观光菌业是一种以菌业载体的新型生态旅游业。近年来，伴随全球菌业的产业化发展，人们发现，现代菌业不仅具有生产性功能，还具有改善生态环境质量，为人们提供观光、休闲、度假的生活性功能。随着收入的增加，闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们渴望多样化的旅游，尤其希望能在观光的环境中放松自己。于是，菌业与旅游业边缘交叉的新型产业-观光菌业应运而生。观光菌业是把观光旅游与菌业结合在一起的一种旅游活动，游人可以观赏几十种菇的生长习性，形态，并深入了解各种菇的食用、药用价值及食用、药用方法，掌握真菌方面的有关知识，开展“看风景”“采菇”“尝菇”的特色项目,将旅游的“往、行、游”与“吃、购、娱”融为一体,并以食用菌文化吸引旅游者。有效地使食用菌文化宝贵开发与旅游业相结合，形成一特色产业。它的形式和类型很多。可分三种形式：
1、观光菇园-在城市近郊或风景区附近开辟特色菇园，让游客入内赏菇、采菇、品菇，享尽菇园乐趣。
2、菇业公园-按照公园的经营思路，把菇业生产场所、菇产品消费场所和休闲旅游场所结合为一体。
3、教育菇园-兼顾了菇业生产与科普教育功能的菇业经营形态。
观光菌业既然属于旅游业，其发展与旅游业的整体发展密切相关。从我国旅游行业1994年以来的数据表明，近年我国旅游业保持了稳定而高速的增长。若进一步观察，可发现入境旅游和国内旅游的增长速度不同。从1994年到2000年，国内旅游增长速度远远超过了入境旅游，但到2000年为止，旅游外汇收入与国内旅游收入之比仅为1∶2.5，这说明国内旅游仍有很大发展空间。鉴于观光菌业的特性，对其需求主要来自国内游客，因此客源能有充分的保证。
从1994年以来的有关数据也表明，城镇居民旅游人次和旅游支出都是逐年递增，尤其近年随着假日经济的兴起又有大幅增长。由于观光菌业的客源主要是国内城市居民，因此可以预测，对观光菌业的需求也将保持一个旺盛的态势。 参考文献略
可以预见，观光菌业是旅游这一朝阳行业中较具潜力的部分，在未来几年中定有无数商机