王明福 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 1985～1987年,我们对凉山州野生食、药用菌资源进行了初步调查,主要调查了西昌、盐源、木里、德昌、甘洛、会理等十五个县市,现将结果报道如下:一、自然概况凉山州位于四川省西南方向,东连宜宾地区,南临金沙江与云南省相望,北毗邻甘孜州和雅安地区。全州地形西北部高,东南部低。大部分森 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-06-00...
王 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 松口蘑[Tricholoma matsuteake(Ito etImai)Singer]又称松茸松口蘑,在稻城全县各地的山林里均有分布,主要生长在3500～4000米的针阔叶混交林和阔叶林中,大多数生长在松林里,从低海拔到高海拔依次发生.稻城松口蘑产量高,质量好,是甘孜州主产县之一,据了解在60年代初,干松口蘑产量曾达到7.5万公斤,近几年的收购量为50～60吨(盐渍),现将松口蘑生态简况简述于下:(一)气候特点:松口蘑生长在针...
邓联云 湖南洞口县花园乡花园村 【中文摘要】 <正> 笔者于1987年从湖南食用菌研究所引进红平菇菌种,经三年来在盛夏期以稻草为原料室外栽培试验,取得了较好的经济效益.现将1988年试验结果简介如下:(一)方法:培养料配方为稻草78%、米糠20%、磷肥和石膏粉各1%,含水量约62%,pH8.装入17×33厘米塑料袋,接种后置室内自然温度发菌,当菌丝满袋后,移入柑桔园畦地上出菇,以室内为对照。(二)结果:1988年5月2日接种800袋,折干料 【文献出处...
李俊明 陕西城固县科技开发中心 【中文摘要】 <正> 大秃马勃Calvatia gigantea(Batsch.:Fr.)Lloyd.是一种以腐生为主兼有共生作用的温带真菌.一、生态条件大秃马勃常生长在海拔1200～2200米的落叶阔叶林地,上层植被有栓皮栎、漆树、锐齿栎、w栎等,下层植被大部分为草木植物和少量灌木。植被为大秃马勃提供了丰富的腐叶和荫蔽度适中的生长场所,每年秋末孢孑弹射落入土中,次年3～4月开始萌动长出菌丝体,6～10月子实体便大量涌现.大...
郑淑芳; 刘正南 商业部昆明食用菌所 ; 商业部昆明食用菌所 【中文摘要】 <正> 按照Eies Fries氏建立的概念,许多学者同样认为金耳子实体系由外层的金耳(Tremell aaur-antum)和内层的革菌(Stereum hirsutum)组成的异质复合体。依此金耳菌种分离应在其外层黄色部分和内层浅黄白色部分的交界处,切取一小块组织移于培养基上,容易获得金耳与粗毛硬革双重菌丝的菌种。1984年黄伟光根据我们提供的样品,将野生金耳和人工栽培金耳经组织解...
滕红 浙江省农科院园艺所 【中文摘要】 <正> 棉籽壳营养丰富,颗粒分散,所制菌种抗污染性、抗高温性好,优于麦粒、粪草和河泥菌种,因而日益受到菇农欢迎。现将制种方法介绍如下:(一)配方与堆料:配方为棉籽壳75%,干熟牛粪粉20%,尿素、磷肥、麸皮各1%,石膏2%。棉籽壳按每瓶300～350克计用量,预湿前曝晒1天,建堆前将棉籽壳用清水浇透后堆起预湿1天,然后加入上述辅料拌匀,做成宽1.6米、高1.2米、长度不小于3米的堆。堆后5～6天进行翻...
朱俊民 浙江义务市毛店中学 【中文摘要】 <正> 取家用保温瓶一只,装温水适量,水温视培养菌的适温而定,一般在3℃左右。用一只封好口的塑料袋,底部放入瓶内,袋口留在瓶外,然后依次放入母种试管(放8～10支),然后扎紧袋口,放入温水中,塞好瓶塞,每隔12小时换一次温水。平菇等母种一般培养7天即可长满斜面。该法取材方便,不需电源,安全省本,家庭种菇者可以试试看。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年06期 【DOI】CN...
李绍木; 吕翠兰; 赵洪斌; 乔德生; 解思泌; 张长铠 山东惠民地区农科所 ; 山东惠民地区农科所 ; 山东惠民地区农科所 ; 山东惠民地区农科所 ; 山东农科院 ; 山东大学 【中文摘要】 <正> 近年来,猴头菇已被许多菇农所重视,为了筛选出适合我省气候条件以及适宜用棉籽壳栽培的优良猴头菌种,我们于1988年对引进的九个猴头优良菌株进行了比较试验,现将结果报告如下:材料和方法(一)材料供试猴头菌株的编号及引进单位:H—3,引自上海农科...
