【摘要】 <正>《食药用菌》兼顾普及与提高,注重实用技术与产业信息的传播,服务与指导产业的发展。刊稿内容大体可分为以下几类。一是在科学技术上有一定原创性的试验研究报告;二是在技术上具有一定先进性和应用推广价值的文稿;三是对行业发展具有一定指导意义和借鉴作用的经营管理经验总结及国内外科学研究、产业发展动态的综述、述评文章;四是食药用菌的特殊营养 …… 【关键词】 食药用菌； 推广价值； 实用技术； 产业发展动...
【作者】 熊召军； 田云； 张俊飚； 【机构】 国家食用菌产业技术体系产业经济研究室； 【摘要】 以大量案例为证分析我国食用菌出口遭遇不同类型贸易壁垒的现状,然后以日本为例运用贸易引力模型分析了技术性贸易壁垒对我国食用菌出口的影响。实证结果表明:我国GDP每增加1%,对日食用菌出口额将上升0.6991%;日本设置的技术性贸易壁垒对我国食用菌出口具有明显的抑制作用,其针对食用菌制定的农药残留限量标准项数每增加1%,我国对日...
【作者】 余深艾； 【机构】 福建省古田县城西街道办事处农业服务中心； 【摘要】 食用菌机械对中国食用菌产业蓬勃发展起到极为重要的作用。阐述菌机变革促进菇业4次飞跃发展,分析现行菌机制造业3个薄弱点;提出适应构建食用菌强国、转变机械行业发展方式的6点思考:把握不可多得的机遇;加快转变产业发展方式;立足科技创新和转化应用;改造现有机械部件,改善生产性能;建立机械维修点,培训乡土维修员;菌机与农机一视同仁,实行补贴政...
【作者】 林火松； 何建芬； 【机构】 龙泉市农业局经济作物站； 【摘要】 评述龙泉市食用菌产业发展的现状及其资源、地理气候、技术、市场、品牌、循环生产等方面的优势。指出产业发展中存在的5个问题:食用菌生产方式亟待转变;生产机械研发制造水平严重滞后;精深加工水平低;食用菌产品品牌效应不高;浙闽赣食用菌交易中心有待重新规划建设。同时提出5项发展建议:一是加快推进菌棒集约化加工模式的发展,促进食用菌生产方式的转变...
【作者】 黄毅； 【机构】 福建农林大学； 【摘要】 <正>1配方1.1栽培包配方组成配方①(高氮培养基):粗料为木屑17%,甘蔗渣20%,玉米芯20%;精料为麸皮20%,玉米粉10%,豆粕10%,其他包括轻质碳酸钙1.5%,石灰1.5%。配方②(低氮培养基):粗料为木屑24%,棉籽壳10%,玉米芯32%;精料为麸皮20%,玉米粉6%,豆粕5%;其他包括轻质碳酸钙1.5%,石灰 【关键词】 杏鲍菇； 栽培； 培养料； 配制； 【分类号】S646...
【作者】 解文强； 周廷斌； 彭学文； 【机构】 唐山市农业科学研究院； 【摘要】 选用高温香菇品种,安排适宜的生产季节是夏季香菇生产成功的首要条件;采用就地开放式单袋互压封口制棒技术接种发菌,不但减轻劳动强度,还能提高生产效率,减少污染,提高制棒成功率;高荫棚矮拱棚覆土出菇技术,既降低了菇棚和菌棒的温度,又能保证菌棒水分充足,为夏季香菇的优质高产提供了有力保证。 【关键词】 香菇； 夏季； 安全生产； 质量控制； ...
【作者】 赖腾强； 张平； 张庚； 余志雄； 【机构】 福建农业职业技术学院； 【摘要】 <正>鸡腿菇(Coprinus comatus),又名毛头鬼伞,具有较高的营养价值和药用价值,味道鲜美,是一种市场前景较好的珍稀食用菌。[1]栽培鸡腿菇具有培养料来源广泛,栽培方法简单,经济效益好等优点。[2] 【关键词】 鸡腿菇； 不同配方； 熟料袋栽； 白金针菇菌糠； 玉米芯； 【分类号】S646...
【作者】 金茜； 朱彬； 魏福能； 【机构】 遵义师范学院化学系； 【摘要】 <正>平菇富含氨基酸及微量元素等,营养价值极高[1],其菌丝对中药渣中的粗纤维、粗脂肪、淀粉、粗蛋白及微量元素等成分有很强的分解能力[2,3],能充分利用废药渣中的有效成分[4-6]。贵州省遵义市有多家中药制药厂,经过水提后 【关键词】 混合中药渣； 平菇； 栽培； 试验； 配方； 【基金】 遵义市科技厅资助项目,遵市科合社字【2009】15号;贵州省高等学...
