施庆利; 罗信昌 华中农业大学应用真菌研究所 【中文摘要】 本研究以ＲＡＰＤ（ＲａｎｄｏｍｌｙＡｍｐｌｉｆｉｅｄＰｏｌｙ－ｍｏｒｐｈｉｃＤＮＡ）技术为主，比较分析食用菌木耳属（Ａｕｒｉｃｕｌａｒｉａ）种内杂交种．种间原生质体融合子与其亲本菌株的ＰＣＲ（ＰｏｌｙｍｅｒｓｅＣｈａｉｈＲｅａｃｔｉｏｎ）扩增的ＤＮＡ片段之间差异，并辅以其它手段，如核相及核数目观察，同功酶鉴别，以期建立完整有效的检测技术系列...
郑建仙 华南理工大学食品工程系 【中文摘要】 应用姐妹染色单体互换和微核双指标生物试验法对香菇柄ＰＩＦＩ·多糖的生理活性作出鉴定。结果表明它具明显的抗突变活性，是一种廉价而又很实用的天然活性物质，应用前景广阔。 【中文关键词】 香菇柄; 多糖; 抗突变; 活性物质 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-001
陈栋华; 王军; 蓝岚 中南民族学院化学系 【中文摘要】 本文研究了磁场处理对猴头菌生长的影响。通过正文试验设计得出磁处理猴头菌使之增产的重要影响因素，并对试验结果和机理作了初步探讨。 【英文摘要】 This paper studied the effect of magnetic field to the growth of Hericium erinaceus. We got the most primary factor ot Hericium erinaceus' s output which can be improved by magnetic treatment through mathem...
张松; 邓林; 林明霞 华南师范大学生物系 【中文摘要】 研究了二种羊肚菌菌株在四种培养基及五种培养料上的菌丝生长情况，结果表明，母种采用黄豆芽玉米粉培养基，栽培种采用棉籽壳木屑麦麸培养料，可缩短制种周期，获得质量较高的菌种。 【英文摘要】 This paper reports mycelial growth states of Morchella in four kinds of media and five kinds of mixed materials.The results indicated that the best medium of the fi...
郭德章 福州市农业科学研究所食用菌研究室 【中文摘要】 蘑菇菌种制作技术的发展及展望郭德章（福州市农业科学研究所食用菌研究室）作为蘑菇栽培最优先考虑的环节，就象其它任何已付诸人工栽培的作物种子一样，蘑菇菌种的优劣始终被认为是能对栽培效益起重大影响的关键因素之一。一个即将进入栽培生产阶级的菌株，在它的优良性... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
王昔久; 熊泉 湖北省麻城市生物研究所 【中文摘要】 猴头菇菌种保藏分离新法试验王昔久，熊泉（湖北省麻城市生物研究所４３１６００）为了探讨一种便于农户掌握的猴头菇分离保藏新方法，笔者进行了多方试验，结果以原种或栽培密封保藏，在使用前采用瓶壁菌蕾分离的方法较为理想。Ｉ材料和方法１．１试验材料：猴头菇菌株为... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.199...
曲同祥 山东省东营市菌类研究所 【中文摘要】 鸡腿蘑人工驯化栽培研究曲同祥（山东省东营市菌类研究所２５７１０４）鸡腿蘑，学名毛头鬼伞Ｃｏｐｒｉｎｕｓｃｏｍａｔｕｒ是一种食药兼用，在民间被认识较早的野生食用菌，极具有开发价值。鸡腿蘑营养丰富，且具有一定药用价值。据报道，每１００克于菇中，含粗蛋白２... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-0...
黄伟光; 戴文英 【中文摘要】 羊肚菌栽培ＰａｕｌＳｔａｍｅｔｓ４推荐扩大菌丝体到获得结子实体的方法目前室内栽培羊肚菌唯一成功的方法是Ｏｗｅｒ等（１９８６，１９８８）发明的。然而，我听说没有哪位技艺熟练的栽培者或专业真菌学家精确地按专利所述的技术能栽培出羊肚菌。我发明一种在裸麦草种... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-007
丁湖广 福建省古田县食用菌协会 【中文摘要】 出口银耳规范化栽培与加工技术丁湖广（福建省古田县食用菌协会古田３５２２００）银耳，又称白木耳、雪耳，近年来国际市场销量越来越大，价格坚挺。福建省古田县每年出口各种规格的银耳干品８０万公斤，远销新加坡、泰国、马来西亚、日本、美国及港、澳、台地区，深受消... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-0...