杨荣科; 王本成 宝鸡市经作所 ; 宝鸡市经作所 【中文摘要】 <正> 平菇是我地区市场畅销的菇类,它因生产简单,周期短、效益高而很快地得到了普及,但也出现一些问题,如盲目引种、编号混乱、混杂退化等,严重影响了产量和质量。因此,菇农们呼吁,要求我们对引进的新品种进行比较试验、示范推广,以利选优去劣,提高经济效益。鉴于上述情况,我们于1986年开始对从各地引进的一批新菌株,进行了品种比较试验,现将结果报告如下。 【文献出处...
肖在勤 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 不同品种的食用菌在生长发育中,菌丝会相互限制对方的生长蔓延,在交界处形成棕黑色的拮抗线。了解融合菌株与亲株间有否拮抗现象,可以辅助鉴定融合菌株是否产生了新的遗传特性。为此,笔者将融合菌株与双亲株做了拮抗试验,现简报如下:(一)供试菌株:侧五抗性菌株(cwActD),凤尾菇抗性菌株(fw- 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年06期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-06-...
冀先平 河南罗山县食用菌研究所 【中文摘要】 <正> 我县用段水栽培黑木耳已有多年,生产上用的菌种都是从各地引进,产量高低、品质优劣、出耳迟早、杂菌感染程度很不一致,据笔者观察,这与菌种密切相关。为了选出适于本地段木栽培的黑木耳菌种,笔者从1985～1988年对沪耳1号等三个菌株进行了品比试验(重复三个生产周期),现把试验情况简介如下:(一)材料:菌种为沪耳1号和沪耳2号,引自上海食用菌所,麻城黑木耳引自湖北麻城。按常规扩制...
王成同 江苏阜宁县板湖乡邵湛村 【中文摘要】 <正> 为了解决无电地区及无恒温箱的栽培者冬季制菌种问题,笔者就地取材制作了热水瓶培养箱,收到了较好效果,其做法是:取一只纸箱,将箱竖放,箱盖作门,用木板分隔成上下两层,上层稍大放菌种瓶,下层放灌满开水的盐水瓶作热源;门也分上、下门,箱外做棉套保温,中间插入一支温度计。箱温借放入热水瓶数量和换瓶次数来控制,开始三、四天多放几瓶热水,待菌种萌发自身产生热后,可减少换瓶的次...
黄世国; 邓灶秀 湖南郴州市一中 ; 湖南郴州市一中 【中文摘要】 <正> 在培养食用菌的过程中,常因发生绿霉而导致失败。一般种菇者都知道,发生绿霉的主要原因是高温高湿所致。为了防止绿霉发生,我们通过分析研究,找到了食盐中的钠离子有吸水作用,石膏粉有综合降温的作用。于是在培养料中加入了食盐和石膏粉。经过反复实验,得出了较好的配比:将1.5%的食盐和1%的石膏粉溶于水后拌入料中。这样不但能防止绿霉的产生,而且长出的鲜菇肉...
刘瑞发 福建建阳地区农校 【中文摘要】 <正> 为了筛选出适合露地筒式栽培毛木耳优良菌株,我们进行了六个菌株的对比试验,现将试验结果综述如下:一、材料与方法(一)材料:供试菌株为115、207、781、193台湾毛木耳、白背木耳,其中以781为对照。母种用PDA 培养基;原种培养基为木屑麸皮培养基;栽培料配方为木屑52%、棉籽壳37%、麸皮15%、糖1%、碳酸钙2%。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年06期 【DOI】CNKI:SUN:SI...
王涛; 王康生 湖北谷城县食用菌所 ; 湖北谷城县食用菌所 【中文摘要】 <正> 1985年5月,笔者在谷城县紫金镇垭子口村,海拔800米的花栎树桩上,采摘到一朵直径16厘米的黑木耳,鲜重350克共有68片,经子实体中间层组织分离获得母种,编号为8506。一、特征特性(一)耳片特征:耳片为盘形丛耳(每个耳基上一般可长出6个以上耳片,平均每丛重1.8克),占45～60%,片形单耳占40～55%(平均每片重0.7克)。生产试验证明,盘形丛耳所占比例越高,则产量就...
