卯晓岚 中国科学院微生物研究所 北京 【中文摘要】 <正> 中国古人早就对灵芝类真菌有所认识。《札记》中有“芝(?)”记载。宋代的《尔雅翼》里有“芝、瑞草”之说。明代李时珍在《本草纲目》中记述“生于刚处曰菌,生于柔处曰芝”。在历代典籍中记载最多的是灵芝的药用方面。灵芝能轻身健体,延年益寿等药效已被现代医学所证实,近年来还发现治爱滋病的报告。我国素有“食药”一家之说法。目前令人关注的是我国台湾省、香港地区及日...
L.E.Hawker; 常明昌; 刘茵华; 张清芳; 李湘平 山西农业大学农学系; 山西省中药材学校; 山西省中药材学校; 山西省中药材学校 太谷; 太原; 太原; 太原 【中文摘要】 <正> 2.纯培养中的营养需要:由于已在纯培养中生长的地下真菌非常稀少,因此对其营养需要很不了解。Boulanger(1903)描述了一种不寻常的菌丝体,他声称是块菌 Tuber 的菌丝体,但没有给出营养细节。Matruchot(1903)则坚持说这不是块菌的菌丝体。Constantin(1924)宣称在...
【中文摘要】 <正> 我所通过几年的试验,研制出最新食用菌增产灵,对凤尾菇、平菇、黑木耳、银耳、香菇、草菇能增产达20—30％,对竹荪、猴头、灵芝等均能提高产量。在出菇、出蕾、因管理不善、菇蕾快死亡之前,有起死回生之功效。该产品经技术部门鉴定,达到可靠指标。每包50克,售价1.20元,10包起售。竹荪、虫草母种每支均各20元。均含邮费。邮局汇款至湖北省汉川新堰东街4号:汉川真菌所情报室新技术研究应用组。 【文献出处】 中国...
黄年来 福建省三明真菌研究所 【中文摘要】 <正> 提起松菇,人们自然会想起饮誉东瀛的吉林松菇(别称、松蕈、松口蘑;日本则称,松茸)。在东京市场上,每公斤鲜松菇的价格最高达1523.8元(人民币),最低也达102.9元,是一种创汇极高的野生食用菌。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-05-003...
郑云甲; 郑秀诚; 葛国振 河北省唐山市科技情报研究所; 唐山市第二中学; 唐山市第二中学 【中文摘要】 <正> 唐山地区位于河北省东部,北依燕山,东、南滨临渤海,西与天津市接壤,总面积13472平方公里。全境北部多山,海拔300—601米,最高点是迁西县境内的八面峰,海拔842米;中部是燕山山前平原,海拔50米左右,地势一般平坦;南部为滨海盐碱地和洼地草泊,海拔1.5— 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期...
刘凤春; 郭砚翠; 王雅茹; 李国华 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所; 黑龙江省科学院应用微生物研究所 哈尔滨; 哈尔滨; 哈尔滨; 哈尔滨 【中文摘要】 任何一种食物营养都不是全能的。笔者成功的利用平菇作为中间体,安全强化了 Cu++、Zn++,并对 Se++强化作了探索。对 Pleu-rotus sapidus 539强化 Cu++的结果比正常菇体含 Cu(++)量超过三倍以上,强化 Zn++在100克 ...
贺建超; 石国昌 陕西省微生物研究所; 陕西省微生物研究所 西安; 西安 【中文摘要】 本文报道了使用蜗牛酶和纤维素酶从糙皮侧耳和佛罗里达侧耳双核菌丝体中,成功地分离了高产量的原生质体。菌丝体培养时间,混合酶液 pH 值,一定浓度的酶液用量,酶解温度和时间与原生质体形成相关。原生质体的两种再生型被观察到,并计算了再生频率,糙皮侧耳为2.5%.佛罗里达侧耳为2.3%。 【英文摘要】 The formation and regeneration of mycelial p...
汪麟; 李育岳 河北省科学院微生物研究所; 河北省科学院微生物研究所 保定; 保定 【中文摘要】 <正>~ 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-05-007
马志英 陕西长武县彭公中学 【中文摘要】 <正> 在丰富多彩的真菌,人们按自己的“六味、七情”,探索出可食之菌,并摸索其生理生态,加以驯化栽培,作为“祭品佳肴”,有的还组成秘方,流传民间,医治疾病。一、我国食用菌认识利用的起源与发展我国真菌资源十分丰富,人们对野生菌采食历史悠久。早在2500年前,民间便知用“神曲”治疗“饭食停滞、胸膈满闷”;公元前300年前左右的《礼 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑...