【作者】 毛小伟； 戴秀爱； 【机构】 浙江省江山市农业科学研究所； 【摘要】 <正>近年来,浙江省江山市以白色金针菇为主的食用菌生产发展迅速,每年有大量栽培金针菇后的废料(下称菌糠)倒往田间。为充分利用这些废料,我们引进金福菇菌株,进行菌糠栽培金福菇配方试验,取得了较理想的结果。1材料与方法 【关键词】 金针菇； 菌糠； 金福菇； 栽培； 试验配方； 【分类号】S646...
【作者】 郑英姿； 陈剑； 【机构】 福州市农业科学研究所食用菌研究室； 【摘要】 <正>桉树,桃金娘科桉属植物的泛称。属常绿乔木,又叫"玉树"或"尤加利树"。树干高而直,木质坚韧,是建筑、家具等用材。速生桉是对尾叶桉、巨尾桉等速生桉树的泛称[1],原产澳大利亚,多达945种,目前国内大面积引种的有巨尾桉、尾巨桉等无性系和巨桉、赤桉等种源,是热带、亚热…… 【关键词】 桉木屑； 平菇； 栽培； 有效性； 【分类号】S646.14...
【作者】 本刊编辑部； 【摘要】 <正>美国《大众科学》网站8月1日报道,中国科学院戴玉成研究员,在中国海南发现目前世界上最大的巨型真菌:长10米,宽80厘米,重达半吨,打破了在英国皇家植物园发现的巨型真菌记录,成为迄今为止发现的最大的真菌子实体。 【关键词】 真菌子实体； 英国皇家植物园； 中国科学院； 中国海； 研究员； 偶然发现； 世界； 网站； 最大； 科学家； 【分类号】Q948...
【作者】 本刊编辑部； 【摘要】 <正>据美国合众国际社消息,美国科学家最新研究发现亚马逊热带雨林一种真菌上的提取物可以降低聚氨酯,开创了一种处理垃圾的新方法。科学家们从雨林植物上找到一种寄生真菌,通过活性测试后,从这种真菌中提取出一种酶,能有效地 …… 【关键词】 降解塑料； 亚马逊； 寄生真菌； 聚氨酯塑料； 热带雨林； 科学家； 雨林植物； 提取物； 活性测试； 新方法； 【分类号】Q948...
【作者】 王鑫； 亢学平； 桂明杰； 周丽洁； 胡志强； 【机构】 延边朝鲜族自治州农业科学院； 【摘要】 全面介绍北方黑木耳代料栽培技术经验,包括栽培品种的选择,生产季节的安排,原料选择及配方,拌料、装袋,灭菌和冷却,接种,菌丝培养,催耳、分床,出耳管理,以及采收加工等。 【关键词】 秋耳； 黑木耳； 代料栽培； 技术经验； 北方； 【基金】 现代农业产业技术体系建设专项资金资助;国家食用菌产业技术体系延吉综合试验站承...
【作者】 本刊编辑部； 【摘要】 <正>台湾省中兴大学森林系研究所学生林庭宇,从牛樟芝子实体中分析出13种有代表性的化合物,建立了牛樟芝的指纹图谱,使牛樟芝的鉴定、质量分级及产品管理有了依据。中兴大学研究团队日前宣布,继2010年研究发现牛樟芝子实体中的…… 【关键词】 指纹图谱； 樟芝； 子实体； 研究团队； 三萜类化合物； 大学； 质量分级； 产品管理； 代表性； 台湾省； 【分类号】S567.39...
【作者】 李汝芳； 陈勇光； 林友红； 【机构】 永康市食用菌研究所； 永康市特产站； 【摘要】 <正>大球盖菇(Stropharia rugosoannulata)又名皱环球盖菇,酒红色球盖菇等。子实体单生、群生或丛生,菌盖呈半球形,朵形大,菌盖直径6~10厘米。大菇丛可达数千克,其食味清香,细腻脆嫩,爽滑可口,营养丰富,是联合国粮农组织(FAO) …… 【关键词】 大球盖菇； 免棚； 栽培； 加工； 【分类号】S646...
【作者】 张介驰； 马庆芳； 韩增华； 孔祥辉； 戴肖东； 刘佳宁； 张丕奇； 【机构】 黑龙江省科学院微生物研究所； 【摘要】 <正>近年来,东北地区黑木耳栽培生产规模日益扩大,生产水平稳步提高。目前黑木耳袋栽生产规模已超过40亿袋,平均袋产已超过40克干重。黑木耳栽培生产的可控性、安全性和稳定性显著增强,产品质量和经营效益明显提高。近几年对东北地区黑木耳栽培技术调研发现, …… 【关键词】 黑木耳； 袋栽； 新技术；...
