【易菇论坛首发】近几年来，我国香菇菌棒出口不断升温，全国报道有十多个省份数十家企业在做，具体出口量多少，笔者虽然没做统计，但想必数量不会太少。笔者这几年也接待了不少韩国客商到吉林省来洽谈香菇菌棒出口问题，经艰苦卓绝的谈判，至今也没付出实施。其中原因很多，本人的思想观念也起到了一定作用。
对香菇菌棒出口这个问题，行业人士看法不一，有的持肯定乐观态度，因为值得提倡。也有的人士持反对态度，认为这是涸泽而渔之举。仁者见仁，智者见智，笔者谈点愚见。供行业人士参考。
一、香菇菌棒出口之利。
香菇是我国世界生产的第一大菇，在全球菌业中占举足轻重的地位，曾经的辉煌现在一度陷于困境，当前香菇产业面临的困境是产业可持续发展问题，核心是生产效益问题，如何破解生产效益下降这个困局？笔者认为，出口形势好坏、生产总量大小是导致生产效益不稳的外因，真正的内因是产品同质化程度高（多以鲜香菇、干香菇等初级产品形式供应市场）、附加值低、低水平竞争、不重视宣传策划等导致的消费不足。从事香菇的业内人士在感叹生意越来越难做。遍地都是的香菇，香菇已经不是那么“香”了，进口商在供过于求时开始压价同时进口国为堵住更多的香菇进入也同时开始设置重重壁垒。香菇市场需求也首先来源于国外，因此首先闻得巨大商业香味的是出口商，中间收购商人。但国外越来越多的贸易壁垒让搞香菇的人士焦头烂额。局有关行业权威人士介绍，香菇出口除了重重壁垒，日本的香菇行业协会还采用非手段之手段，为了抵制中国香菇在日本的销售，2002-2003年还利用中国香菇的个别现象恶意宣传夸大中国香菇的农残、不安全因素，造成中国香菇在日本的销售价格一年不如一年，而日本产香菇价格反而大幅提高。对此，我们授人以柄无力反驳。行业性的衰退就像是一场瘟疫，一大批经营体质不佳的中小商户，很快就被迫转行或人间蒸发，中国最大的香菇交易市场已不如从前攘攘，经营者正经历着彷徨忧心的日子。
难道国外真的不需要香菇了吗？请看下面报导
“日本等国为保护其森林资源，制定了相关的法律法规，明令禁止砍伐林木用于香菇栽培，使得日本这个世界上香菇技术最强的国家，香菇产量连续数年来一退再退；但是，由于香菇自身所具有的食疗保健等作用，消费者对其青睐有加，需求量却呈逐渐增长的态势，巨大的供求缺口，急需通过进口来补充；据资料，日本2004年从我国进口的干鲜香菇，分别较上年度增长28%和49%，该趋势将继续保持并加强；韩国情况大致如此，原为我国出口香菇具有竞争力的市场对手，近年来不断加大从我国进口的数量，借以维持其消费”。
这些国家对我国香菇产业的发展充满着既恨既怕既爱的矛盾心理，一方面我国的香菇产业对这些国家的菇业冲击太大，使他们的很多企业纷纷破产。又由于他们的原料及劳动力的高昂代价难以同我国抗争。另一方市场的需求又使他们不得不考虑解决的办法。这样从我国进口香菇菌棒这一产业就应运而生了。
据一位韩国客商对我的介绍，为满足这个国家的消费，每年香菇菌棒的缺口达2000-3000万棒。自己又无力生产，从中国进口现成的香菇产品须交纳比例较高的关税，而香菇菌棒作为农业产品的在线产品，而非最终商品，因此关税很低，如此可以降低大量税费等运营成本，达到大幅增加利润的目的。这个客商在东北还投资了一个豆芽生产线，其目的也在如此。所有这些他们把眼光盯向近邻的我国毫不奇怪。
由于我国目前香菇发展正面临前所未有的困境，一些企业举步艰难，正考虑如何找出发展新途径，国外的这些需求菌棒的客商一旦找上门来，必然让他们欣喜若狂，这些外国客商由于种植香菇技术缺乏，还附带要求，我国在出口菌棒的同时，还要配备相应的技术劳务输出，用以保证菌棒的出菇数量和质量，加之我输出劳务的薪水相当低，更为这些外国客商增加了部分利润。我国的这些企业也巴不得已，所以纷纷与外商洽谈。全国各地纷纷上马。企业带来了繁荣景象。
二、香菇菌棒出口之弊
我国香菇菌棒是以木屑为主要原料进行生产的，这些年来木屑栽培取代了80年代的段木栽培。原本以为森林的锐减可以抑制，但似乎没起多大作用。我国生产香菇菌棒消耗阔叶林多少立方米。有谁做过统计？这肯定是个天文数字。我国森林覆盖率本来在世界就少的很可怜，但哪经得起如此大量消耗呢？几年过去，看一下我国香菇的主产区原有林区，山上一块黄，一块绿，难看至极。想狗尾巴似的树在那疼苦的呻吟着。
一位经济学者曾经感慨到：“我国几十年来经济的快速发展是靠消耗巨大的能源代价换来的，必将祸害子孙后代”此话令人深思。发达国家为保护其森林资源，制定了相关的法律法规，明令禁止砍伐林木用于香菇栽培，他们把树当成人的生命看待，香菇生产不了就跑来中国祸害中国的树木。记得我从一从事香菇菌棒收购的外商交谈，对方只要山林的纯阔叶木屑生产的菌棒，我问玉米芯做原料怎样？对方说玉米芯生产菌棒大大的不好，品质大大的差，那我要说你良心大大的坏了。
那些外商跑遍了全国，看到了吉林省丰富的林木资源，寻求其发财之路，但要注意，如果香菇菌棒生产一旦失去控制，就会异化成一个吞噬森林的恶魔，从而可引发的水土流失、山体滑坡或泥石流等自然灾害。这是祸及子孙后代的缺德事。
长期以来我们食用菌行业不合理地开发利用自然资源，已经造成了环境污染和资源破坏等一系列问题。这些问题威胁生态平衡，危害人类生存和健康，也制约了食用菌行业的持续发展。我们不能再走杀鸡取卵式的发展道路，以贫穷作挡箭牌，做那些外商赢取暴利，我们只赚取点蝇头小利的败家事。（作者：myb 转载请注明来源于易菇论坛）