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天麻和猪苓是我国珍贵的生物资源，可为人类提供中药材，具有多种药用价值，已成为中药不可缺少的材料，具有广阔发展前景...
本书内容包括：冬虫夏草概述、冬虫夏草栽培技术、冬虫夏草的加工与储藏、北冬虫夏草、冬虫夏草食疗药膳。
本书内容分为上、下两篇。上篇着重介绍堆肥的生物学原理，包括堆肥的生化过程、堆肥动力学、堆肥过程中的物质与能量平衡...
食用菌自身的营养和保健功能特点使其具有良好的市场前景，其美味备受消费者青睞；其生产利用农林副产品...
本书包括食用菌的生物学知识，食用菌菌种生产，病虫害防治，平菇(侧耳)栽培，草菇栽培等十一章。
本书对最新的食用菌液体菌种研究进展进行了详细的介绍，包括发酵设备、发酵相关参数及检测方法等...
本书介绍了北虫草自然分布状况和生物学特性、人工栽培条件与应用、菌种制作技术、栽培技术、病虫害防治、采收后加工贮藏等内容...
本书详尽地介绍了虫草人工生产所需的设备，虫草的生物学特性、制种方法、栽培技术（主要是传统的农业栽培法，也介绍了现代的液体深层培养法）...
香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力...
本书主要介绍了平菇的生产流程，包括：生物学特性、设施设备、菌种生产技术、发酵料栽培、孰料袋栽、发菌和出菇管理、病虫害防治...
本书主要对灵芝的养殖技术作了介绍，具体内容包括生物学特性、菌种生产技术、栽培前准备、代科袋栽、短段木孰料袋栽等...
本书主要介绍了金针菇的生产流程，包括：生物学特性、设施设备、菌种生产技术、栽培技术、病虫害防治、采收加工等内容...
榆耳又称榆蘑，学名胶韧革菌，自然分布于我国东北三省。榆耳味道鲜美，兼具药效，享有“森林食品之王”的美称...
滑菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一，盖淡黄色至黄褐色，成熟期金黄色，边缘略淡，后期出珍珠菇菌现放射状条纹，菌盖圆心较小...
本书主要介绍了猴头菇的生产流程，包括：生物学特性、设施设备、菌种生产技术、栽培技术、病虫害防治、采收加工等内容，实用操作性极强...
本书主要对黑木耳的栽培技术作了介绍，具体内容包括生物学特性、设施设备、菌种生产技术、栽培技术等...
本书主要内容鸡腿菇营养丰富，味道鲜美，口感似鸡肉，是一种色、香、味俱佳的食用菌。鸡腿菇性平、味甘，有益脾健胃、清神宁智...
本书介绍了双孢菇属于担子菌亚门，伞菌目、伞菌科，蘑菇属。目前我国栽培的双孢菇都是白色变种，主要适用于卖鲜品，或加工成罐头...
食用菌菌种一直处于分散的作坊式生产，生产设备设施简陋，生产条件可控性差，专业技术人员缺乏...
作 者： 张金霞 出 版 社： 中国农业出版社I S B N ： 9787109122420
作 者： 刘艳华 出 版 社： 东北林业大学出版社I S B N ： 97878113101
作 者： 石鹏皋 出 版 社： 湖北科学技术出版社I S B N ： 7535222455
本书从菌种、原料、场地准备，栽培管理，病虫防治，采收分级，保鲜加工，包装储运等方面...
本书共分七部分，第一、二、三部分介绍了猴头生产的基础知识、生产设备和菌种制备...
本书内容包括：食用菌概述、香菇、平菇、金针菇、双孢蘑菇、黑木耳、草菇、白灵菇、杏鲍菇等...
本书共十二章，内容包括二次发酵、季节性栽培、工厂化栽培、生产效益分析、产品加工、病虫防治、遗传育种、制种技术、新品种开发、绿色食品及国际贸易等。
本书由上海市农业科学院食用菌研究所居如生高级工程师编著并修订。其内容是在第一版基础上，根据平菇栽培技术...
本书以问答的形式汇集了蘑菇的栽培、加工和相关的技术和信息。书中问题的提出鲜明、有针对性，对问题的回答简明扼要，其中不乏有新技术、新观念、新动态，可供广大的蘑菇生产、加工、贸易者，特别是近年来蘑菇北...
本书主要介绍了草菇的生物学特性、菌种生产、草菇无公害栽培和病虫害的生物了记治、银丝草菇栽培...
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