练华芳 浙江省庆元县政协 【中文摘要】 人造菇木栽培花菇技术练华芳（浙江省庆元县政协）香菇规格要求，有三等九级之分；大花中花小花，大厚中厚小厚，大薄中薄小薄，而花菇又有粗花细花，明花暗花之别。高标准的花菇应具有菇盖肥厚，表面有白色裂纹，菇柄较短，肉质松嫩，香气浓郁营养丰富。由于受自然条件和... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-009
吴庆其; 姚林宇 浙江省庆元县食用菌研究所 【中文摘要】 香菇、灵芝组合周年性栽培技术吴庆其，姚林宇（浙江省庆元县食用菌研究所３２３８００）香菇、灵芝代料栽培既有相似的一面，又有不同的特性。灵芝子实体发生在夏秋两季，而香菇子实体则主要发生在冬春季节，香菇菇木在荫棚畦床上进行出菇管理，而灵芝袋栽既可在室内层架... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
张飞翔 江西省遂川县碧洲食用菌科技推广站 【中文摘要】 羊肚菌人工栽培技术羊肚菌人工栽培获得成功。现将其栽培技术公开如下：１．栽培料配方：（１）农作物秸粉７５％，裁皮２０％，磷肥１％，石膏１％，石灰０．５％，腐殖土３％；（２）木屑７５％，麸皮２０％，磷肥１％，石膏１％，腐殖土３％，（３）棉籽壳７５％，麸皮... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
邢贞喜; 孔凡娟 山东日照市工业学校 【中文摘要】 花生秧栽平菇高产技术要点邢贞喜，孔凡娟（山东日照市工业学校２６２３００）据测定：花生秧含粗蛋白质６．６％，粗脂肪１．２％，粗纤维３３．２％，无氮浸出物４１．３％，营养成份适合平菇高产栽培。近年，我县棉籽壳货紧价扬。许多菇农用花生秧栽培平菇，但生物学效... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-...
周伟峰 【中文摘要】 红平菇的人工栽培红平菇色鲜味美，生长速度快，适宜温湿度条件下１５－１８天即可出菇采收，每５０公斤干料可收鲜菇５０－９０公斤，售价每公斤高达３－４元，是一个投入少效益高值得推广的项目。１．栽培时间及栽培原料红平菇菌粗放条件下，生长力强，具有耐高温的优点... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-013
江农 【中文摘要】 平菇越冬管理“六字经”秋栽的平菇到来年春天仍然可以出菇。秋天采收结束后，要想取得第二年春菇的好收成，越冬管理抓“六字经”。一千。秋产平菇结束后，一般菇房湿度较大，培养料含水量较高，不利于菌丝恢复生长。因此，秋菇收结束后，要打开门窗大通风，吹干表层水分... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-014
陈宁飘 福建省屏南县代溪食用菌研究所 【中文摘要】 竹荪一次性采摘技术陈宁飘（福建省屏南县代溪食用菌研究所３８２３０４）珍贵食药用菌竹荪，从１９８９年起在全国各地陆续推广以来，栽培每平方米的竹荪都收到２５０克－４００克干竹荪。高产量的竹荪给大面积栽培者，带来采摘时的困难。竹荪采收以往栽培者都是等到菌裙... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.199...
胡约民; 张秋萍 江苏江阴市多种经营管理局 【中文摘要】 过氧乙酸的制取和在食用菌上的应用胡约民，张秋萍（江苏江阴市多种经营管理局２１４４３１）过氧乙酸是一种高效、广谱、速效的化学灭菌剂，它的杀菌能力在１９４９年才被发现，所以相对说来，它是一种“年轻的”消毒药剂。目前，在医疗卫生、公共环境、畜牧兽医、农副产... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0...
吴明忠; 马广存; 陈忠海 江苏省农科院原子能所 【中文摘要】 钴６０辐照在食用菌中的应用吴明忠，马广存，陈忠海（江苏省农科院原子能所南京２１００１４）钴６０辐照加工技术，是原子能和平利用的一个重要组成部分，随着科学技术的不断发展，这项技术已经广泛地应用到工业、农业的许多领域，取得了巨大的经济效益和社会效益。在食... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZS...
桂海龙 湖北省英山县食用菌开发公司 【中文摘要】 英山菜市场出现橙盖伞中秋节那天，笔者上街买菜，突然发现县中心农贸市场上，有个姑娘拎着一篮子橙盖伞在叫卖，便上前买了两斤。一斤干制做样品保存，另一斤邀几个同行做了下酒菜。干制后呈鲜黄色，十分好看，鲜食肉脆嫩、味鲜美、汤呈黄色、非常好吃。据那姑娘讲，她家... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-...
俞建军 浙江省农科院园艺研究所 【中文摘要】 食用菌的保鲜与消费者包装俞建军（浙江省农科院园艺研究所杭州３１００２１）利用低温流通与包装技术，仍是目前国际上较为实用的保鲜技术。在一定的低温条件下，对产品进行适当的预冷，而后利用不结雾保鲜膜进行分级包装，保持适宜的鲜度，且分级包装产品，便于在货架上... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1994年06期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1994-06-0...
