琴 四川宜宾学院西南特色经济植物保护与利用重点实验室 【中文摘要】 采用单因子设计及正交试验的方法,以测定大秃马勃Calvatia gigantea(Batsch ex Pers.)Lloy菌丝生产量为指标,对大秃马勃液体发酵培养基和培养条件进行优化研究。结果表明:最佳培养基配方为:玉米渣4%,蔗糖3%,硫酸铵1.3%,KH2PO41%,MgSO40.5%;最适发酵条件:温度为22～26℃,发酵时间为5～6d,接种量5%～12.5%,装液量120～150mL/500mL三角瓶之间...
王穿才 湖南永州职业技术学院农科系 【中文摘要】 <正>通常的食用菌生产,从制种到栽培的一般需要50～65d,遇有低温,甚至还会更长一些。为缩短生产周期,节省人力物力,自2004年以来,笔者在栽培大球盖菇、平菇及金针菇等品种时,采用一步扩大 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-02-012...
申进文; 庄庆利; 何培新; 楼海军 河南农业大学生命科学学院; 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 【中文摘要】 调查了河南省栾川县发生的一处羊肚菌的生态环境,测定了土壤的含水量、pH值、有机质、总氮和总磷含量,并分析了其中的细菌。结果表明,羊肚菌在持续高温后突然降温,然后连续阴雨天气时发生,子实体下方的土壤中有野草和野菜等草本植物根系穿行,并发现了蝇蛆活动,土壤有机质和总氮含量较低,属于贫瘠类型,但总磷含量较高。...
邹立扣; 潘欣; 韩军涛; 杨明富; 魏碧霞 四川农业大学都江堰分校生物科学系微生物学实验室; 成都理工大学地球科学学院园林系; 河北省邯郸市峰峰矿区农牧局 【中文摘要】 在获得不同种鸡枞菌总DNA的基础上,利用分子生物学方法扩增并克隆出3种鸡枞菌ITS区序列,首次对不同种鸡枞菌ITS区进行了同源性分析及进化树的构建,为以后的鸡枞菌培养及鉴定奠定了良好的基础。 【中文关键词】 鸡枞菌; 筛选; 发酵; 多糖; 生物量 【基金】四川省...
史德芳; 高虹; 周明; 王少华; 程薇 国家食用菌加工技术研发分中心; 湖北农业科技创新中心农产品加工分中心; 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 【中文摘要】 通过对4个巴西菇菌株的菌丝生长状况、生物量及糖含量等指标进行比较分析,结果表明,JN-07菌株总体指标优于其它菌株,适宜作为进行液体深层发酵的高产菌株。 【中文关键词】 巴西菇; 筛选; 发酵; 多糖; 生物量 【基金】国家食用菌加工技术国研发分中心建设项目[...
李正飞 【中文摘要】 <正>春季气温逐渐回升,温湿度均适合香菇菌丝生长和子实体的形成,此时菇蕾盛发,菇潮集中,是香菇长菇高峰期。但春 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-02-016
王谦; 赵洁; 巩竞; 杨栋慧; 金黎明; 王蕾 河北大学生命科学学院食药用真菌研究所 【中文摘要】 试验通过对13株糙皮侧耳菌株在以秸秆(应季麦秸)为主要培养基的试管中长速比较,筛选出长速明显高于其他菌株的金凤9301,且其生长后的固体基质的全纤维降解率也明显高于其他菌株。该菌株对于利用富含木质纤维素的秸秆资源具有重要意义。 【中文关键词】 糙皮侧耳; 秸秆; 长速比较; 全纤维降解率 【基金】保定市科技局项目,编号04DJ001...
王华; 陈敏; 王翠香 山东省栖霞市种子公司; 山东省栖霞市农技推广中心 【中文摘要】 <正>随着人们生活水平的提高,鲜菇已成为香菇消费者首选。但是由于受香菇菌株特性和生产条件的限制,国内夏季香菇供应紧缺。为此进行了反季节袋料香菇菌株筛选试验, 【中文关键词】 香菇; 菌株; 筛选 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-02-018...
