2.3.3 吸收与转化
2.4 影响食用菌生长发育的环境条件
2.4.1 温度
2.4.2 湿度和水分
2.4.3 氧气和二氧化碳
2.4.4 光照条件
2.4.5 酸碱度（pH值）
2.4.6 生物因子
2.5 食用菌遗传育种
2.5.1 食用菌遗传学基础
2.5.2 食用菌育种的几种方法
思考题
第3章 食用菌菌种生产
3.1 菌种生产的基本设备
3.1.1 环境条件
3.1.2 厂房设置和布局
3.1.3 设备设施
3.2 培养基
3.2.1 培养基类型
3.2.2 培养基配制的一般原则
3.2.3 常用培养基配制的一般方法
3.3 消毒与灭菌
3.3.1 消毒与灭菌的概念
3.3.2 消毒与灭菌的一般方法
3.4 接种与培养
3.4.1 接种工具及用品
3.4.2 接种与培养
3.4.3 菌种质量鉴定
3.5 菌种分离方法
3.5.1 孢子分离法
3.5.2 组织分离法