陈明杰; 潘迎捷; 汪昭月; 龚胜萍 上海市农科院食用菌所 ; 上海市农科院食用菌所 ; 上海市农科院食用菌所 ; 上海市农科院食用菌所 【中文摘要】 <正> 在动植物中,超氧化物歧化酶能消除体内代谢或辐射产生的自由基对DNA、多糖、蛋白质和脂类的破坏作用,使机体保持旺盛的代谢活动,说明代谢活动的衰退与超氧化物歧化酶活性下降有关。在食用菌中对超氧化物歧化酶的研究较少,为此,我们测定并探讨了香菇子实体的不同发育阶段、不同部位...
李春勃; 孟春番; 唐玉霞; 粱承骥; 魏洪昌 河北省农林科学院土肥所 ; 河北省农林科学院土肥所 ; 河北省农林科学院土肥所 ; 雄县文家营地热开发公司 ; 雄县文家营地热开发公司 【中文摘要】 <正> 恩肥(N—FIX Nutrient Supplement)是国际新型肥料。它是通过科学配方,经过发酵和溶解等化学工艺生产而制成的高效浓缩液肥。它含有多糖、氨基酸、单糖、酯、酶、矿物质、维生素、氮、磷、钾和微量元素等。据国内外科研部门验证性试验,...
高爱华; 曲新民 山东省农业科学院士肥所 ; 山东省农业科学院士肥所 【中文摘要】 <正> 羊肚菌是一种稀有的野生食、药用菌,至今未能进行商品性人工栽培。据报道,由于羊肚菌菌丝体中的氨基酸含量异常丰富,并含有稀有氨基酸,如顺—3—氨基—L—脯氨酸、α—氨基异丁酸及2—4—2氨基异丁酸,风味奇鲜,因此美、法等国家自1963年起就采用液体深层发酵法生产菌丝体,制成营养丰富的新型调味品投放市场,但国内尚未见报道。为此,我们对羊肚...
许襄中 武汉市蔬菜科研所 【中文摘要】 <正> 草菇味道鲜美,营养丰富,是高温盛夏的唯一菇种。但因草菇的生物转化效率低,作者试图探索激素对草菇的增产作用,特别是在复因子作用下效果如何,还未见报道,因此拟正交试验,找出影响草菇产量的主要因子和最佳组合应用于生产。材料与方法设计一个四因素、四水平的正交试验,因素水平见表1。供试草菇菌种有V7、V9、V10和V14。培 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年06期 【...
蕈峰 【摘要】<正>主要城市三月份香菇售价(元/公斤)歹匹画巫应亚刃不画茜画朽Un曰八口”U nlln“ ……肓non曰民U月几no4门。,U nd 6J,n甘n”八”肽讦憔n自D,,目OU几飞J no cJJ吮Q‘qU三叹叭.‘孟昙痘分级菇菇等统棍一平.平嵬梁Ａ帜波含月巴福州南昌长沙中平菇一汲:{!享菇一级43.3一级平菇:442{厚茹甲色434钊厚女所一吸44.钱43.0Od八以8」几工{.广州…{南宁{.成都{贵阳}北京‘交霆勺J窨谛J勺d货,级统甲主要城市五且份黑木耳值价(...
辛文 【中文摘要】 <正> 1979年9月,《食用菌》杂志以《上海农业科技》增刊的形式问世,迄今已度过十个春秋。在各方面的关心和扶持下,这朵菌蕈之花,沐浴着科学春天的雨露,经受了十年改革的洗礼,生根发芽,茁壮成长,以其独特的风姿,喷蕾于山陵原野,飘香于内地边疆。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-000...
刘纯业 河南省农牧厅 【中文摘要】 <正> 去年3月,《人民日报》报道吃要适合国情,有关专家还发表了文章,建议引导消费建立有中国特色食物结构。这些报道和文章,论据精辟,受益良多,确是解决我国食物结构的治本之道。本人是农业科技工作者,联系农林副产品的充分利用,产生了向秸秆枝丫要食物,要营养的设想。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-001...
张振霖 福建古田县林业局 【中文摘要】 <正> 古田县发展木生食用菌始于七十年代,现已成为闻名全国的“银耳之乡”、“香菇之乡”。纵观古田食用菌的发展史,与技术、原料、市场有着密切的关系,尤其是与森林资源息息相关。对这个问题关心的人越来越多,众说纷纭,看法不一,归根结底,它关系到古田县食用菌的发展前景和经济的兴衰。这个问题,谁也难以断言,只好让事实作回答。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 ...
