【本书目录】
出版说明
前言
一、品种和菌种
1.品种和菌种的含义相同吗？
2.优良品种是怎样获得的？
3.用各种方法分离得到的蓖种都能称之为品种吗？
4.组织分离得到的培养物能称为新品种吗？能直接用于生产吗？为什么？
5.多孢子分离法获得的菌种出菇试验后就可确认其性状吗？为什么？
6.怎样使多孢子分离物遗传学上的一并成为新品种？
7.食用菌的品种类型是怎样划分的？
8.退化了的品种在生产中有哪些特征表现？
9.生产中怎样预防和减少退化的发生？
10.怎样避免退化品种流于生产造成损失？
11.怎样使菌种的品种特性更好地保持和稳定?
12.怎样进行品种的均一性的初步检验?
13.品种均一程度的检验中要特别注意什么?
14.怎样进行品种的纯化和选择?
15.引种要注意什么?
16.引种、试种有哪些具体试验设计和要求？
17.怎样选择栽培种类?
18.怎样选择栽培品种?
19.品种和菌种退化都有哪些原因?
……
二、菌种生产和鉴别
三、菌种贮藏和保藏