刘宇; 陈文良; 耿小丽; 王守现; 孟莉莉 北京市农林科学院植保环保研究所 【中文摘要】 用杏鲍菇10号菌株和13号菌株通过单孢杂交育种技术选育出杏鲍菇16号杂交新菌株。杏鲍菇16号杂交新菌株的子实体呈保龄球形,产量较高,生物学效率达到118.33%。 【中文关键词】 杏鲍菇; 单孢; 杂交育种; 16号杂交新菌株 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-02-019
刘甫 河南省沈丘县刘湾食用菌科技示范园沈丘县刘湾宏达菌种厂 【中文摘要】 <正>平菇白优二号是河南省沈丘县刘湾食用菌科技示范园多年研究选育成功的一个纯白色平菇菌株。经笔者从全国各大科研院校引进纯白色平菇菌株,进行品比试验,白优二 【中文关键词】 平菇; 生物特性; 栽培; 菌株 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-02-020...
徐彦军; 安华明; 杨方; 沈美玲 贵州大学农学院 【中文摘要】 采用梨枝屑为主要栽培料,研究不同栽培料配方对杏鲍菇子实体性状及产量的影响,并对梨枝屑栽培的杏鲍菇某些营养成分和氨基酸含量进行了测定。结果表明:配方③(梨树木屑50%,玉米芯42%,玉米粉5%,蔗糖1%,石膏1%,石灰1%,pH:7.5)子实体性状表现较好且产量较高;梨枝屑栽培的杏鲍菇子实体蛋白质、粗纤维、多糖、脂肪含量较高,水解氨基酸及游离氨基酸种类丰富且含量较高。 【中...
秦艳梅; 陈文杰; 赵丛波 河北省微生物研究所 【中文摘要】 <正>生物磷细菌菌剂是一种巨大芽孢杆菌的活菌菌剂,在其自身代谢过程中能产生有机酸和酶类物质,从而酵解土壤和其他物料中的无效磷使之成为速效磷,从而起到促进侧耳菌 【中文关键词】 糙皮侧耳; 巨大芽孢杆菌; 培养料 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-02-022...
丁翠; 崔晋龙; 刘磊; 范黎 首都师范大学生命科学学院; 首都师范大学生命科学学院; 首都师范大学生命科学学院; 首都师范大学生命科学学院 北京100037; 北京100037; 北京100037; 北京100037 【中文摘要】 珍稀食药用菌羊肚菌的营养生理、人工栽培一直受到菌物学学术界、食用菌工作者和栽培者的关注,积累了大量的研究资料。其中引起争议的焦点是羊肚菌的营养方式以及菌核的形成及其作用。有学者认为羊肚菌菌核的发生是子实体形成的...
张志军; 陈晓明; 李淑芳 天津市林业果树研究所; 中国农业大学食品科学与营养工程学院; 天津市林业果树研究所 300112; 100083; 300112 【中文摘要】 介绍了天津市食用菌协会的传统管理模式的弊端,并结合现代科技革命与马克思原理,建立了协会的现代化管理模式,同时针对新模式的施行过程中存在的问题,探讨了如何更好地实现现代化管理模式的应对措施。 【中文关键词】 现代化; 管理模式; 食用菌; 协会 【文献出处】 食用菌,Edible F...
金钟; 余守保; 曹中 安徽南陵县食用菌办公室; 安徽南陵县籍山镇农办; 安徽南陵县弋江中心站 241300 【中文摘要】 <正>南陵县素有"芜湖米市、南陵粮仓"的称谓,是沿长江粮食、蔬菜等农副产品的主产区与集散地。南陵食用菌的起步较迟,多年前,只有分散的零星种植点,而且局限于平菇、木耳等常规品种,直到1994年由原九连乡引进外地技术人员试种双孢菇,规模才逐年扩大起来。经过全县上下的共同努力,食用 【文献出处】 食用菌,Edible Fu...
王谦; 白彦坤 河北大学生命科学学院食药用真菌研究所; 河北大学生命科学学院食药用真菌研究所 保定071002; 保定071002 【中文摘要】 采用摇瓶培养法对鲍鱼侧耳菌丝液体培养营养条件进行了优化研究。结果表明,鲍鱼侧耳液体培养的适宜培养基为:葡萄糖2.0%,酵母粉2.0%,酵母膏0.2%,KH2PO40.1%,MgSO4·7H2O0.1%。 【中文关键词】 鲍鱼侧耳; 液体培养; 培养基优化 【基金】河北省生物工程重点学科资助 【文献出处】 食用菌,Edible Fun...
