10. 什么是子实体，子实体由哪几部分组成
11. 食用菌生长发育分哪2个阶段
12. 为什么说无性繁殖是食用菌繁殖的基本方式
13. 食用菌可利用的碳源主要是什么
14. 食用菌可利用的氮源主要是什么
15. 什么叫碳氮比，如何计算和确定碳氮比
16. 食用菌菌种生产为什么不考虑碳氮比
17. 食用菌需要哪些无机盐
18. 食用菌需要哪些生长因子
19. 温度对菌丝体生长和子实体发育有什么影响
20. 食用菌分哪几种温型
21. 水分和湿度对食用菌生长发育有什么影响
22. 不同食用菌适宜pH值（酸碱度）范围不一样吗
23. 氧气和二氧化碳对食用菌生长发育有什么影响
24. 光线在食用菌生长发育过程中有什么作用
25. 什么是食用菌菌种
26. 优良食用菌品种是怎样获得的
27. 怎样进行食用菌组织分离
28. 如何进行食用菌基内菌丝分离
29. 用手掰开和用刀切开所得的菇体有区别吗
30. 菇类组织分离应选哪一部位
31. 耳类组织分离有几种方法
32. 什么是食用菌品种，什么是食用菌菌种
33. 什么是食用菌固体菌种
34. 食用菌固体菌种有几种类型
35. 食用菌菌种可分为几级
36. 什么是谷粒菌种
37. 什么是枝条菌种
38. 什么是颗粒菌种
39. 什么是菌种钉
40. 什么是母种
41. 什么是原种
42. 什么是栽培种
43. 什么是二级菌种繁育体系
44. 什么是三级菌种繁育体系