陈沈珍 福建省兰明市食品工业研究所 【中文摘要】 <正> 三、如何发掘食用菌情报信息在了解如何搜集食用菌情报信息前,应先了解食用菌情报信息的来源,才能有的放矢,否则事倍功半。食用菌情报信息的来 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-05-009
虞和澍 成都大学微生物研究室 【中文摘要】 平菇常规制种是用子实体菌盖与菌柄交界部位的组织块进行组织分离制种。这里,作者首次使用平菇子实体菌盖绒毛状表膜制种.它比常规制种法生长繁殖快,菌丝生长浓密粗状,对环境逆应性强,能缩短生产周期。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-05-010
Philip G.Miles; 董威; 刘化民 河北省食用菌研究所; 河北省食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 真菌的遗传真菌遗传的研究一般需要两个标志:(1)生长或不生长。(2)代谢产物的产生或缺乏。这种产物可以是生长必需的,也可不是必需的。我们把生物在自然界生长时所具有的性状叫做野生型。相反,把发生了遗传变化,并能区别于野生型的突变性状称为突变 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SU...
【中文摘要】 <正> 本书由中国食用菌协会理事,北京市农林科学院副研究员陈文良和其同事陈卓雄、吴玉珍共同编写。本书根据作者多年的研究成果和实践经验,系统介绍了食用菌的基础知识和遗传育种,重点介绍了食用菌制种和栽培技术,尤其详细阐述了平菇、草菇、蘑菇、香菇、木耳、银耳、金针菇、猴头菌、滑菇、竹荪等菇种的栽培管理技术,最后还介绍了食用菌病虫害防治、食用菌保鲜和加工技术。本书内容丰富、取才新颖、通俗易懂、实用...
张金霞; 郭福有; 李彪 中国农科院土肥所; 辽宁省抚顺市进出口公司; 北京市民政工业公司食用菌厂 北京 【中文摘要】 榆蘑是一种食药兼用的大型真菌,自然分布于我国东北地区。我国一直出口其野生子实体,且价格昂贵。本实验通过对其生物学特性的研究,阐明了其营养生长和生殖生长的适宜培养基、培养料、温度,湿度、pH、光强等环境条件,探索和总结了一套较完整的人工栽培技术,实现了榆蘑的人工栽培,在食用菌栽培中又增加了一个新种。...
徐厚远; 高尚娟 四川省平武县农业局; 平武县食用菌试验场 【中文摘要】 <正> 一、目的及原理大批量工厂化栽培平菇、风尾菇等木腐菌类,多采用熟料栽培,蒸料消毒灭菌设备造价高,蒸煮量有限,能源消耗大,成本高。生料栽培易感杂菌且生物转化率不高。怎样才能解决大批量易操作、少污染、产量高、成本低等技术问题,是一个很有意义的研究课题。我场从83—85年利用代料湿处理堆积发酵,微生物活动自然增温,达到巴氏灭菌法的堆料温度,杀死...
李辉银 江西省都昌县科委 【中文摘要】 <正> 为了充分利用冬闲旱田,我们在本县北山乡邵家腊村邵继民农民的冬闲旱田里进行了露地栽培平菇试验,获得了很高的经济效益。现简介于下:一、试验材料:供试菌株为佛罗里达;培养料配方为100公斤棉子壳加过磷酸钙2公斤、石膏粉3公斤,用0.15％的多菌灵悬浮液125公斤拌匀。二、试验场地:试验设在晚稻收割后的冬闲田里,供试场地避风向阳,排水良好。 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of C...
刘波; 刘茵华 【中文摘要】 <正> 26.拟青霉病害名称蓝霉病:灰霉病病原菌 Paecitmoy-ces分类地位真菌门, 半知菌亚门,丝孢纲,丝孢目,丛梗孢科。生长环境腐生于土壤内,在蘑菇栽培中常污染琼脂培养基、培养料以及子实体。宏观特征在培养基和培养料上形成灰绿色的菌落。微观特征分生孢子梗不分枝或分枝,顶端产生2至数个瓶梗。瓶梗基部膨大,向上渐狭成一长 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DO...
姚秋生 浙江省庆元县供销社食用菌厂 【中文摘要】 <正> 在香菇栽培中,肉座菌(Hypo-crea)、木霉属(Trichderma)菌群往往给香菇菌丝造成较大的损害。肉座菌与木霉菌菌丝追杀菇木内的香菇菌丝,导致香菇减产。迄今为止,仅在菇木上发现的肉座菌属并已摸清其特性的就有15种以上,木霉属4种以上,粘帚霉属4种以上。木霉菌群除了在土壤中、植物遗体堆积的腐殖质中、腐朽树木的表面及内部生长外,在木屑栽培菌床或野生菇类及其它霉菌菌丝的表...
胡旭 湖北农学院农学系 【中文摘要】 <正> 平菇生料栽培中很容易发生杂菌污染,主要是一些竞争性杂菌,如木霉、青霉、毛霉和根霉等最为常见。目前,有不少防治杂菌污染的方法报道,但是在栽培过程中一旦出现杂菌污染,无论是采用 【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1989-05-018...
