张引芳 上海雪国高榕生物技术有限公司 上海 奉贤 201401 【中文摘要】 <正>在国内外市场对食用菌产品需求增长的推动下,中国食用菌产业以年均17%的速度增长。可中国食用菌的生产仍停留在依靠自然条件、手工作坊式生产的模式上。虽然这种生产模式成本低,但只能季节性生产,产量低,质量不稳定,产品缺乏保鲜加工、货架期短,与当今的市场需求及经济发 【中文关键词】 中国; 食用菌; 工厂化; 现状; 前景 【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编... 关键词：中国食用菌工厂化产业现状及发展前景、《食药用菌》、2007年、第1期
张引芳
上海雪国高榕生物技术有限公司 上海 奉贤 201401
【中文摘要】 <正>在国内外市场对食用菌产品需求增长的推动下,中国食用菌产业以年均17%的速度增长。可中国食用菌的生产仍停留在依靠自然条件、手工作坊式生产的模式上。虽然这种生产模式成本低,但只能季节性生产,产量低,质量不稳定,产品缺乏保鲜加工、货架期短,与当今的市场需求及经济发
【中文关键词】 中国; 食用菌; 工厂化; 现状; 前景
【文献出处】 浙江食用菌,Edible Fungi of Zhejiang,编辑部邮箱,2007年01期 【DOI】CNKI:SUN:ZSYC.0.2007-01-019
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