【作者】 阮时珍； 李月桂； 阮晓东； 黄巧珍； 陈强； 郑界； 刘正德； 江旺坤； 王鹏霖； 【机构】 江西省赣州市创新生物科技研究院； 福建省宁德市华林微生物技术研究所； 【摘要】 全面叙述滑菇代料高产栽培技术,包括栽培场所和栽培季节的选择,栽培的原料与6种配方,栽培袋的制作方法,接种的技术,发菌期和出菇的管理,两种出菇方法,采收。 【关键词】 滑菇； 代料栽培； 配方； 栽培季节； 发菌期管理； 出菇方法； 【分类号...
【作者】 郭建华； 夏建平； 刘勇勇； 陈可义； 【机构】 景宁县农业局； 【摘要】 <正>黑木耳棒式栽培技术于2004年通过有关专家技术鉴定,具有多方面的创新与突破,包括探明了最佳的栽培季节,确立了刺孔供氧催耳芽技术及应用黑木耳段木栽培的微喷技术等。黑木耳棒式栽培投资少,周期短,省料省工,容易推广。2005年 …… 【关键词】 黑木耳； 棒式栽培； 季节； 发菌； 刺孔； 排场； 喷水； 【分类号】S646.6...
【作者】 本刊编辑部； 【摘要】 <正>食用菌产业是河北省平泉县的主导产业,食用菌生产遍布全县19个乡镇、291个行政村,6万余农户参与生产,占全县农户总数的50%。目前,该县已建成标准化园区700余个,年产鲜品26万吨,经营额26亿元,占农业总产值的52%,使农民收入增加12亿元,人均年增收2 000多元,占人均纯收入的40%,成为富民第一支柱产业。 【关键词】 食用菌生产； 河北省； 食用菌产业； 平泉； 主导产业； 农民收入； 农户参与； ...
【作者】 Shona Botes； 本刊编辑部； 【摘要】 <正>蕈菌是真菌大家庭中的一部分,在有记录的14 000种蕈菌中,大约只有3 000种是可供食用。食用菌中含有丰富的营养物质,从烟酸到纤维、钾和硒。食用菌中的钾具有很好的降血压作用,可以预防中风和舒缓心绞痛。食用菌中的碳水化合物含量低, …… 【关键词】 食用菌； 降血压作用； 蕈菌； 碳水化合物含量； 心绞痛； 烟酸； 中风； 营养物质； 大家庭； 同型半胱氨酸； 【分类号】S64...
【作者】 王超； 杨小龙； 【机构】 无锡高精科技农业有限公司； 无锡荣善食用菌有限公司； 【摘要】 <正>金针菇工厂化栽培是现代农业结构调整的发展方向,又是多学科融合、多环节配合、高投入、高产出、周期短、见效快的高科技农业项目之一。无锡高精科技农业有限公司与无锡荣善食用菌有限公司通过长期的实践探索,携手开展产量稳定和品质 …… 【关键词】 金针菇； 工厂化； 再生法； 【分类号】S646.15...
【作者】 左梁； 【摘要】 <正>6月9日,吉林省食药用菌协会第六次会员代表大会在长春召开。吉林省科协副主席尹军、省供销合作社理事会主任李志隆、省民间组织管理局局长于明出席会议并讲话,会议由省菌协执行会长陈宗泽主持。中国菌协、省政府王守臣副省长等发来贺电、贺信,近200名代表参加了会议。 【关键词】 食药用菌； 吉林省； 第六次会员代表大会； 常务理事会； 民间组织管理； 供销合作社； 协会； 会议； 副主席； 副省...
【作者】 姚水莲； 【机构】 福建省龙岩市新罗区食用菌技术推广站； 【摘要】 <正>毛木耳781,朵大、肉厚、有光泽、抗逆性强、产量高,是福建省龙岩市新罗区主栽的常规品种之一。但由于技术上欠完善,经济效益较低。为提高毛木耳781产品的产量和品质,增加生产效益,笔者通过生产实践,总结出以下高效栽培技 。 【关键词】 毛木耳781； 高效； 栽培； 技术； 【分类号】S646.6...
【作者】 谭晓钟； 向海兰； 【摘要】 <正>重庆市石柱土家族自治县大歇镇中药材专业合作社内,茯苓堆成了一座座小山。该县2010年冬季种下的20万袋茯苓获丰收,单个茯苓轻则10多千克,重则达到60千克。其茯苓产品具有色泽白嫩、肉质坚韧、可塑性强、无农药农肥残留、多糖成分高的特点。为积极助推农户万元增收工程,开辟新的扶贫项目,石柱县扶贫办通过到湖南省考察靖州中药材药食用菌研究所 …… 【关键词】 中药材； 石柱县； 茯苓...
