陈君琛; 沈恒胜; 汤葆莎; 杨加金
福建省农科院农业工程技术研究; 福建省农科院农业工程技术研究; 福建省农科院农业工程技术研究; 南靖嘉田木耳开发公司 福州350003 ; 福州350003 ; 福州350003
【中文摘要】 大杯蕈属中偏高温型食用菌,福建省夏天可以出菇,丰富了食用菌生产的淡季市场。本文对其生物学特性、周年高产栽培以及产品保鲜加工等技术进行阐述。为菇农栽培生产大杯蕈提供指导依据。
【英文摘要】 Clitocybe maxima is an edible fungi with temperature category of middle or high,therefore it is capable of fruiting during summer in Fujian.In order to guide persons who are interested in cultivation of Clitocybe maxima,this paper provided various information of this mushroom on its characteristics of physilogy,cultivation technique and fruit body processing.
【中文关键词】 大杯蕈; 高产栽培; 加工技术
【英文关键词】 Clitocybe maxima; High-Yield Cultivation; Processing technique
【基金】福建省科技重点项目(2005N027)
【文献出处】 中国食用菌,Edible Fungi of China,编辑部邮箱,2005年05期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYJ.0.2005-05-010
