胡淑琴; 刘学铭 江西农业大学生物科学与工程学院; 广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所广东省农产品加工公共实验室 【中文摘要】 对近几年我国一些食用菌化学成分的研究作了较为系统的分析,概述了食用菌中的多糖、蛋白质和氨基酸、脂肪、维生素、风味物质、矿物质等成分的结构、性质、分离纯化等的研究进展,并提出了食用菌化学成分的研究在食用菌深加工产品的质量控制和深度开发利用方面上存在的缺陷以及应用前景。 【中文...
黄毅 福建农林大学 【中文摘要】 金针菇工厂化栽培二十年来,经过起步、发展、快速发展三阶段,现已结束暴利,进入合理利润期,应谨慎投资,避免盲目扩张。提出:提高品质,提高单产,提高劳动效率,降低生产成本及开拓当地市场为主的建议。 【中文关键词】 金针菇; 工厂化; 栽培; 食用菌 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-06-004
章忠梅; 章钢明; 汪燕琴; 汪培鸿 浙江富阳市农业技术推广中心; 浙江富阳市植物检疫所 【中文摘要】 <正>富阳食用菌产业以蘑菇为主,香菇、平菇、金针菇、草菇黑木耳等有少量栽培,但起步晚,规模小。1食用菌发展历程与现状1.1蘑菇富阳自20世纪70年代开始栽培蘑菇,分布在 【中文关键词】 食用菌; 产业; 浙江富阳; 回顾; 蘑菇 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-06-005...
张哲; 牛万宝; 赵靖坤; 王贺祥 中国农业大学生物学院农业生物技术国家重点实验室 【中文摘要】 试验从白林地蘑菇中分离纯化出一种核糖核酸酶。该酶分子量为14KD,在60℃,pH5.8的条件下活性最强。该酶的活性可被多种金属离子所抑制,不同金属离子的抑制能力有所不同。 【中文关键词】 白林地蘑菇; 核糖核酸酶; 分离纯化; 理化性质 【基金】中国农业大学生物学理科基地能力提高项目(科研训练,J0730639),科技部“十一五”支撑项目;; ...
赵婷; 陈艳秋; 李玉 延边大学农学院; 吉林农业大学 【中文摘要】 以菌丝干重为指标,通过单因子试验筛选出紫丁香蘑菌丝生长的最佳碳源、氮源、无机盐分别为蔗糖、酵母膏、硫酸镁;菌丝生长的最佳培养基配比为:蔗糖20g/L、酵母膏2g/L、硫酸镁0.5g/L,菌丝干重达0.1833g。 【中文关键词】 紫丁香蘑; 培养特性; 正交试验 【基金】国家自然基金资助项目部分内容:30770005;; 吉林省科技厅重点项目资助部分内容:20080233 【文献出处】 食...
曾先富; 郑林用; 熊维全; 庞勇; 万群 成都市农林科学院园艺所; 四川省农业科学院; 阿坝州小金林业局 【中文摘要】 小金松茸主要分布在海拔3000～3800m的亚热带半干旱河谷气候区高山向阳坡面,气候干燥、昼夜温差大,植被绝大多数为高山栎(巴郎栎和黄背栎),少量为混交林(高山栎和油松等),林下郁蔽度绝大多数为60%～70%,土壤瘠薄,土壤呈弱酸性,土壤湿度及空间相对湿度较低,昼夜温差大,白天最高温16～20℃,夜间最低温6～9℃。调查还...
马晶 甘肃秦州区林业局食用菌研究所 【中文摘要】 <正>杏鲍菇覆土栽培能显著提高产量,覆土后可以有效的补充菌棒的水分和营养液,同时覆土后的地温比较恒定,湿度大。有利于催蕾和子实体的生长。现将这一技术简述如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-06-009...
全雪丽; 石铁源; 张美淑 延边大学农学院 【中文摘要】 对长白山区栎松口蘑生长条件、共生树种、土壤与地形等进行了初步调查,旨在为科学合理开发利用栎松口蘑自然资源及探索半人工模拟栽培技术与途径提供理论基础。 【中文关键词】 栎松口蘑; 分布; 生态环境 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-06-010
徐济责 吉林农业科技学院生物工程学院 【中文摘要】 通过对灵芝液体菌种发酵过程中的各个因素(发酵时间、装液量、发酵温度、接种量)做单因素试验后进行正交试验,经过正交试验确定其最佳发酵工艺条件为:发酵时间5d、装液量70mL,发酵温度23℃,接种量10%。通过试验的研究,为今后灵芝液体菌种的生产提供参考。 【中文关键词】 灵芝; 液体菌种; 发酵条件 【基金】吉林农业科技学院大学生创新项目(08001) 【文献出处】 食用菌,Edible ...
郝继伟 山东省临沂师范学院生命科学学院 【中文摘要】 通过正交设计试验分别优化了金针菇液体发酵培养的碳氮源最佳组合以及无机盐与维生素的最佳组合,从而得到了金针菇88液体发酵的适宜培养基:玉米粉3.0%,可溶性淀粉2.0%,麸皮3.0%,蛋白胨1.0%,KH2PO40.10%,MgSO4·7H2O0.05%和VB10.01%。 【中文关键词】 金针菇; 正交设计; 液体发酵; 碳氮源; 无机盐 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:SI...
