【机构】 昆明荣聚德饭店；
【摘要】 <正>主料:冻松茸100 g、野鸡1只约600 g配料:蒜60 g、姜5 g、香菜2 g、青蒜苗50 g、干辣椒10 g、鸡油20 g调料:鸡汁3 g、豉油30 g、黄酒5 g、盐1 g、老抽1 g,味精和鸡精各1 g制作方法: ……
【关键词】 制作方法； 松茸； 配料； 干辣椒； 蒜苗； 野鸡； 鸡油； 调料； 黄酒； 主料；
【分类号】TS972.12
【机构】 昆明荣聚德饭店； 【摘要】 <正>主料:冻松茸100 g、野鸡1只约600 g配料:蒜60 g、姜5 g、香菜2 g、青蒜苗50 g、干辣椒10 g、鸡油20 g调料:鸡汁3 g、豉油30 g、黄酒5 g、盐1 g、老抽1 g,味精和鸡精各1 g制作方法: …… 【关键词】 制作方法； 松茸； 配料； 干辣椒； 蒜苗； 野鸡； 鸡油； 调料； 黄酒； 主料； 【分类号】TS972.12 关键词：菌蕈菜谱、《中国食用菌》、2011年、第6期
【机构】 昆明荣聚德饭店；
【摘要】 <正>主料:冻松茸100 g、野鸡1只约600 g配料:蒜60 g、姜5 g、香菜2 g、青蒜苗50 g、干辣椒10 g、鸡油20 g调料:鸡汁3 g、豉油30 g、黄酒5 g、盐1 g、老抽1 g,味精和鸡精各1 g制作方法: ……
【关键词】 制作方法； 松茸； 配料； 干辣椒； 蒜苗； 野鸡； 鸡油； 调料； 黄酒； 主料；
【分类号】TS972.12
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