【作者】龙思颖；康德灿；柯江；刘曌；罗宇霞；
【机构】西南科技大学生命科学与工程学院；
【摘要】以四因素三水平的正交试验设计培养条件,在24℃±1℃,180 r/min条件下,对蛹虫草菌进行液体培养,测定菌丝体干重,得到了最佳菌株是川草SC0341,而最佳液体培养基是麦芽粉培养基、最适pH 6.8、增稠剂羧甲基纤维素的最佳用量为0.45%。并且确定麸皮粒型种可作为试验使用的良好试管菌种。用试验测得的最优条件下所得液体发酵培养基,在培养液中加入6μg/mL的Na2SeO3,蛹虫草菌丝体硒吸收率达39.22%,菌丝体干重（1.00±0.05）g/100 mL。试验收获的蛹虫草菌丝体营养价值高、成本低,为中小食品企业研发功能型保健品添加剂提供了一实验模型。
【关键词】富硒; 蛹虫草; 菌丝体; 液体发酵;