徐冲力; 李玉; 程金良; 陈艳秋 延边大学农学院; 吉林农业大学菌物研究所 【中文摘要】 试验在研究白香蘑菌丝营养特性的基础上,对白香蘑菌丝培养条件及人工驯化栽培进行了研究。结果表明,白香蘑菌丝生长温度为10～35℃,最适温度25℃;pH范围为4～10,最适范围4～7;光照对菌丝体影响明显,以暗培养最佳;适宜的CO2浓度可刺激菌丝的生长;子实体人工驯化栽培以稻草、玉米芯、麸皮、黄豆粉、石膏、石灰按一定量配比方可得子实体。 【中文...
【中文摘要】 <正>农业生产有问题,农科专家来帮助;遇到问题怎么办,专家为你找答案。上海农科热线采取电话咨询、网上问答等方式为全国农民咨询服务。全年365天,每天早8时至晚8时都有专家值班,当 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-06-014
张庆华; 赵新海; 钟丽娟; 徐冲 辽宁省微生物科学研究院 【中文摘要】 选了6个常用平菇生产菌株进行了菌丝生长速度、酯酶同工酶、CMC相对酶活性及抗霉性测定。结果表明,六个菌株的相似系数在0.13～0.63,亲缘关系较远。6株菌株的特征谱带Rf值为0.163,0.522,0.569和0.685。北平11、特白平菇和辽平4的生长速度明显优于其它菌株,平89的CMC相对酶活性最高,平89和北平11菌株的抗霉性最好,综合考虑,平89菌株和北平11菌株较适合辽西地区...
马生发 陇东学院农林科技学院 【中文摘要】 通过对7个菌株垄播比较,筛选出双13、双7两个双孢菇品种,具有菌丝长势旺、病虫害少的特点,产量分别达到10.72kg/m2和10.35kg/m2。AS2796适合在当地市场鲜销;双7适宜制罐加工;双13既可鲜销也可加工,将成为高温季节栽培的主导品种。 【中文关键词】 双孢菇; 垄栽; 菌种筛选; 示范 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-06-016
贾定洪; 王波; 彭卫红; 郭勇; 甘炳成; 黄忠乾; 郑林用 四川省农业科学院土壤肥料研究所 【中文摘要】 通过对8个茯苓菌株进行菌丝生长速度、菌核产量试验研究,发现菌丝生长速度顺序为:茯苓5.528>GIM5.37>Pc-1>茯苓5.157>茯苓(ACCC:50876)>茯苓3号>茯苓01>川杰1号菌株;单一菌株成活率是:茯苓5.528>GIM5.37>Pc-1>茯苓3号>其余茯苓菌株;菌株单窖产量由高到低依次为:Pc-1>GIM5.37>茯苓5.528>茯苓3号>其余茯苓菌株。综合三类指标,反映...
孟丽君; 王芳; 张玉萍 山西省生物研究所 【中文摘要】 以菌丝生物量为主要指标,对黑木耳液体菌种的培养基和培养条件进行了筛选研究,结果表明其适宜的培养基为麸皮10%,葡萄糖2%,玉米粉2%,KH2PO40.2%、MgSO40.1%,蛋白胨0.1%,VB110mg/L;适宜摇瓶培养的最佳条件为:装量150mL,培养温度25℃,摇床转速200r/min,接种量10%。栽培试验表明,使用液体菌种做中间种既能缩短原种和栽培种制种周期,也能缩短黑木耳栽培周期,并能提高黑木耳产量。...
杜萍; 崔宝凯 北京林业大学微生物研究所; 黑龙江农业经济职业学院 【中文摘要】 介绍了一种利用干耳组织分离木耳菌种的简便方法,分离效率高,操作时间短,节省材料,只需一小块耳片就能成功分离出所需菌种。 【中文关键词】 耳片; 组织分离; 无菌操作 【基金】国家863高技术研究发展计划(No.2007AA021506) 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-06-019
王志强 上海农科院食用菌所农业部食用菌遗传育种重点开放试验室上海市农业遗传育种重点试验室 【中文摘要】 <正>菌种的分离与筛选是在食用菌栽培过程中的重中之重。食用菌的菌种在使用过程中存在着变异与退化,尤其是草菇菌丝,生长快退化也快,因此要定期引种或提纯复壮,才能保证菌种质量及种性稳定,从而为最终产量稳定打下基础。 【中文关键词】 制种; 纯化; 草菇; 复壮; 菌种 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009...
刘建军; 金力; 朱爱莲; 闵亮; 胡长春; 汪浩淼; 张引芳 上海浦东天厨菇业有限公司 【中文摘要】 <正>近年来,食用菌工厂化生产在我国发展迅速,产量大幅度提高,总生产能力在全世界已经处于领先地位。但是,我们在食用菌工厂化生产稳定性方面,与日本、韩国相比较,还有很 【中文关键词】 食用菌; 工厂化; 培养料; 制备技术 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,2009年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.2009-06-021...
朱清 桂林理工大学化学工程与生物工程学院 【中文摘要】 试验采用单因素完全随机设计,对金针菇生长发育期间喷洒不同稀释比例的酵母提取物溶液,研究酵母提取物对金针菇菌丝生长、抗杂能力、子实体产量及品质等的影响。试验结果表明:1∶800～1∶1300稀释范围的酵母提取物均能促进金针菇菌丝生长,并能提高和改善金针菇子实体产量与品质,其中以1∶950稀释配比效果最佳。 【中文关键词】 酵母提取物; 金针菇; 栽培 【文献出处】 食用...
