【作者】 陈俊华； 【机构】 福州超大现代农业发展有限公司； 【摘要】 在分析中国食用菌迅猛发展态势的基础上,找出生产、加工、销售分离的弊病。运用SWOT动态分析法,以超大(上海)食用菌开发为案例,研究一个食用菌企业如何做到生产与加工、工厂化生产与常规生产、内销与外销"三个相结合",达到生产-加工-销售一体化。这一新型食用菌产业化机制的创建,对于提升产业水平,推动产业转型升级,达到企社(或专业户)互利双赢,持续发展,具...
【作者】 付祖科； 别士平； 李涛； 熊明； 【机构】 湖北荆门市蔬菜办公室； 【摘要】 通过对湖北荆门市食用菌产业发展的现状调查及主要做法调查总结,运用SWOT模式对荆门市食用菌产业发展过程中存在的优劣势、面临的机遇和挑战进行分析,以国家统筹推进新一轮"菜篮子"工程建设为契机,有针对性地提出荆门食用菌产业发展途径,为产业发展决策提供了参考依据。 …… 【关键词】 荆门市； 食用菌产业； 调查分析； 发展建议； 【分类...
【作者】 黄磊； 温东宁； 【摘要】 <正>宜州市桑枝食用菌从2006年就开始以桑枝粉为主栽培基质及配套技术的探索,2008年底各项生产栽培技术成熟,2009年开始推广,2010年周年栽培桑枝食用菌达5000万棒,产各种鲜菇总量达1.63万kg;实现产值9351.6万元。2011年上半年栽培桑枝食用菌(秀珍菇)将达2500万棒,预 …… 【关键词】 食用菌产业； 宜州市； 桑枝； 配套技术； 栽培基质； 生产栽培； 周年栽培； 秀珍菇； 栽培桑； 技术成熟； ...
【作者】 郭楚燕； 胡建伟； 李雨沁； 杨历军； 【机构】 塔里木大学食用菌研究所； 【摘要】 采用平板计数法研究了南疆阿拉尔地区裂盖马鞍菌子实体内伴生菌的种类与数量,结果表明:裂盖马鞍菌子实体内有细菌、放线菌、真菌三种菌,与子实体根系土壤中微生物类群一致,但其数量比土壤中的微生物数量要少,不同地点该菌子实体伴生菌的数量有所不同,从而证明裂盖马鞍菌子实体内存在伴生菌。 【关键词】 裂盖马鞍菌； 子实体； 伴生菌...
【作者】 许庆国； 【机构】 山东泰安市农业科学研究院； 【摘要】 以菌丝生长速度为测量指标,对北虫草母种培养基碳源和氮源进行单因素筛选试验,并以筛选出适合的的碳源和氮源为试验因素:最佳氮源是牛肉膏和蛋白胨,并利用正交表L(34)进行复合碳氮源正交试验。试验结果表明,北虫草母种培养基适合碳源为乳糖和蔗糖,适合氮源为牛肉膏和蛋白胨,优化的复合碳氮源为乳糖15g/L、蔗糖20g/L、牛肉膏5g/L和蛋白胨15g/L。 【关键词】 北虫...
【作者】 温照红； 李飞； 杨晓英； 周云龙； 【机构】 北京师范大学生命科学学院； 【摘要】 2010年8月对北京小龙门林场血红铆钉菇的形态特征和生态环境进行了调查,观察了该菇的生长发育过程及其规律,为该菇的利用与保护及其人工栽培提供了依据。 【关键词】 血红铆钉菇； 生境； 生长发育； 【分类号】S646
【作者】 孟丽君； 王芳； 张玉萍； 孟俊龙； 常明昌； 【机构】 山西省生物研究所食用菌研究开发中心； 山西省食用菌工程技术研究中心； 【摘要】 利用棉秆为主要原料进行了三个双孢蘑菇菌株菌种培养和栽培试验,观察菌丝生长、出菇情况,并观察子实体形态特征、检测子实体营养成分,从而筛选出适宜棉秆为基质栽培的双孢蘑菇优良菌株。结果表明,生物1号发菌至出菇时间最短,子实体菌盖大小适中,菇体匀称,单菇重适宜,出菇整齐度高,...
