刘萍; 陶文沂; 尹光耀; 孙志浩; 敖宗华; 许正宏
江南大学生物工程学院生物制药研究室; 江南大学生物工程学院生物制药研究室; 江南大学生物工程学院生物制药研究室; 江南大学生物工程学院生物制药研究室; 江南大学生物工程学院生物制药研究室; 江南大学生物工程学院生物制药研究室 无锡214036 ; 无锡214036 ; 无锡214036 ; 无锡21
【中文摘要】 详细论述了松口蘑的生物学特性、菌丝生长的营养需求、分离鉴定方法、栽培技术及深层发酵技术 ,同时综述了松口蘑的生物学特性及活性物质的研究进展 ,并讨论了松口蘑的研究方向和发展前景
【英文摘要】 The biological characteristics, nutrient requirement of mycelial growth, separation and identification methods, cultivation technique and submerged fermentation technology of Tricholoma matsutake were expounded in detail, and the biological activity and the progress in the study of active materials in T. matsutake were summarized. While the research direction and development prospect of T. matsutake were discussed in this paper too.
【中文关键词】 松口蘑; 营养需求; 深层发酵培养; 食用价值; 药用价值
【英文关键词】 Tricholoma matsutake; Nutrient requirement; Submerged fermentation; Edible value; Medicinal value
【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2001年04期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2001-04-011
