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吕作舟:木瓜园——随州香菇的发源地

来源:易菇网日期:2015-04-11 作者:吕作舟正文 966 字 · 阅读约 2 分钟1231 阅读微博QQ空间复制链接
◆ 内容导读技术 · 蕈菌文化

在木瓜园香菇场期间(1981~1984),本人绝大部分时间住在香菇场,偶尔也到山下周家湾的美满大队客房或者三里岗区政府客房小住1~2天,顺便给美满大队领导、三里岗区政府领导汇报工作。在木瓜园香菇场与美满大队、三里岗之间往返,上下全程步行。因为常常陪同区政府领导和大队领导到各个菇场指导香菇生产,经常给菇民进行技术培训,三里岗上上下下很多人一眼就能够认出吕某。拖拉机是当年的主要运输工具。有几次我在公路上走着走着,就有拖拉机在我身边慢慢停下,驾驶员热情地邀请我上他的拖拉机,带我一程... 关键词:香菇

  在木瓜园香菇场期间(1981~1984),本人绝大部分时间住在香菇场,偶尔也到山下周家湾的美满大队客房或者三里岗区政府客房小住1~2天,顺便给美满大队领导、三里岗区政府领导汇报工作。在木瓜园香菇场与美满大队、三里岗之间往返,上下全程步行。因为常常陪同区政府领导和大队领导到各个菇场指导香菇生产,经常给菇民进行技术培训,三里岗上上下下很多人一眼就能够认出吕某。拖拉机是当年的主要运输工具。有几次我在公路上走着走着,就有拖拉机在我身边慢慢停下,驾驶员热情地邀请我上他的拖拉机,带我一程。那种感觉真美。
  回顾湖北随州香菇产业的发展,在创业初期作出过贡献的还有一人——武汉知识青年连大军。当时他是三里岗区供销社的职工。连大军对于香菇段木栽培兴趣极大,聪明好学,悟性极高,栽培香菇几乎成为他的专职。段木栽培香菇的各个步骤,主要包括准备段木、准备菌种、整理菇场、人工接种、上堆定植管理、排场发菌管理、翻堆、蔽阴、浇水、出菇管理、采收与干制加工。当年,连大军摸索出菇木越夏管理的经验,蔽阴第一,浇水第二。不可以颠倒,不可偷懒。如果不蔽阴,光浇水,菇木中的菌丝体会很快衰竭死亡。这是符合科学道理的生产经验。通过连大军现场示范,三里岗的菇民很快掌握了菇木安全越夏管理技术,为当年秋菇丰收打下了基础。
  回顾湖北随州香菇产业的发展,香菇加工贸易当然不可或缺。加工贸易是香菇由土特产(产品)变为商品,变成效益的重要手段。20世纪80年代,三里岗的菇民多在当地提篮小卖。稍后,雷裕国、陈世贵、贾运良等青年人,开始南下广州,拓展香菇市场。生意人既要有经商的天资,也要有吃苦的精神。当年这些青年人到广州买香菇(干香菇),从三里岗到广州,下火车后到农贸市场买掉香菇,再从广州返回三里岗。几天几夜人一直在火车、汽车上。有时候没有座票,只能找个地方席地而坐,十分辛苦。南下广州不仅仅拓展了香菇市场,也提升了三里岗人对于香菇采收、加工、分级与包装等后续技术重要性的认识。通过近30年的市场洗礼,随州市的裕国菇业、三友食品、神农生态、炎帝科技等龙头企业脱颖而出。这些企业具有国际一流的香菇加工条件,产品畅销世界各地。2013年,随州香菇年产值超过百亿元,出口创汇6.5亿美元,居全国地级市首位,可歌可贺。
  愿包括裕国菇业在内的随州香菇产业,沿着可持续发展的方向,不断前进!

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