昨天收拾橱柜的时候，发现了一些干野菜----咱这叫鸡爪菜，是山上的一种野菜，很长时间了，以为吃完了没想到还有一些漏网之鱼，，这个菜包包子很香呢，赶紧用水泡上，做干野菜包吃。
面团材料：面粉500克，酵母粉5克，水少许，所有材料和成面团发酵两倍大。
馅子材料：干野菜一小把，香菇20朵，细粉一小把
调料：盐，糖，胡椒粉，姜汁，鸡精，甜面酱一汤勺，辣椒油一汤勺，葱花，色拉油，香油。
馅子的做法
1·干野菜和干香菇温水泡发，(我泡了一夜)锅中倒入清水把野菜煮上5分钟，过凉备用。
2·香菇和野菜分别剁碎，清水把细粉泡软剁碎，葱切碎
3·馅料中加入一汤勺甜面酱，盐，糖，姜汁，胡椒粉，鸡精，一汤勺辣椒油
4·炒锅中倒入色拉油和香油小火加热，浇入到馅料中，然后把馅料搅拌均匀即好
5.然后包包子，放入蒸锅再次发酵10分钟，大火蒸上20分钟，不要急着开盖，再焖上3-5分钟，就可吃啦！
小提示：
干菜很吃油，可多放些油
菜包子要想好吃，不可放生油，要把油加热后再倒入馅料中拌匀，馅子才香。
另外就是可加一勺甜面酱试试，味道会更好。
