食用菌液体深层发酵技术研究进展及展望

汪维云; 朱金华 江苏理工大学生物工程研究所 【中文摘要】 食用菌液体深层发酵技术研究进展及展望赝粑云朱金华（江苏理工大学生物工程研究所镇江２１２０１３）近年来，我国食用菌生产迅猛发展，传统的食用菌制种方式已远远不能适应食用菌日益发展的需要。食用菌液体深层发酵技术比传统的食用菌生产方式有明显的优越性，在液体... 【文献出处】 中国食用菌,EDIBLE FUNGI OF CHINA,编辑部邮箱,1998年02期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.1998-02-003　关键词：食用菌液体深层发酵技术研究进展及展望、《中国食用菌》、1998年、第2期