【易菇论坛首发】当今食用菌界，在大环境的影响下，各地成立食用菌专业合作社风起云涌，怎么样才能把食用菌合作社做大做强？菇农在食用菌合作社能得到多大的好处？我们都在考虑这个问题。食用菌合作社是一个企业，从食用菌合作社发展到现在已经多年了，做大做强的食用菌合作社有些。但是跟股份制食用菌企业比较起来，食用菌合作社企业还是比较弱小的。我国真正大的食用菌公司和食用菌企业集团，食用菌合作社几乎没有。
为什么食用菌合作社就做不大做不强呢？现在在食用菌合作社这个圈里面都有一个概念？认为食用菌合作社是一个弱势的群体，这些食用菌企业都是很小的，在市场经济里面的实力很弱。近十年来，很多的食用菌企业都上去了。为什么食用菌合作社，很多的食用菌合作社建立起来了，三年、五年，十年、八年以后再回去看还是那个样子？进展的，发展快的不多。我们现在办食用菌一个合作社规定五个菇农就可以建一个合作社，注册资金几万十几万块钱，那些一百万，几百万，三百万规模以上的食用菌企业很少，这些食用菌企业怎么样的做大做强，靠自己的力量是很难的。菇农在这个过程里面是有很多困难的，资金的问题、市场的问题以及资金、项目、科技含量等等问题，都限制了食用菌合作社的发展。我们办食用菌合作社的初衷就是把菇农组织起来，抗御市场风险，一家一户的菇农要把他们赶到大海里面去游泳，去争取市场的利益，到大气里面去喝水，没有能力去游泳，不小心是会被呛死的。我们把菇农组织起来，抗御市场的风险，怎么样的尽快的做大做强？我们现在建立的食用菌合作社，只能说是食用菌小企业，小的不能再小了。怎么样才能把它做大做强？就是需要我们依靠现有的食用菌公司，尽快的能够在市场里面占有一席之地，这也是一个很好的出路。我们食用菌合作社是食用菌企业，它不光是在流通的环节里面，在食用菌的生产、加工、流通、金融、出厂和销售，所有的市场领域里面，只要是股份制食用菌企业能做的，我们食用菌合作社企业都能做。这个理念理解的食用菌合作社要把它做大做强，我考虑了很长时间。关于这个问题，除了外力得到政府的支持和援助以外，没有其他更好的办法。因为无数食用菌合作社的发展已经说明了这一点，要靠菇农自己把食用菌合作社企业办大是很难的。食用菌合作社是离不开先进的食用菌合作社企业家，先知先觉的知识分子。而食用菌合作社合作社的发展也证明，它们不断的合并和兼并，合作社的规模是越来越大。
食用菌合作社通过网络系统，通过信息化管理进行销售。要把这个食用菌合作社企业做得更大，我考虑我们在中国就是有这么几个渠道去做好：
一、动员宣传现有的食用菌企业，联络的食用菌企业他们之间建立合作制。一个是以他们为依托，把食用菌合作社组织起来，使他们联手。
二、把这些食用菌企业改制。把股份制、所有制和民营企业改制成食用菌合作社企业。就是让民营、私有制把这个问题想透，改成食用菌合作社企业之后，你原来的投资还会继续在里面占有一定的产权，而是把更多的菇农的投资引进起来了，和他们联系起来，可以形成股份制或者是把资金退出来，把产权进来的转移给菇农。要靠菇农的几十万、十几万的资金要等到猴年马月去了。如果他们可以通过改制、合作和兼并的各种形式，可以把食用菌合作社搞起来，我们是否可以考虑一下这个事情。
还有一个就是我们现在的这些食用菌企业，感兴趣的可以出面把食用菌合作社的一些企业联络起来，联合起来，让他们建销售，帮他们加工，建立食用菌合作社的联合体。这就需要我们的食用菌企业要出面做这个事情，这样就好做了，食用菌合作社本身让菇农来做这个事情就很难。我们的一些食用菌企业家和食用菌合作社的一些成员，他们本身也是食用菌企业家了，他们中间有食用菌专家也有食用菌企业家，他们就出面，把食用菌合作社的很多的产品组织起来，联合起来，引他们进入超市，进行超市菇业。超市菇业谁来办？就是食用菌企业家出面，食用菌合作社的这些产品联系起来，成本合作社的合作社进入超市，这就是我们体现在的小合作社和大合作社的联合体了。就是把大的，不能说是航空母舰，就是把它连成了一个大船。现在政府的很多的资金，联农和财政方面有很多的钱，我们如果把这些钱整合到一起，发展食用菌合作社，合作社的发展公司，这样的层面来建设食用菌合作社是我们在思考的。如果形成一个大的食用菌合作社的组建？这个是很难的事情。我们中国的食用菌合作社的发展，必须要有中国的特色，我们从食用菌小企业到中企业到大企业，每个环节都有许多的瓶颈，有很多的困难，如果你迈不过这些困难，就不行，我们食用菌合作社也是这样，你上不了这个台阶，我们的食用菌合作社的价值就体现不出来，就不能带动菇农共同致富。参考文献略（作者MYB转载请注明来源于易菇论坛）