一株银耳污染菌的分离鉴定及其生长条件研究

【发布日期】：2019-01-18 【来源】：食药用菌

【作者】邱希斌；

【机构】福建省产品质量检验研究院国家加工食品质量监督检验中心；福建农林大学食品科学学院；

【摘要】对生产中在银耳子实体表面发现的一种产红色色素的污染菌进行分离,经形态学和分子水平分类鉴定为丝枝蜡蚧霉(Lecanicillium aphanocladii)。在pH为8.0、培养温度为28℃时,该菌的菌丝生长最快;其生长的最佳碳、氮源及用量分别为8%乳糖和6%酵母浸粉。

【关键词】银耳; 污染菌; 鉴定; 丝枝蜡蚧霉; 分子特性; 生长条件;

关键词： 银耳

• 食用菌创新生技产业面面观	• 银耳属伴生现象研究进展
• 即食银耳固体饮料的加工工艺研究	• 银耳工厂化生产培养罐的试验研究
• 不同栽培方法银耳挥发性成分的HS-SPME/GC-MS分	• 银耳幼耳停止生长的原因研究
• 银耳工厂化栽培关键技术研究	• 添加秸秆沼渣对银耳生长和生物转化率的影响
• 用GC-MS方法对四种药用胶质菌化学成分进行比较	• 银耳工厂化瓶栽生产工艺试验