罗莹 天津市林业果树研究所 300112 【中文摘要】 就灵芝液体菌种的培养时间对灵芝液体发酵的影响进行了详细研究,结果表明采用不同培养时间的液体菌种进行发酵,发酵过程中菌丝量、胞外粗多糖量及pH变化均有不同。培养液体菌种的最佳时间长度为6d。 【中文关键词】 灵芝; 液体发酵; 培养时间 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-02-005
刘利 辽东学院农学院园艺系 辽宁丹东118003 【中文摘要】 <正>白石砬子国家级自然保护区位于丹东宽甸县北部,地处40°50′～40°57′12″N,124°44′07″～124°57′30"E,属长白山余脉千山山系,海拔440～1270.5m。该区植物的物种多样性,生态系统多样性也造就了大型真菌物种多样性,白石砬子地区野生毒蘑菇资源也比较丰富。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-02-006...
李春艳; 贾志成; 赵慧斌 辽宁农业职业技术学院; 辽宁农业职业技术学院; 辽宁农业职业技术学院 辽宁营口115009; 辽宁营口115009; 辽宁营口115009 【中文摘要】 对褐菇菌丝体主要的生长因子进行了试验研究,结果表明:褐菇菌丝体生长最适温度为20～22℃,在pH5～9范围内均能生长,最适宜pH6.0～7.0。最适碳源为葡萄糖,对氮源的选择上无差异,较适合菌丝体生长的维生素为VB6和VB1,添加氯化钙能促进菌丝体生长。 【中文关键词】 褐菇; 菌...
毛慧玲; 蒋珊; 王顺启; 杨文; 刘玉倩 南昌大学生命科学学院; 江西省农产品质量安全检测中心; 南昌大学生命科学学院; 南昌大学生命科学学院; 南昌大学生命科学学院 江西南昌330047; 江西南昌330046; 江西南昌330047; 江西南昌330047; 江西南昌330047 【中文摘要】 试验了几种激素及杀菌剂对茶树菇菌丝生长的影响。结果表明,百菌清杀菌作用最强,即使使用的浓度很低,茶树菇菌丝萌发也迟缓或不萌发,抑制率范围达60%～100%;甲基托布...
吕本国; 王伯华; 陈云斌 江苏省建湖县上冈农业服务中心; 江苏省建湖县上冈农业服务中心; 江苏省建湖县上冈农业服务中心 【中文摘要】 <正>1秆叶处理将新鲜香蕉秆叶切断晒干备用。培养料配方:香蕉秆叶1500kg,牛粪粉1500kg,石膏60kg,钙镁磷50kg,尿素15kg,石灰粉60kg。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-02-009...
刘明广; 冯志勇; 霍光华; 高君辉 江西农业大学生物工程学院; 上海市农业科学院食用菌研究所; 江西农业大学生物工程学院; 上海市农业科学院食用菌研究所 南昌330045; 上海201106; 南昌330045; 上海201106 【中文摘要】 以2632号真姬菇和3132号真姬菇为亲本,在测定交配型后,通过单孢杂交,以菌丝生长速度、生长势、单瓶产量、相对生物转化率、农艺性状为指标,从16个杂交菌株(组合)中筛选出的H11号菌株(组合),优质高产,而且适合工厂...
贺新生; 吴钰娟 西南科技大学生命科学与工程学院; 西南科技大学生命科学与工程学院 四川绵阳621010; 四川绵阳621010 【中文摘要】 采用固体培养方法研究天然原料、碳源、氮源、pH值、温度对假蜜环菌菌丝体生长的影响,及出菇试验。菌丝体生长最佳的天然原料是麦麸、栎树枝、木屑等的热水提取液;最佳碳源是可溶性淀粉、葡萄糖;最佳氮源是蛋白胨、酵母浸膏。适宜温度是5～35°C,最适为20～25°C;适宜的pH范围是4～10,最适为6.0～8....
张诚; 陈柳萌; 沈爱喜; 陈庆隆; 胡中娥; 涂寿兰 江西省农业科学院农业应用微生物研究所; 江西省农业科学院农业应用微生物研究所; 江西省农业科学院农业应用微生物研究所; 江西省农业科学院农业应用微生物研究所; 江西省农业科学院农业应用微生物研究所; 江西省农业科学院农业应用微生物研究所 江西南昌330200; 江西南昌330200; 江西南昌330200; 江西南昌330200; 江西南昌330200; 江西南昌330200 【中文摘要】 试验对航天菌株与...
