《浙江食用菌》编辑部 【摘要】<正>《浙江食用菌》创刊于1982年,新版的《浙江食用菌》由浙江省食用菌协会主办;浙江省农业科学院园艺研究所协办,并负责编辑出版发行。本刊系国内外公开发行,双月刊,每期正文64面,逢单月中旬出版。国内统一刊号:CN33-1178/S,ISSN1674-1188;广告经营许可证号:3300004000097。本刊兼顾普及与提高,注重实用技术与信息的传播,服务产业发展。主要刊登具有实际指导意义和创新性的食、药用菌应用科学研究...
蒋万培 浙江省磐安县农业局 【摘要】<正>浙江省磐安县是“中国香菇之乡”。境内山青水秀,环境优美,是全国首批“国家级生态示范区”;加之雨量充沛,光照充足,日夜温差大,冬暖夏凉,具丰富的小气候资源,给食用菌生产创造了得天独厚的条件。磐安香菇自1986年开始引种,随后生产迅猛发展,成为当地一大特色、支柱、优势产业,为磐安经济社会发展作出了积极贡献。磐安县是全国食用菌的生产、流通和出口大县,食用菌种植覆盖全县20个乡镇,种...
中国食品土畜进出口商会食用菌分会 【摘要】<正>我国食用菌生产方式较为落后,目前,仍以千家万户农民以“手工作坊”式种植栽培为主,食用菌产品生产很难做到从源头抓起,建立可追溯的生产履历制度和食品安全保障体系,致使我国食用菌产品食品安全问题层出不穷,食用菌出口面临严重的挑战和困境。1背景介绍1.1欧盟对蘑菇中“多菌灵”的限量标准2007年7月3日,从驻汉堡领馆经商室和德国进口商处获悉,欧盟于2007年2月27日的官方公报(Comm...
庞茂旺; 高霞; 郝国芳 山东省农业厅食用菌工作站 【摘要】<正>食用菌产业是种植业中继粮、棉、油、菜、果之后蓬勃兴起的第六大产业,近年来,山东省在各级党委、政府的正确领导下,经过各有关部门及全省广大食用菌从业人员的共同努力,食用菌产业取得了长足发展,业已成为山东省农业中潜力巨大、前景广阔的新兴产业;成为有效解决“三农”问题、促进大农业可持续发展,深化农业产业结构调整,建立节约型循环经济的高效、生态、特色型产...
倪龙凤; 龚佩珍; 张兆平; 金伟 浙江省平湖市农经局经作站; 浙江省平湖市食用菌产业协会 【中文摘要】 简述了平湖蘑菇产业重点村的发展现状,剖析了蘑菇产业重点村在平湖蘑菇发展中的作用及存在的问题,提出了打造专业村,发展小蘑菇的意见:抓蘑菇产业引导,夯实蘑菇专业村发展基础;抓产业化经营,完善蘑菇专业村发展机制;抓配套运作,强化蘑菇专业村发展动力;抓科技培训,加强蘑菇专业村人才基础;抓生产设施和技术措施改进,提升蘑菇专...
闫静; 周祖法; 袁卫东; 王伟科; 陆娜 浙江省杭州市农业科学研究院蔬菜科学研究所 【中文摘要】 研究不同培养基和不同培养温度对金福菇菌株分离留种的影响。结果表明,适合金福菇菌株分离留种的最佳培养基配方为:葡萄糖20g,磷酸二氢钾1g,硫酸镁1g,蛋白胨3g,维生素B120mg,琼脂粉8g,另加200g玉米煮出液;最适培养温度为28℃。利用该培养基和该培养温度分离、培养的金福菇母种组织块萌发和菌丝生长都比较快,而且菌丝生长势好,色泽亮白...
包金亮; 胡丽英 浙江省磐安县新艺食用菌研究所 【摘要】<正>浙江省磐安县是“中国香菇之乡”,香菇生产和出口量居全国各县之首,是磐安的农业支柱产业,是农民致富增收的有效途径之一。近年来,香菇菌种相继出现种性退化、产量、品质降低等问题。为改变这种状况,磐安县新艺食用菌研究所以选育优质、高产的新菌株为目标,从国内外采集野生香菇进行自然选育驯化栽培,通过3年的努力,于2005年成功选育出优质、高产的香菇新菌株,定名为新...
袁卫东; 陆娜; 王伟科; 周祖法; 闫静 浙江省杭州市农业科学院 【中文摘要】 研究了影响白玉蕈的形态特征及生长发育的主要因素,比较了不同碳源和氮源、碳氮比、温度、pH条件下菌丝的生长情况。试验结果:白玉蕈菌丝生长的最适碳源为可溶性淀粉;最适氮源为蛋白胨;最佳的碳氮比为10∶1;菌丝生长的适宜温度为1030℃,最适温度为2025℃;菌丝生长的最适pH67。 【中文关键词】 白玉蕈; 生物学特性; 形态特征 【文献出处】 浙江食用菌,Edi...
陈有兴; 陈金良; 陈有芳; 金天寿; 孔国忠; 李强; 卢仁龙 浙江省磐安县食药用菌研究所; 浙江省磐安县农业局; 浙江省磐安县食用菌生产办公室 【摘要】<正>1磐安杏鲍菇的生长条件1.1营养杏鲍菇是一种分解纤维素、木质素能力较强的食用菌。浙江省县杏鲍菇生产以木屑、棉籽壳作为栽培的主要原料,辅料选用麸皮、石膏粉、石灰,所用配料要求新鲜,未受潮。1.2温度杏鲍菇菌丝生长最适温度为2425℃,出菇最适温度是1416℃。应考虑其生长适宜...
