人工培育蝉花与天然蝉花中化学成分的比较
Levels of Selected Chemical Components in Cordyceps sobolifera Fruit Bodies Cultivated Artificially and Collected from the Wild
【作者】 张红霞; 高新华; 陈伟; 黄开华;
【Author】 ZHANG Hongxia,GAO Xinhua,CHEN Wei,HUANG Kaihua Institute of Eco-Environment and Plant Protection,Shanghai Academy of Agricultural Sciences Shanghai 201403,China
【机构】 上海市农业科学院生态环境保护研究所;
【摘要】 以天然蝉花做对比,对人工培育蝉花(Cordyceps sobolifera)子实体的化学成分进行分析。结果表明:人工培育蝉花子实体中粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、灰分、粗多糖、虫草酸含量分别为31.8%、4.46%、17.00%、3.36%、9.74%和13.30%,尿苷、鸟苷、腺苷的含量分别为1.27、0.41、0.70mg/kg,与天然蝉花相比,人工培育蝉花子实体中粗纤维、多糖、虫草酸、尿苷含量明显高于后者,氨基酸和必需氨基酸总量低于天然蝉花,但必需氨基酸占总氨基酸的比例略高于天然蝉花。
【关键词】 蝉花; 子实体; 化学成分;
【文内图片】
天然蝉花核昔类物质的HPLC图谱
【基金】 上海市农业科学院开发基金项目“蝉花的驯化栽培及其开发利用”(编号:沪农科推201105)的部分研究内容
【分类号】S567.3