丁玉萍; 靖桂云; 赵永勋
佳木斯大学生命科学学院; 佳木斯大学生命科学学院; 佳木斯大学生命科学学院 黑龙江佳木斯154007; 黑龙江佳木斯154007; 黑龙江佳木斯154007
【中文摘要】 以豆渣为主要原料,应用正交试验法对香菇液体发酵最佳培养基和发酵条件进行了研究。结果表明,香菇液体发酵最佳培养基配方为葡萄糖2%,MgSO40.05%,豆渣9%,KH2PO40.10%,并用洗渣水替代水配料;适宜的发酵条件为发酵时间6d,装液量80mL/250mL三角瓶,发酵温度25℃。
【英文摘要】 Different culture media for growing Lentinus edodes mycelium employing wastes from soybean processing as the major nutritional components,together with selected culture parameters,were subjected to orthogonal testing using L9(34)and L9(33) designs,respectively.Maximum fungal biomass was generated after 6 d incubation at 25 ℃ in 250 mL culture flasks containing 80 mL culture medium consisting of 2%(w/v) glucose,0.05%(w/v) MgSO4,9%(w/v) soybean waste,0.10%(w/v) KH2PO4,and with soybean waste filtrate replacing water as the liquid phase.
【中文关键词】 豆渣; 香菇; 液体发酵
【英文关键词】 soybean wastes; Lentinula edodes; submerged culture
【基金】黑龙江省教育厅科学技术研究项目“利用豆渣可溶性成分深层培养食用菌研究”(编号:11511412)的部分研究内容
【文献出处】 食用菌学报,Acta Edulis Fungi,编辑部邮箱,2008年01期 【DOI】CNKI:SUN:SYJB.0.2008-01-015