包金亮; 李强 浙江省磐安县新艺食用菌研究所; 浙江省磐安县农业局 322300; 322300 【中文摘要】 <正>新艺1号是浙江省磐安县新艺食用菌研究所从国外引进并经驯化栽培的中温型优良菌株。经过5年的大面积栽培,并推广到韩国栽培,均获得较好的效果和较高的评价。现对新艺1号菌株的生物学特性及栽培技术作如下介绍,供栽培者参考。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-02-014...
胡景平 陇东学院农林科技学院 甘肃庆阳745000 【中文摘要】 采用全埋式地下畦栽,对引进5个优良灵芝菌株,进行优选试验。结果表明,NT为适合陇东地区栽培且能满足国内外市场不同需求的灵芝菌株。为供应国内市场和药用首选品种,用于出口和观赏赤灵芝应为主选品种。 【中文关键词】 全埋式地下畦栽; 灵芝; 优选 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-02-015
黄志龙; 肖淑霞; 上官舟建 福建省农业厅食用菌办; 福建省农业厅食用菌办; 福建省三明真菌研究所 福州350003; 福州350003; 三明365000 【中文摘要】 通过6个杏鲍菇品种栽培评比,中国农业大学生物学院台湾杏鲍菇(试验编号杏鲍菇3#)具有产量高、商品性状好等特点。并从栽培环境选择、栽培投入品把关、栽培过程控制和溯源制度建立等关键环节总结相配套标准化栽培技术。 【中文关键词】 杏鲍菇; 品种筛选; 栽培技术 【基金】福建省科...
朱淑云; 南秀杰; 李广瑞; 刘喜杰; 关勤; 王永生 瓦房店市农业技术推广中心; 抚顺市新区环保局; 抚顺市农委; 抚顺市食用菌协会; 瓦房店市农业技术推广中心; 瓦房店市农业技术推广中心 辽宁116300; 113008; 113006; 111300; 辽宁116300; 辽宁116300 【中文摘要】 <正>"瓦香1号"是瓦房店市农业技术推广中心和瓦房店市食用菌协会选育出来适合我地区栽培的遗传性状稳定、经济性状优良、抗杂能力强、产量高、菇质优的香菇新菌株。经5...
李成林 湖北省京山县实验中学 【中文摘要】 <正>笔者于2007年6-7月在制作秋栽香菇生产种时,使用湖北省京山县成林菌种厂生产的塑料袋口"防霉塞"生产菌种试验。用此塞子生产了2500袋菌种,只污染了26袋,污染率只占1.04%,远远低于用棉塞生产的污染率。从菌丝的长速,菌丝的粗壮来看,都 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-02-018...
李峻志; 李安利; 吴亚召; 颜联祥 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所; 韩城市科技局 西安710043; 西安710043; 西安710043; 陕西韩城715400 【中文摘要】 通过对花椒籽油粕进行理化成分分析和滑菇的培养试验,初步论证了其作为经济真菌主要培养基料的可行性。研究结果表明:花椒籽油粕的物理性状和基本成分均比较适合经济真菌的分解利用,无明显的抑制作用,具备成为一种优良经济真菌栽培原材料的基本条件...
吴有福; 徐曙光 【中文摘要】 <正>第一是"好"字,这是前提和基础,就是先要烧好锅接好菌,把握好每一道工序,马虎不得。第二是"早"字,就是要赶在别人之前,提前出发去外地租地养菇,提前在当地的市场上市.当别人还是采摘第1潮金 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2008-02-020...
苏启苞 福建省大田县食用菌开发技术服务中心 大田366100 【中文摘要】 以木薯秆屑、木薯渣为主要原料按不同比例配制培养基栽培杏鲍菇,结果表明,木薯秆屑、木薯渣经过合理搭配,完全可以满足杏鲍菇菌丝生长和子实体发育的要求,其中以配方3产量高,品质好;配方1出菇快,第一潮菇产量高,在木薯产区具有推广价值。 【中文关键词】 木薯秆屑; 木薯渣; 杏鲍菇; 配方试验 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2008年02期 【DOI】...