【作者】 林原； 陈剑； 【机构】 福州市农业科学研究所食用菌研究室； 【摘要】 通过对46个不同草菇菌株室内网床层架式草粪料栽培试验,经菌丝培养、萌发、出菇性状以及产量等方面测评,结果表明:供试菌株V0084(46号)、V0022(7号)、V0024(11号)、V0051(29号)、V00520(42号)生物学转化率较高,出菇期长,适应25℃左右中温,适宜在福州市进行以稻草牛粪为培养料的栽培。 【关键词】 草菇； 栽培； 品比试验； 【基金】 现代农业产业技...
【作者】 薛玉华； 【摘要】 <正>"育":是指香菇的育蕾。出菇期的主要管理任务是割膜和疏蕾。菇蕾现出后仅仅是一个个灰褐色的小"肉疙瘩",还没有分化,也没有触及塑料薄膜,此时应及时进行割膜处理。其方法是:使用锋利的刀片,环绕菇蕾将塑料薄膜切割成"活动门扇"的样子,既不妨碍菇蕾从中钻出,又可防止过大的气流进 …… 【关键词】 塑料薄膜； 香菇； 管理任务； 出菇期； 膜处理； 灰褐色； 分化； 切割； 疙瘩； 气流； 【分类号...
【作者】 王庆武； 兰玉菲； 安秀荣； 唐丽娜； 【机构】 山东省泰安市农业科学研究院； 【摘要】 通过对10个金福菇菌株的菌丝长速、农艺性状、子实体形态特征等方面的比较试验,综合评价,结果表明金福菇9、金福菇10综合农艺性状比较突出,菌丝生长速度较快、菌丝长势好、出原基早、生物学效率及子实体商品率较高、抗性强,适宜北方夏季高温栽培。 【关键词】 金福菇； 品种； 筛选试验； 【分类号】S646
【作者】 陈顺灿； 苏惠荣； 王钦良； 王晓丹； 【机构】 福建省福安市食用菌办公室； 【摘要】 双孢蘑菇贴生型W192、气生型W192菌株和AS2796菌株栽培对比试验,结果表明,不同菌株的菌丝生长、子实体发育、出菇与转潮时间及生物学效率差异较为明显。贴生型W192菌株转潮快,抗逆性强,产量最高、质量较好。 【关键词】 双孢蘑菇； 菌株； 比较试验； W192； As2796； 【分类号】S646.11
【作者】 杨玉画； 李彩萍； 聂建军； 邢虹娟； 李兆斌； 王铮； 【机构】 山西省农科院农业资源综合考察研究所； 山西省农科院土壤肥料研究所； 【摘要】 通过对柠条木屑与玉米芯培养基配方进行筛选及栽培白灵菇试验,结果表明,用柠条与玉米芯组成的配方栽培白灵菇其产量、形态、品质与棉子壳栽培区别不大,而且口味更好。因此,用柠条、玉米芯组成的复合培养基代替棉子壳栽培白灵菇完全可行。 【关键词】 白灵菇； 柠条； 玉米芯...
【作者】 朱忠贵； 蔡立新； 蔡培元； 【机构】 镇江市食用菌研究所； 镇江市培蕾基质科技有限公司； 【摘要】 近年来,棉子壳等食用菌生产原料涨价幅度比较大,菇农苦不堪言;用木薯渣、醋渣等轻工业有机废渣代替50%左右的棉子壳栽培鸡腿菇,其产量与棉籽壳相当,但生产成本却降低20%～30%。研究成果不仅为轻工业有机废渣寻找了一条新的利用途径,减少对环境的污染;而且为食用菌生产开辟了一种新的廉价的原料。化害为利,变废为宝,一...
