菇菌无公害裁培是一种必然趋势。随着科学技术的不断发展和生活水平的提高，人们对食品质量的要求越来越高，既要食品有营养，又要食品无毒害。特别是我国加入国际贸易组织后，国际市场对中国的食品质量要求极为严格，从食品外观到内在的品质把关很严，稍有质量问题，即被挡在国门之外，有的还会被罚款等，造成重大经济损失。因此，菇菌的无公害栽培势在必行。
本期为大家带来的书籍是《菇菌无公害栽培新技术》，本书由严泽湘主编。这是一本专门讲述菇菌无公害栽培技术的书籍。书中详细介绍了茶薪菇、香菇、双孢蘑菇等余种菇菌的无公害栽培技术，资料详细，可操作性强，适合广大新老菇农使用，亦可作为职业技术院校相关专业师生的重要参考读物。
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