刘正南
商业部昆明食用菌所
【中文摘要】 <正> 食用菌种类繁多,分布广泛,世界上已有记载的约2000余种,我国知名的有600余种,云南产区500种.但目前世界上栽培成功的仅50种,我国有20余种,其中能进行商业性栽培的仅10多种,大量仍处于野生状态,一部分属纯腐生和兼性寄生的种类,如木腐菌和草、叶腐败菌,生产上已大量栽培的种类多半属于此类。属于共生的菌类,如菌根和鸡(土从)菌,由于它们的生态、生理比较复杂,与高等植物或白蚁群的相互关系至今尚未研究清楚,故人工驯化很难成功。对于这些数量大、经济价值高,人工驯化困难的菌类,在今后较长的时期内,势必成为我们重点
【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年02期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-02-003