天惠; 刘强 海南师院生物工程技术中心 ; 海南师院生物工程技术中心 【中文摘要】 <正> 海南是我国第二大宝岛,对在这儿是否可能开发食用菌产业的问题众议不一。以作者小见,可以说是:条件得天独厚,问题亟待解决。条件得天独厚(一)优越的气候条件海南省位于东径108°37′～111°2′,北纬18°10′～20°10′,属典型的亚热带—热带湿润季风气候,其主要特点是:雨量充沛,温和湿润,长夏无冬,秋春相连。全年气温在1～35℃之间,昼夜温差在...
刘祖贵; 王韫才; 刘运发 四川自然资源研究所 ; 甘肃宁县机械化蘑菇厂 ; 甘肃宁县机械化蘑菇厂 【中文摘要】 <正> 1987年,我们在意大利考察双孢蘑菇生产。从米兰出发,先后考察了萨克朗格空调设备厂、帕沙格罗蘑菇厂、比伦堆料场、蒙德洛蘑菇厂、米兹伦国王菌种厂、史理蘑菇加工厂、维尔蘑菇堆料、栽培机械制造厂和杜尔阿特蘑菇加工机器制造厂。同时还赴帕务娃参观了全欧食用菌博览会。考察期间与意方专家进行了技术交流。 【文献...
孙成璧 ; 韩联生 ; 白德智 【中文摘要】 <正> 松口蘑(Tricholoma matsutake)为口蘑属的一种共生菌,商业上常称松茸,其质地细韧,口味鲜美且具淡雅之清香,故倍受美食家之赞誉,近二十年来价格飞腾,东京的出售价高的每公斤达1200～1500美元,其原因在于嗜者日众,而野生产量日寡,又尚未能人工栽培。当前全球的松口蘑产量,据推测约2500～3500吨,主产地日本、朝鲜半岛,中国也有少量出产,其分布地大致在黑龙江。 【文献出处】 食用菌,Edib...
鲜明耀 四川省农业科学院土肥所 【中文摘要】 <正> 松茸又名松口蘑,该菌除已报道的Tricholomamatsutake(S.Ito et Imai)Sing.外,还有数种近似种Tricholoma spp.,是一种名贵的野生食用菌。四川松茸资源丰富,是出口创汇的主要土特产之一。现将我们1983年以来对四川松茸的分布及其生态环境调查情况报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-006...
李明俊 陕西固城县科技开发中心 【中文摘要】 <正> 蝉花(Cordyceps sobolifera(Hill)Berket Br.,又名蝉蛹草、蝉茸、冠蝉、胡蝉、蜩、唐蜩等,是寄生在蝉蛹或山蝉幼虫上的一种药用真菌。我们于1987年2～9月,在秦岑山区考察野生食用菌中曾采到此菌,现将两年来的调查观察结果简报如下:一、生理学特性子实体(子座)单个或2～3个成束地从寄主僵体前端生出,长2.5～3厘米,中空,其柄部呈肉桂色,干燥后呈深肉桂色,直径1.5～(?)厘米,有时具...
蕈园 【中文摘要】 <正> 竹荪爪尖汤原料:水发竹荪150克,火腿爪尖5只,罐头冬笋片100克,料酒、姜片、精盐、味精、白糖少许。做法:火腿爪尖对切开,用温水洗净,置沙锅加姜,料酒、白糖和清汤,文火炖至酥烂,撇去浮沫,下竹荪、冬笋、盐,再炖15分钟,加味精即成。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-008...
宋粤华 福建三明市食品工业研究所 【中文摘要】 <正> 香菇袋栽工艺是一项新技术,不仅要求有较高的栽培技能,而且对菌种也有不同要求。有鉴于此,笔者于1984年底至85年初,从现有栽培菌株和引进、分离的新菌株中选择出十个菌株进行品比试验,以期筛选出适合木屑袋栽的优良品种。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-009...
【中文摘要】 <正> 第五届药用真菌学术会议征文全国第五届药用真菌学术会议暨专业组成立10周年纪念会,定在1990年5月在江西南昌召开。征文范围:①药用真菌资源调查、分类学、生理学、生理生化研究;②药用真菌化学分析、药理、临床的研究;③药用真菌人工栽培及深层发酵培养及菌种保藏、质量标准、制剂等研究;④药用真菌应用于食品和饮料等的开发利用。请将征文全文或摘要(1500 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989...
王波 四川省农业科学院土肥所 【中文摘要】 <正> 蒲江县位于成都市西南部,地处川西平原西部边缘地带,既有平坝、丘陵,又有山,海拔最高为1022米,最低为465米,全县属亚热带湿润季风气候。笔者于1988年4月初对该县的羊肚菌进行了初步调查,现简报如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-011...
