内容简介本书是一本较全面地介绍食用菌制种及栽培技术的通俗读物，除重点介绍食用菌栽培技术外，还介绍了培养基的制备、消毒灭菌、菌种的分离培养、病虫害防治等内容。可供从事食用菌研究、教学、生产者参考，...
内容提要本书介绍香菇、平菇、草菇、金针菇、黑木耳等10多种主要食用菌周年生产的新技术，技术内容包括：一种食用菌的周年栽培和新法栽培；两种和两种以上食用菌周年栽培的模式；与周年栽培相关联的病虫害综合防...
本书分析了我国食用菌产业的现状、特点和形势，阐述了无公害食用菌的概念和生产原理，从无公害食用菌优质高效生产的各个技术环节进行了详细的论述，分别介绍了无公害食用菌生产需要的产地环境、生产场志和设施、...
内容简介本书介绍了草菇、金针菇的基础知识、菌种制作、栽培技术、病虫害防治以及采收、贮藏保鲜与产品加工、烹调方法等。内容系统、充实、丰富，理论与实践结合，重点在应用；技术多样，方法具体，行之有效，汇...
本书是《中国农业科学院西部农业实用技术丛书》之一，在介绍食用菌的栽培技术的基本上，重点介绍了香菇、平菇、金针菇、猴头菌、黑木耳和双孢蘑菇的栽培方法与技术。实用性强、推广后增收效果显著。
内容提要本书由上海市农科院食用菌研究所魏润黔副研究员编著。内容包括：概述，食用菌初级加工，食用菌精细加工，食用菌深度加工和食用菌保健药品加工等5章。全书深入浅出，系统全面地介绍了食用菌多种形式的加工...
食用菌的菌种制作是根据菌类有性繁殖和无性繁殖原理，采用无菌操作方法，把某种食用菌从混杂的微生物群中单独分离出来，并通过对菌丝体的提纯、扩制，获得纯净的菌种。因此，它是一种系统的生物技术工程。
本书内容强调了食用菌生产必须保持生态平衡和可持续发展。第一章概述介绍我国食用菌生产的基本情况及食用菌用林的培育和利用措施；第二章介绍食用菌形态结构和生理生态特性；第三至第八章分别介绍菌种分离、选育...
食用菌营养丰富、质嫩味鲜，大力发展食用菌事业，是增加农民收入、发展农村经济的重要途径。本书首先介绍了食用菌的基础知识，然后分别介绍了食用菌的制种技术及其主要病虫害与防治，最后详细介绍了几种常见食用...
本书将市场需求、政府倡导与农业生产者的切身利益高度结合，将食用菌生产技术有关理论贯穿于实际操作技术之中，并采用问答的形式，对多种主栽品种和珍稀品种的制种、栽培、加工技术和相关信息进行了科学编写。该...
本书由四川省农科院微生物研究开发中心王波研究员及甘炳成副研究员主编。内容包括：双孢蘑菇的生物学特性，培养料配制与堆制发酵，二次发酵栽培方法，草帘覆盖栽培方法，塑料薄膜中棚栽培方法，塑料薄膜小拱棚栽...
本书由四川省农业科学院微生物研究中心王波研究员、甘炳成副研究员主编。内容包括：平菇概述，平菇的生物学特性，栽培设施与设备，菌袋制作，栽培与出菇管理，产品加工，病虫害防治等。全书除内容丰富、通俗易懂...
本书由四川省农业科学院微生物研究中心王波研究员、甘炳成副研究员主编。内容包括：滑菇的生物学特性，栽培设施与设备，栽培方法，产品加工，病虫害防治等。全书除内容丰富、通俗易懂外，还将关键技术用图片表述...
本标准由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所提出并归口。本标准起草单位：中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所。本标准主要起草人：徐俊、罗孝坤、桂明英、高观世、张陶、朱萍、熊永生。
本书由四川农业大学副教授、成都市大邑兰田食用菌专家组首席专家李勇编著。本书在阐述蘑菇标准化生产所需要的主要知识的基础上，就生产各环节如何按标准化生产蘑菇进行了全面阐述。内容包括：蘑菇标准化生产概述...
本书由福建省宁德地区食用菌研究推广站教授级高级工程师李汉昌编著。该书自出版以来已印刷9次，深受读者欢迎，为适应蘑菇生产的新要求，特邀有丰富生产和管理经验的陈敬盛、郭庆雄先生参与修订。该书除系统介...
书中问题的提出鲜明、有针对性．对问题的回答简明扼要，同时注重科学性、实用性和可操作性，以此奉献给广大的菇农和食用菌爱好者，对促进蘑菇生产与技术推广有一定的参考价值。
本书由福建省宁德地区食用菌研究所推广站高级工程师李汉昌编著，是作者30多年从事蘑菇生产研究和技术推广的经验总结。该书从基础理论入手，紧密结合生产实际，系统具体地介绍了蘑菇生物学特性和生活条件，菌种制...
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