毒蘑菇又叫毒蕈，在我国约有180多种，其中可致人死亡的至少有30多种。毒蘑菇生长广泛，与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别，故常有误食而发生中毒事件。毒蘑菇毒性非常强，中毒的临床表现复杂多样，误食后可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，严重的可导致抽搐、痉挛、昏迷，甚至出现幻觉、溶血症状和肝脏损伤等严重症状，死亡率极高。
目前，东莞已进入雨季，是各种野蘑菇生长旺盛、毒蘑菇中毒高发的季节。卫生部门提醒说，广大市民不要随意采摘和食用野蘑菇；经营蘑菇的企业和餐饮单位要提高警惕、严把采购关、确保食品安全。如有市民食用蘑菇后出现中毒症状，要及时到医院治疗。
随着雨季的到来，各种野蘑菇生长旺盛，近期东莞市出现数起市民采摘和误食野生毒蘑菇中毒事件。市卫生局昨日发出今年第一号食品安全预警通告，提醒市民切勿随意采食野蘑菇。