【作者】 王德林； 【机构】 辽宁全禾菌业有限公司； 【摘要】 <正>6与1日,辽宁省朝阳市"万棚万户百亿元有机黑木耳产业工程"暨辽宁全禾菌业食用菌高新产业园举行开工仪式。该项目是辽宁省援建朝阳市百万亩温室大棚的配套延伸和效益倍增项目,将打造集液体发酵制种、工厂化菌包生产、农户出耳、精深加工、品牌销售、循环利用、技术交流、科普教育、博览 …… 【关键词】 黑木耳； 产业工程； 辽宁省朝阳市； 液体发酵； 食用菌； ...
【作者】 伦志明； 郭文学； 闫宝松； 马有辉； 【机构】 黑龙江农业经济职业学院食用菌研究所； 牡丹江绿珠果蔬公司； 黑龙江省林副特产研究所； 【摘要】 以滑子菇菌糠作为原料栽培杏鲍菇试验,通过比较不同菌糠含量下杏鲍菇生物学转化率和投入产出比,结果最佳配方为滑子菇菌糠40%,玉米芯40%,麸皮20%,石膏1%,石灰1%。 【关键词】 滑子菇菌糠； 杏鲍菇； 配方筛选； 【基金】 国家科技部“十一五”支撑计划:2007BAD89B05-13,国...
【作者】 黄忠英； 肖胜刚； 刘叶高； 翁垂芳； 庄文海； 黄流塘； 【机构】 将乐县食用菌技术开发服务中心； 三明市食用菌技术推广站； 将乐县禾生原公司； 【摘要】 <正>针对如何提高利用松木屑设施化栽培杏鲍菇的产量及高产配方问题,笔者于2011年在将乐县禾生原公司进行了杏鲍菇松木屑不同梯度培养基工厂化设施栽培试验。现将试验情况报告如下。1材料与方法 …… 【关键词】 松木屑； 培养料； 配方； 杏鲍菇； 【分类号】S6...
【作者】 潘高潮； 何云松； 李峰； 龙汉武； 邹方伦； 【机构】 贵州省喀斯特资源环境与发展研究中心； 贵州科学院生物研究所； 【摘要】 对黑孢块菌一级菌种培养基,二、三级菌种培养基和酸碱度进行了研究。结果表明:适宜黑孢块菌生长的一级母种培养基为PDA培养基添加马尾松松针浸出液为佳,pH值为7.6;二、三级菌种培养基为阔叶树木屑添加麸皮及微量矿物质。 【关键词】 黑孢块菌； 培养基； 筛选； 【基金】 贵州省农业攻关项...
【作者】 方白玉； 方晓霞； 【机构】 韶关学院英东生命科学学院； 【摘要】 研究了杏鲍菇母种在12种不同的母种培养基上菌丝体的生长情况,结果表明在配方A(棉子壳水提液+PDA)上菌丝生长速度最快(7.24mm/d),生长势(菌丝雪白、菌落浓厚、菌丝均匀整齐、紧密)最好。进行了三个不同时期,菇蕾期,弹孢前期(原基形成后7d内)和弹孢后期(原基形成后9d)的子实体组织分离后母种制备比较,结果表明弹孢前期组织分离的母种生长速度生长势表现...
【作者】 高允旺； 【摘要】 <正>1制订《竹荪生产技术规范》。由高允旺起草的竹荪生产技术规范已被省质监局(2010)668号闽质监标批准,列入福建省地方标准制定,前期工作已完成,预计5月份评审。以规范化标准为新的起点,进一步推动顺昌竹荪产业的发展。2《顺昌县竹荪产业升级关键技术集成与示范》列入国家科 …… 【关键词】 竹荪； 生产技术规范； 顺昌县； 前期工作； 规范化标准； 福建省； 技术集成； 产业升级； 标准制定； 五...
【作者】 刘军； 金海潮； 梁洁； 罗双霞； 千长旭； 【机构】 周至县农技中心； 周至县良种场； 周至县土肥站； 周至县农机监理站； 周至县种子站； 【摘要】 <正>夏初,随着气温迅速升高,干热风肆虐,平菇菇房管理条件和培养料难以适应变化了的环境,北方地区极易出现幼菇大面积萎缩、死亡的现象,甚或引起霉菌或虫害大发生的,严重影响了平菇的产量和栽培效益。对此,笔者做了大量的调查研究,结合食用菌栽培中的经验教训,对夏初平...