郭砚翠 ; 刘凤春 ; 王雅茹 ; 王玉文 ; 李国华 ; 黄建芳 【中文摘要】 <正> 笔者从枯榆树木上分离培养获得一株木耳菌,经外部形态、子实体横切面构造及凝胶电泳等观察研究表明,它有别于目前报道的木耳菌,笔者把它定名为大木耳(Auricularia maxima Guo,Liu et Lu,sp.Nov.)。该木耳质地明显较毛木耳软,吸水性较毛木耳强,是很有栽培前途的木耳种。本文主要报道大木耳的一些生物学特性及其开发研究的结果。 【文献出处】 食用菌,Edibl...
王业敬; 林建辉 福建泉州市农科所 ; 福建泉州市农科所 【中文摘要】 <正> 为选育出适台于蔗渣袋栽的黑木耳优良菌株,我们自1986年起对引进的十多个黑木耳菌株通过栽培、重新分离,已筛选出一株适合于全蔗渣袋栽的泉引一8601优良菌株,现将试验结果报道如下: 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-013...
樊泉源 江西宜春地区食用菌研究所 【中文摘要】 <正> (一)分类地位和形态特征1982年6月,我们收到宜丰县科委送来一株美丽的野生菇(从基建工地废纸堆上采到),经组织分离获得了纯菌株,编号为P82—1,将栽培获得的子实体,经黄年来先生鉴定,为侧耳属萨门红侧耳,学名Pleurotussalmoneo—straminlus Vassili(?)va。因子实体呈鲜桃红色,所以定名为桃红平菇。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SI...
李育岳; 汪麟 河北省科学院微生物所 ; 河北省科学院微生物所 【中文摘要】 <正> 草菇是一种喜温性真菌。菌丝体在2～4℃冰箱内存放,一般经1～2天就会失去生活力。长期来,草菇菌种一般都是用琼脂斜面于15℃左右下保藏,由于试管内培养基容易脱水干缩,引起菌种衰老和死亡,所以每隔1～2月就得重新转管培养,随着转管次数的增多,会引起遗传性状的变化,影响菌种固有特性的保持。用液氮超低温保藏草菇菌种,虽然可以克服上述弊端,但所需设...
葛台明 湖北鄂西大学特产系 【中文摘要】 <正> 白鬼笔(Phallusimpudicus)是一种与竹荪非常相似的可食用真菌,有一定的营养价值和保健作用,市场上常可见到白鬼笔冒充竹荪出售。笔者于1987年对白鬼笔进行了母种分离的试验,并与短裙竹荪进行了比较,现简报如下。 【文献出处】 食用菌,Edible Fungi,编辑部邮箱,1989年05期 【DOI】CNKI:SUN:SIYJ.0.1989-05-016...
肖在勤 四川省农科院土肥所 【中文摘要】 <正> 笔者从凤尾菇原生质体再生菌株中,随机取出20株作瓶载,探索其出菇能力。后又将其产量最高的1株进行袋载扩大试验,现将结果简要报告于下:(一)材料与方法:供试凤尾菇原生质体再生菌株共20株,以凤尾菇出发菌株为对照。斜面培养基为PDA。栽培料为棉籽壳100公斤、蔗糖1公斤,石灰1公斤,水120～140公斤,拌匀后定量装瓶或装袋,常规灭菌,无菌操作接种,瓶栽各13瓶,扩大栽培各200袋。 【文献出...
孟昭武; 邢瑛; 张宪云; 祁海玲 辽宁省微生物研究所 ; 辽宁省微生物研究所 ; 辽宁省微生物研究所 ; 辽宁省微生物研究所 【中文摘要】 <正> 液体菌种的保存适温及其有效期,是它能否大面积应用的关键之一。为此,我们对液体菌种作了在不同温度下的有效期试验,试图为液体菌种保存、使用提供可靠依据。现将试验结果介绍如下:一、材料和方法(一)供试菌种;香菇洞K 菌株(引自山东外贸局),扩繁后经500立升不诱钢标准发酵罐培养94小时,菌球...
王玉万; 王云 本溪师范专科学校 ; 中科院沈阳应用生态研究所 【中文摘要】 <正> 粗毛硬革菌(Sfereum hirsutum)为金耳(Tremella aurantia)耳友菌。研究表明,只有粗毛硬革菌存在时金耳才能在木屑或木段上发育结耳。其原因之一,是金耳菌丝体本身没有分解木质纤维素的能力,必须依赖于粗毛硬革菌分解木质纤维素来为之提供易于利用的碳源。金耳的这种营养特性和其同属的银耳是一样的。因此,研究粗毛硬革菌的木腐生理,是开展金耳人工栽...