【作者】 安秀荣； 王庆武； 兰玉菲； 【机构】 泰安市农业科学研究院； 【摘要】 <正>随着食用菌产业的发展,平菇种植面积逐渐扩大,市场行情看好。但随之而来的球形菇问题(图1)则影响了平菇的产量和质量。为了解球形菇的发生情况、发生规模,查找产生球形菇的原因,我们通过大量走访调查,实地咨询菇农及各地食用菌技术人员,并从不同地方采集球形菇进行病毒检测 …… 【关键词】 平菇； 球形菇； 形成原因； 病毒检测； 栽培试验；...
【作者】 本刊编辑部； 【摘要】 <正>在浙江省临安市昌北地区,山核桃树被称为摇钱树。岛石镇是该市山核桃主产区之一,山核桃年产量达3 000多吨,占全市总量近1/3。而山核桃鲜果采收后,外面的一层蒲壳经机器剥离后便被丢弃在溪边路边,影响村庄整洁,对环境造成一定污染。山核桃蒲与干子的重量之比大约是4∶1或者5∶1,也就是说, …… 【关键词】 山核桃壳； 栽培食用菌； 蒲壳； 临安市； 浙江省； 摇钱树； 主产区； 年产量； 采收...
【作者】 本刊编辑部； 【摘要】 <正>虽然市场消费量在增加,但因近年来木耳的生产量逐年增加,市场货源比较充足,因此2011年价格相对平稳,不会有大的起伏。 【关键词】 木耳； 市场消费； 生产量； 价格； 平稳； 起伏； 货源； 行情； 充足； 相对； 【分类号】F323.7
【作者】 汪彩云； 李勇； 【机构】 江苏省丰县农业委员会； 江苏省徐州市农业科学院； 【摘要】 <正>菇蚊是食用菌生产中重要的常发性害虫,轻者影响产量及质量,重者不能出耳,甚至绝收。菇蚊主要以幼虫为害菌丝体和子实体,成虫不直接为害,但常携带病菌、线虫、螨类,造成间接危害。 【关键词】 毛木耳； 菇蚊； 为害； 防治； 【分类号】S436.46...
【作者】 贾身茂； 【机构】 河南省科学院生物研究所； 【摘要】 19世纪末20世纪初,西方近代双孢蘑菇栽培技术与近代农学一起开始传入我国。所传播的内容不仅是蘑菇的栽培技术,还带来了真菌分类知识、生物双名法以及菇的形态构造、繁殖、营养、对外界环境的要求等生物学基础理论,还有菌种制作、栽培管理、病虫害防治、产品加工包装等领域的知识与技术,这些理论知识、应用技术大多至今还发挥着积极的作用。自然科学知识的运用,正...
【作者】 张寿橙； 【摘要】 <正>张华《博物志》所记:"江南诸山郡中,大树断倒者,经春夏生菌,谓之椹。"又《山蔬谱》记述:"永嘉人以霉月断树,置深林中,密斫之,蒸成菌。"这两段话,意指距今1 800年前的晋代,在长江以南山区中,永嘉人(隋代以前,我国地名以郡划分,龙泉一带属永嘉郡)即以砍花法生产香…… 【关键词】 香菇； 浙江； 宋朝前； 发展史； 【分类号】S646.12-09...
【作者】 杨柠宇； 【摘要】 <正>近日,从国家工商总局商标局传来喜讯,"靖州茯苓"获得地理标志证明商标,实现了靖州地理标志证明商标零的突破,使这一地方特产有了自己的"身份证"。据了解,靖州药材资源极为丰富,可用药材达1 400多种,种植面积为60万亩(1亩≈667平方米), …… 【关键词】 地理标志； 证明商标； 茯苓； 药材资源； 靖州县； 商标局； 种植面积； 身份证； 湖南省； 平方米； 【分类号】F326.12...
【作者】 芦笛； 【机构】 南京农业大学生命科学学院； 【摘要】 <正>2010年第2期Mycologia(《真菌学》)杂志刊登了圣弗朗西斯科州立大学丹尼斯.德斯贾尔丁(Dennis E.Desjardin)教授的研究小组的论文,其中报道了7种新发现的能在暗处或夜间发出荧光的大型真菌(图1示其中一种)。[1]再加上丹尼斯等人在2008 …… 【关键词】 荧光； 大型真菌； 子实体； 【分类号】Q948...