【作者】 耿鸿禧； 【摘要】 <正>1母种用PDA综合培养基。制法同常规。2用原种培养子实体。原种培养基制法同常规。3子实体的取得:装原种时,先装到瓶的1/2,然后放3～5根线,这些线要贴在瓶壁上,后装满料、封口。灭菌、接种、培养同常规。因为壁上有些孔隙,所以很容易长出子实体。在发菌、培养期间,不要打开瓶子的 …… 【关键词】 子实体； 原种培养基； 母种； 制法； 金针菇； 简易制作； 常规； 封口； 灭菌； 接种箱； 【分类...
【作者】 郭建华； 夏建平； 陈可义； 【机构】 浙江景宁县农业局； 【摘要】 <正>袋栽黑木耳刺孔催耳芽技术关系到黑木耳的质量、产量与效益,是袋栽黑木耳的关键技术之一,为了进一步完善刺孔催耳芽技术,促进袋栽黑木耳稳产、高产、优质,在浙江省农科院的统一部署下,进行了刺孔催耳芽技术试验。现将试验结果介绍如下: …… 【关键词】 刺孔方法； 黑木耳； 栽培技术； 【分类号】S646.6...
【作者】 张玉铎； 徐凯； 张东雷； 【机构】 北京市弘科农场； 北京市房山区农业科学研究所； 【摘要】 为了研究不同培养料配比及液体菌种稀释倍数对蛹虫草人工栽培过程中发菌速度的影响,通过对不同的料液比、大米类型、氮源种类及液体菌种稀释倍数进行L9(34)正交实验设计,利用极差法和方差分析法对实验数据进行分析,结果表明,各个实验因素对实验结果的影响顺序为大米类型>料液比>氮源种类>菌种稀释倍数,各因素的最佳组合为:籼...
【作者】 黎德荣； 【机构】 广西桂林农业学校； 【摘要】 棚栽蔬菜的棚架下遮阳好,湿度大,通风透气,非常适合高温蘑菇的生长需要,在棚栽蔬菜的的藤蔓上架并布满棚架的生长时期,选择合适的场地,进行套种高温蘑菇可提高土地的利用和增加收益。 【关键词】 高温蘑菇； 棚栽蔬菜； 套种； 【分类号】S626;S646
【作者】 谢春芹； 贾君； 谢正林； 宋金耀； 凡军民； 【机构】 江苏农林职业技术学院； 【摘要】 利用半地下简易塑料大棚,合理安排平菇与秀珍菇播种期,在平菇生长后期套种秀珍菇,同样秀珍菇的生长后期套种平菇,使同一菇棚在自然季节下能周年生长食用菌,实现了经济效益翻翻。 【关键词】 食用菌； 季节性； 栽培； 套种； 【基金】 江苏省农业三项工程项目[项目编号:sx(2010)218] 【分类号】S646
【作者】 李月桂； 阮时珍； 阮晓东； 阮毅； 魏香琳； 郑界； 陈强； 江旺坤； 黄巧珍； 【机构】 福建省宁德市华林微生物技术研究所； 江西省赣州市创新生物科技研究院； 【摘要】 <正>白雪菇又名玉蕈、魔玉蕈,又称为海鲜菇和蟹味菇。具有独特的蟹鲜味,其味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感甚佳。白雪菇目前主要以鲜菇和盐渍菇出口日本,深受消费者的青睐,售价昂贵,供需缺口大,具有广阔的市场及开发前景。现将其栽培技术介...
【作者】 王莹； 【机构】 辽宁抚顺市新宾满族自治县农业信息培训中心； 【摘要】 <正>东北地区设施农业发展迅猛,利用冷棚栽培食用菌越来越多。但是温度的调控难以掌握,下面介绍几种常用的温度调控方法1利用冷棚栽培三柱联体香菇的调温方法1.1半日光提温法就是在初春温度低、早晚温差很大时,棚上每间隔1m上1块帘子,让光透进棚内达到提温的目的。 【关键词】 冷棚； 温度调控； 栽培技术； 【分类号】S646;S626...
