【中文摘要】 <正> 1 范围本标准适用于黑木耳[Auricularia auricula(Hook)Underw]干制品。 2 说明黑木耳[Auricularia auricula(Hook)Underw]是属于担子菌纲,有隔担子菌亚纲木耳目的胶质真菌。主要栽培在栓皮栎[Que 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-000
商业部副食品局 【中文摘要】 <正> 我国第一个黑木耳国家标准,已经国家标准局批准,决定从今年8月1日在全国实施。黑木耳是食用菌类的一项大宗产品,我国的东北、华北、华中、中南及西南都有生产,产量占世界首位。党的十一届三中全会以来,黑木耳生产持续发展,平均每年递增20％。1985年全国供销系统收购黑木耳1.1万多吨,估计全国产量1.3万多吨,创历史最 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI...
刘芳秀; 张丹 四川省农科院土肥所微生物室; 四川省农科院土肥所微生物室 【中文摘要】 <正> 灰树花(polyporus frondosus)亦称千佛菌,是名贵食用菌之一。具有松茸样的芳香味,肉质柔软,味美如鸡肉,嫩脆,维生素含量丰富,可制作名贵佳肴,并有高效能的抗癌功能,因此被人们视为珍品。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-002...
李丽娜; 陈玉梅; 陆师义 中国科学院微生物研究所; 中国科学院微生物研究所; 中国科学院微生物研究所 【中文摘要】 <正> 玉米黑粉菌(Ustilago maydis)侵染玉米后可产生菌瘤,引起病害。幼嫩的菌瘤类似茭白,可供食用。我国东北地区素有食用习惯,在墨西哥还有罐头产品出售。玉米黑粉菌是一种担子菌,对此菌已有过多方面的研究报道。由于玉米黑粉菌生长繁殖快。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期...
刘振钦 吉林农业大学真菌研究室 长春 【中文摘要】 <正> 黑木耳是吉林省最重要的食用菌,目前我省已形成相当规模的生产能力,估计年产250万斤左右。但是,由于近年来菌种不纯且退化严重,致使有相当一部分播种后的耳木不出耳,或者即使出耳产量也不高,造成严重减产。为此,选育优质高产菌株是提高 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-004...
S·T·chang; 符深 广州市微生物研究 【中文摘要】 <正> 微生物遗传的研究在工业上及食用菌栽培方面显得越来越重要。过去,食用菌品种的改良只限于从自然的或变异的菌株中择优筛选。而单一的诱变和筛选没有发生遗传物质的重组,其在栽培上仅有短暂的价值。当 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-005...
Pardeep Khanna; 刘祖贵 【中文摘要】 <正> 蛋白质分析 1.子实体蛋白质的水解称一定量的干子实体粉,加入5毫升5.7N的盐酸溶液,置于空的密封试管中,在105℃下水解18个小时,把水解产物放在真空干燥器中进行脱酸,再用蒸馏水反复洗涤。把水洗过的残留 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-007...
Pardeep Khanna; 刘祖贵 【中文摘要】 <正> 蛋白质分析 1.子实体蛋白质的水解称一定量的干子实体粉,加入5毫升5.7N的盐酸溶液,置于空的密封试管中,在105℃下水解18个小时,把水解产物放在真空干燥器中进行脱酸,再用蒸馏水反复洗涤。把水洗过的残留 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-007...
刘棣良 中国科学院北京大屯农业生态系统试验站 【中文摘要】 <正> 关于食用菌生长发育需要什么光的问题,国内外已有不少报导。有人认为凤尾菇在菌丝发育阶段不需要光,但也有研究表明有一定光强能促进发育,蓝光比绿光好,故对这个问题有进一步研究的必要。为此,我们于1982—83年用不同波长的光源,在相同光 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-008...
萧河龙; 黄俊英; 蒋玉碧 四川省涪陵地区酒厂; 四川省涪陵地区农工商联合公司 【中文摘要】 <正> 凤尾菇在北方多用棉子壳等进行熟料栽培,生物效率最高可达160％。我国南方多用稻草生料栽培,由于杂菌和鬼伞菌类常感染严重,产量很不稳定,一般为50～60％。因此在四川的成都、重庆等地,菇农多种平 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-009...