黎金龙 四川省蓬溪县农业局经作站 【摘要】<正>双孢蘑菇自20世纪30年代进入我国,60年代后期传遍全国。欧美的能源危机,曾使我国规模化菌菇生产受到严重影响,生产规模大幅度下滑。双孢蘑菇经历了1986、1992、2006三次大浪潮,这种浪潮表现为生产基地增加-单价下滑-基地规模缩小步入低谷-再发展-再步入低谷。蘑菇圈的同心圆现象也是在这个时期形成的。四川省蓬溪县双孢蘑菇发展的轨迹也不例外。随着稻田蘑菇的“栽培粗放、易懂易学...
陈国平; 赖志斌; 张金文 福建省漳州市农业科学研究所 【摘要】<正>杏鲍菇(Pleurotus eryngii(DC.ex.Fr.)Quel),又名雪茸、刺芹侧耳。肉肥厚,质脆嫩,色泽乳白,味道鲜,含有杏仁香味,营养丰富,是一种深受欢迎的珍稀菇品。在国内外市场销路畅,价格稳定,效益极好。杏鲍菇属于低温型品种,在分类学上隶属担子菌纲,伞菌目,侧耳科,侧耳属。1材料与方法1.1供试菌株Pl.e0002、Pl.e0007、Pl.e0009、Pl.e0045、Pl.e0072这5个菌株均从福建农林...
曾凡清; 刘德云; 宋小亚; 李阳 浙江省丽水市农业科学研究所 【摘要】<正>蝉花又名蝉蛹草、蛹茸、虫花,是麦角菌科真菌大蝉草及其寄主山蝉若虫的干燥体。子座单生或23个成丛地从蝉蛹或山蝉(Cicaea flamctcDist)前端长出,棍棒状或鹿角状,高2.56.0厘米,中空,柄肉桂色。头部棒形,肉桂至茶褐色[1]。子囊壳长卵形,埋生于子座内,500620×220260(μm)。子囊圆柱形,200740×5.67(μm),内含8枚线状条隔透明的子囊孢子。孢子易断为816×11.5...
吴学谦; 魏海龙; 吴岩课; 吴庆其; 陈如楚; 吴春程; 付立忠; 李海波 浙江省林业科学研究院; 浙江省云和县农业局; 浙江省丽水市食用菌研究开发中心; 浙江益圣菌物发展有限公司 【中文摘要】 根据烯萜类物质及其衍生物的还原性和挥发性,对松、杉木屑进行了脱毒处理,研究成集脱毒、防霉、营养三功能于一身的专用脱毒剂,并结合香菇栽培中的主料、辅料、品种、菌棒制作工艺、栽培模式的选择及生育因子的控制,总结出一整套松、杉木屑防...
叶榕村 福建教育学院化学与生命科学系 【中文摘要】 用黄粉虫粪代替麦麸栽培香菇的试验结果表明,香菇的菌丝满袋时间可提早4天,出菇时间提早6天,平均每袋产量提高11克,生物效率提高4%,而香菇的品质和主要营养成分没有显著变化。 【中文关键词】 黄粉虫; 虫粪; 香菇; 麦麸 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2008年04期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2008-04-016
林宁梅 福建省闽清县食用菌管理中心 【摘要】<正>麒麟菇由香菇和阿魏蘑杂交而来,子实体形态与杏鲍菇相似(菌盖略大于杏鲍菇),肉质细嫩、味道鲜美,开伞后有浓郁的海鲜味道,口感不亚于阿魏蘑。为引进食用菌新品种和栽培技术,推进闽清县食用菌产业的发展,本中心从福建农林大学菌物研究中心引进麒麟菇母种45支和栽培种5包进行试验推广。现将试验过程和栽培技术介绍如下。1品种的驯化培育和试验出菇1.1室内试验品种引进后进行母种扩大...
李强; 金群力; 胡霞萍; 卢淑芳; 陈有兴 浙江省磐安县农业局; 浙江省农科院园艺研究所; 浙江省磐安县食药用菌研究所 【摘要】<正>浙江省磐安县是“中国香菇之乡”,食用菌产值占全县农业总产值的20%以上,有2万多人从事食用菌生产和加工。食用菌产业已成为磐安县农业经济的支柱产业,为农民脱贫致富作出了重要贡献。随着食用菌生产的扩展,资源过度消耗成了影响产业持续发展的制约因素。据调查,全县食用菌栽培每年需消耗阔叶树杂木屑...
李贻娇; 张兴长 福建省周宁县农业局食用菌办公室 【摘要】<正>花菇是生长发育过程中受干燥气候环境因子的刺激,菌盖表皮开裂而形成不规则的纹理的香菇,是香菇的上等品。香菇是典型的木腐菌,每生产1万筒菌筒,就要消耗1.25万千克的阔叶树木材,我国香菇生产每年都要消耗大量木材,从而使香菇生产与林业资源的矛盾日益突出。而利用锥栗枝栽培花菇则是解决这一矛盾,使我国香菇产业实现可持续发展的一项重要举措。现将有关技术介绍如下...
