羊肚菌――世界上味道最鲜美同时价格不菲的野生食用菌，可以迅速缓解病人疼痛感，并可以阻止肿瘤细胞的扩散。上述结果是由印度Amala癌症研究中心的科学家率先发现的。他们对接种过肿瘤细胞的小白鼠进行对比实验，发现羊肚菌提取物具有抗炎症和肿瘤的功效。研究人员认为羊肚菌提取物可用于癌症的化疗。
作为珍稀野生菌，羊肚菌主要分布在印度锡金邦、喜马偕尔邦、查谟和克什米尔的高原地区。
印度的羊肚菌一部分以干品的形式被当地部落人食用，另一部分则出口到欧洲，出口价格为6,000卢比/千克（1美元约合44卢比）。
Amala癌症研究中心的上述研究成果发表在印度最新一期《当代科学》杂志上。