张凤华 【中文摘要】 <正> 北京市大兴县红星乡法海一队种菇专业户王琳,85年8月15日利用快速发酵制平菇栽培种1千袋(每袋干料重500克),杂菌污染7袋,成活率占99.3％。一、配料84年旧棉籽皮700斤,石膏7斤,干拌于棉籽皮中,尿素5斤,水840斤, 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-010...
曲新民; 高爱华; 芦青达 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所; 山东省农科院土肥所 济南; 济南; 济南 【中文摘要】 <正> 草菇栽培我国南方大都以稻草作为栽培原料,产量低而不稳。为了提高草菇产量和充分利用我省农付产品下脚料资源,我们进行了棉籽壳、麦杆、花生壳、稻草等不同原料栽培草菇试验。结果表明,在所用的栽培料中,以棉籽壳栽培草菇产量最高, 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03...
韩绍英 【中文摘要】 <正> 细菌性褐斑病细菌性褐斑病常出现于蘑菇的盖面上,呈浅褐色或红褐色斑点。斑点最初圆形或不整形,直径不大于2 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-012
George E.Cantwell; 周爱华 【中文摘要】 <正> 在我国从1930年以来,就一直利用微生物杀虫剂防治虫害。1930年下半年,人们发现和使用Bacillus popiliae防治日本甲虫。1940年首次进行利用微生物防治的试验。在1930—53年中,在东北部13个州的一万个菇场使用了100吨孢子粉,使这些地区的甲虫 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-013...
李泰辉; 毕志树 广东省微生物研究所; 广东省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 1985年7月和9月我们在粤北的始兴县樟栋水自然保护区以及阳山县秤架区太平洞又发现两种国内未见报道的可食红菇。 1.尖褶红菇Russula acrifolia Romagn.(Bull.Soc.Mycol.Fr.59:61,1943)。菌盖宽3—11厘米,平展中凹形至近漏斗形, 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-014...
马启明 山东省科学院生物研究所 【中文摘要】 <正> 辽宁省铁岭地区的东部,是清王朝皇宫贵族的狩猎区,该地区山峦起伏,延绵不断,植被茂盛,菌类较多。这里至今还保持着以旗为名的寨子。我们于1977年对该地区的食用蘑菇进行了考察和鉴定,现分述如下: 1.红菇蜡伞Hygrophorus russula(Schaeff.ex Fr.)Quel.,秋季生于混交林中地上,群生或近似蘑菇圈。该菌产量 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【...
毕志树 【中文摘要】 <正> 鸡尉(Termitomyces)是一类美味食用菌,人们很喜欢采食,早视为珍品。康熙贵州巡抚田雯在《黔书》中曾记道:“鸡枞菌,……初奋地则如笠,渐如盖,移晷则粉被如鸡羽,故日鸡;以其从土出,故日巍”鸡尉与白蚁有关,多发生于白蚁巢的菌台 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-016...
胡宁拙; 邹方伦; 周薇; 陈朝碧; 张克勤 贵州科学院生物所; 贵州科学院生物所; 贵州科学院生物所; 贵州科学院生物所; 贵州农学院 贵阳; 贵阳; 贵阳; 贵阳; 贵阳 【中文摘要】 <正> 竹荪(长裙竹荪、短裙竹荪)是名贵食用菌,历来有“真菌之花”、“京果之王”的美称。它不仅是营养丰富(含有19种氨基酸)、味美可口的珍贵佳肴,也是具有很好药用效果的保健食品,长期服用可以降低高血压,减少血液中胆固醇的含量和减肥。因 【文献出处】 ...
陈克业 【中文摘要】 <正> 早在1932年,先顿已采用谷粒菌种,并取得美国专利(No1869159)。1940年以后,各国先后采用黑麦、小麦、高粱或谷子制种,均取得很好的效果。我区90％以上的菇农采用小麦菌种,使我地区的蘑菇产量发展到几万吨。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-018...
吴金生 福建省建阳地区埔上香料厂 【中文摘要】 <正> 一、选用菌株 L—825,L—6。两个菌株由杨庆尧教授提供。二、试验项目 1.麦粒香菇原种生产1万瓶(玻璃罐头瓶,每瓶装干料200克),由液体菌种繁殖。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1986年03期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1986-03-019
