2025年第八届全国天麻会议暨首届大别山道地药材产业发展大会上，中国医学科学院药用植物研究所副研究员李媛媛作“新质生产力驱动的天麻工厂化智能栽培”报告，从天麻共生发育基础研究切入，系统介绍了新质生产力驱动的天麻工厂化智能栽培技术体系及其产业应用前景。
天麻作为传统名贵中药材，具有安神助眠、改善记忆、治疗头痛、焦虑抑郁、血管性痴呆等神经系统疾病功效。2023年，天麻正式纳入药食同源物质目录，成为食品属性最为突出的中药材品类之一。相比灵芝、铁皮石斛等已成熟品种，天麻正处于药食同源产业新风口，兼具稀缺性和成长性，市场潜力巨大。
天麻的生长发育具有独特的生物学特性。天麻胚发育局限于球形胚阶段，没有胚乳，也无明显的组织分化。种子萌发必须与菌根真菌（小菇属真菌）共生，由它提供养分。半薄切片和超微结构研究显示，小菇属真菌仅在原球茎基部皮层细胞定殖，其菌根类型为特殊的“胞质逸出型”，而非常见的菌丝团消化型。进一步研究表明，囊泡的胞吞作用在原球茎消化真菌过程中扮演重要角色。
原球茎的进一步发育需要蜜环菌提供养分。蜜环菌定殖导致天麻块茎发生组织分化，形成表皮、真菌定殖细胞区、大型消化细胞区以及未被感染的内皮层细胞区。大型消化细胞具有膨大的细胞核和丰富的储存物质，代谢能力旺盛。这些基础研究为人工调控天麻生长环境提供了理论依据。
20世纪70年代，共生菌的发现使天麻从“野生难觅”实现“家种破局”，缓解了药材短缺问题，实现了规模化人工栽培。然而，传统种植模式面临高产、稳产、优质难度大的新痛点，难以满足药食同源背景下的多元市场需求。
在此背景下，天麻智慧工厂化生产应运而生，是继“野生变家种”后的新一轮技术变革，其核心是通过标准化和智能化生产，突破产地限制，精准满足药材与食品市场的多元需求，真正实现天麻的工厂化量产。
研究团队专注天麻研究15年，选育出适配工厂化生产的高产优质天麻品种，其药用成分（天麻素和对羟基苯甲醇）含量达药典标准的2-3倍。同时，团队从野生天麻中分离筛选出优质萌发菌和蜜环菌，基于核心指标优化基质配方，建立“母种-原种-栽培种”三级菌种扩繁体系，为稳产高效栽培提供坚实保障。栽培模式上，采用无土立体栽培模式，结合环境仿生调控技术，精准模拟天麻生长所需的温湿度、pH值及气体环境，实现产量与品质的双重提升。通过病虫害早期诊断技术，搭配物理屏障阻隔（防虫网、隔离膜、驱避装置等），全程无需使用化学农药，实现天麻绿色安全防控。团队还将天麻栽培经验与智慧农业技术深度融合，构建物联网平台与自动化设备联动控制系统，形成天麻智能工厂化生产整体解决方案。工厂化栽培的天麻表现优异：外观与林下栽培无差异，品质更优、产量更高。数据显示，每平方米产量达25-32斤，天麻长势健康，病害发生率≤5%。
团队经历了实验室栽培探索（1999-2020年）室内立体栽培、2021-2025年在陕西汉中开展天麻智能温室栽培，到2024年至今在河北承德开展天麻智能温室栽培，成功实现非主产区异地工厂化栽培。这充分证明该技术已完全成熟。2026年，团队计划在河北省张家口市涿鹿县、康保县等地继续推广天麻工厂化智能栽培。
天麻智慧工厂化生产有效解决了传统栽培的五大痛点，长期效益较林下栽培提升近5倍。受市场需求驱动，天麻价格稳步攀升，工厂化生产的效益优势愈发突出。在应用场景上，药企端可通过定向培育高药效天麻，为药物研发提供核心支撑；食品端则能开发适口性强的食用天麻，适配功能食品开发与日常滋补需求。团队提出以天麻工厂为核心，打造“药食同源”特色产业园，同时稳定供应优质麻种及育种父母本，为产业发展筑牢源头保障。
李媛媛副研究员表示，真正实现天麻智慧工厂化量产，是天麻产业发展的重要里程碑。研究团队将继续深化基础研究与应用推广，助力天麻产业迈向智能新时代。
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