【作者】 赵桂敏； 【机构】 抚顺市农业科学研究院； 【摘要】 <正>抚顺地区引种栽培鸡腿菇多年,近几年对代料和栽培模式方面进行了改进,在代用料、出菇时期、产品质量方面取得良好效果。现总结介绍如下。1生产季节安排1.1二级种预订在三级种制作前40～50d到供种单位预订。1.2三级种制备在栽培袋生产前50d接种完成。 【关键词】 鸡腿菇； 冷棚； 发酵料； 栽培技术； 【分类号】S646;S626...
【作者】 董芳； 肖健； 严小芹； 【机构】 海淀区农业科学研究所； 【摘要】 严格按照《有机产品》(GB/T19630-2005)的规定和要求,从品种选择与季节安排、原料处理、菌袋生产、发菌管理、出菇管理、病虫害防控等方面,详述了北京地区保护地袋式栽培有机平菇的技术。 【关键词】 平菇； 有机； 袋式栽培； 【分类号】S646.14;S626
【作者】 张连平； 【机构】 福建省屏南县甘棠乡农业服务中心； 【摘要】 <正>毛木耳是目前国际市场上需求日益增长的食用菌之一,素有"木头上的海蜇皮"之称,它不仅营养丰富,而且有特殊的保健功能,更随着世界上流行黑色食品而倍受青睐。毛木耳代料栽培几年来各地都有栽培,但要获得高产必须抓好几项技术措施。 【关键词】 毛木耳； 代料栽培； 高产技术； 【分类号】S646.6...
【作者】 张介驰； 张丕奇； 戴肖东； 戴元平； 卜宏志； 徐连堂； 张建国； 马庆芳； 【机构】 黑龙江省科学院微生物研究所； 黑龙江省东宁县食用菌办公室； 【摘要】 <正>我国黑木耳栽培历史悠久,2009年我国黑木耳产量2697316t(中国食用菌协会提供),是仅次于香菇、平菇的第三大菇种,生产规模在日渐扩大,造成黑木耳主产区生产原料价格不断上涨,人工和土地租金大幅提高,生产成本增加。在我省黑木耳主产区成本核算中原料、人工、...
【作者】 巫优良； 毛小伟； 陈小平； 【机构】 浙江省江山市农科所； 【摘要】 <正>金针菇-金福菇轮作模式,是利用金针菇和金福菇适宜一高一低温度栽培的特点,将两菇轮作,在时间上正好形成一个不间断周期,充分利用栽培金针菇所搭建的菇棚及金针菇废菌糠,栽培金福菇,降低生产成本,提高菇棚利用率。其主要内容是:每年10月中下旬金针菇制袋,12月至次年3月金针 …… 【关键词】 栽培模式； 轮作； 栽培技术； 金针菇； 金福菇； 【...
【作者】 高明金； 【机构】 浙江常山明金制冷设备商行； 【摘要】 <正>利用窗机冷库进行金针菇反季生产,造价低、上马快,并且能和菇场现有的生产设施结合,非常适合中小型生产者的使用,通过去年多批次、多区域、多模式的试用。现将最为广大菇友认可的"再生法反季金针菇技术"总结如下,以便和广大菇友共享。 更多还原 【关键词】 窗机冷库； 金针菇； 栽培方法； 【分类号】S646.15...
【作者】 宋景平； 王幸斌； 易腾； 【机构】 景德镇高等专科学校； 【摘要】 在食用菌生产中,无论是高压还是常压灭菌,都是属于高能耗的一个环节。随着能源价格的节节攀升,灭菌成本在不断提高,而其对环境的污染也日益受到人们的重视。菇盾杀菌剂能使常压灭菌在1～2h内杀死所有培养基中的微生物,包括最难杀死的细菌芽孢。达到快速灭菌的效果,节省能源,免却了价格昂贵的高压设备的投入。并且能使培养基在堆料、装袋(瓶)、灭菌前放...
【作者】 赵放达； 杨建国； 【机构】 河南省驿城区水屯镇农业服务中心； 【摘要】 <正>平菇菌丝发育旺盛,栽培管理简单粗放易栽培成功,因此平菇栽培发展十分迅速。但近几年随着栽培量的增加,病虫害越来越猖狂,特别是核桃肉状菌的发生,使平菇菌丝发满袋后不出菇,甚至绝收。笔者根据多年观察和防治试验,现将其发生规律、特征及其防治方法简介如下。 【关键词】 小孢德氏菌； 核桃肉状菌； 平菇； 病虫害防治； 【分类号】S436.46...
【作者】 刘爱和； 【机构】 福建省三明市真菌研究所； 【摘要】 茶树菇软罐头是以食品级聚丙烯塑料软罐头盒保藏茶树菇的一种加工方法。即:将处理过后茶树菇装入软罐头盒内,密封和杀菌后,使茶树菇得以较长期保藏。结果表明:茶树菇软罐头在杀菌温度121℃杀菌后常温下可以保藏12个月,且茶树菇原有风味和形状不变;具有贮存期长、快捷方便、安全卫生、可视性强等特点,为一种新型食品。主要总结加工过程中影响产品质量的一些因素和有...
【作者】 王本成； 马鑫； 王猛； 【机构】 陕西杨凌金麒麟生物科技有限公司； 【摘要】 用西安披必爱活化保鲜有限责任公司生产的P.B.I保鲜袋以福建九湖食用菌研究所保鲜袋为对照对双孢蘑菇、鸡腿菇进行了保鲜贮存试验。结果表明:双孢蘑菇在1～4℃冷藏条件下P.B.I保鲜袋可贮存30d以上,比对照多存放12d;在20℃以上常温环境下P.B.I保鲜袋贮存双孢蘑菇可存放10d,比对照可多放6d。试验证明,保鲜袋对鸡腿菇存放保鲜效果不明显。 【关...
【作者】 徐占波； 【摘要】 <正>香菇菌种保藏有很多种方法:"有低温保藏法"、"石蜡保藏法"、"盐水保藏法"、"继代保藏法"、"木粒麸皮保藏法"、"矿物油保藏法"、"孢子滤纸保藏法"。现介绍一种新方法——"高致密培养基"保藏法。1培养料配方杂木屑78%,麸皮20%,糖1%,石膏1%,pH值6～7,含水量56%。按常规法混拌均匀。 【关键词】 菌种保藏； 低温保藏； 新方法； 培养基； 培养料配方； 多种方法； 香菇生产； 常规法； 杂木屑； 矿物...
【作者】 李灿； 闫亚波； 王永产； 【机构】 洛阳市林业科学研究所； 洛阳市林业调查规划管理站； 烟台龙宇灵芝生物开发有限公司； 【摘要】 介绍灵芝菌丝粉的培养基的制备、灵芝液体菌种的制备,菌丝体的培养,灵芝菌丝粉的加工等项技术。应用赤芝ly998和本项技术生产出的灵芝菌丝粉多糠含量多达12.61%,三萜含量达0.98%,有机硒达0.57mg/kg。 【关键词】 灵芝； 液体菌种； 菌丝粉； 【分类号】S567.31
【作者】 王松； 张冰雪； 万江； 张家辉； 【机构】 西南大学生命科学学院三峡库区生态环境教育部重点实验室； 【摘要】 采用全自动凯氏定氮仪和全自动氨基酸分析仪对野生金针菇体内蛋白质和氨基酸含量进行测定和分析。结果表明:野生金针菇体内蛋白质含量平均为31.171mg/100mg,较人工栽培高;野生金针菇中含有17种氨基酸,其中人体必需氨基酸7种;生于不同基物的金针菇中蛋白质和氨基酸含量存在一定差异,生于榆树的较高,生于构树...
