用料：
青菜200克
香菇10个
盐适量
小葱适量
水淀粉适量
鸡粉1/4勺
蚝油1/4勺
白胡椒粉适量
美极鲜适量
姜适量
做法：
① 青菜不掰开洗净，沿着菜帮的位置横切一刀，这样就成了漂亮的玫瑰花形状。（用盐和淀粉泡20分钟，可以清洗的干净一些）
② 香菇洗净去蒂（香菇蒂留着，可以撕成丝，烤着吃），在上面切花刀。
③ 锅里烧开水，青菜根用水焯一下。捞起过凉水。
④ 油锅烧热，煸炒葱姜末
⑤ 放入香菇，炒软，捞出。
⑥ 放入青菜根、青菜叶炒几下
⑦ 放入炒软的香菇，炒几下，放入调料（盐 适量 鸡精（鸡粉、鸡汁） 1/4勺 蚝油 1/4勺 白胡椒粉 适量 美极鲜（生抽） 1勺）调味。
⑧ 青菜叶先垫在盘底，码上香菇，青菜根点缀。
⑨ 剩余的汤汁烧开，用水淀粉勾芡，淋在码好的菜上。
┈小贴士┈
尽量买小点的青菜，这样既好看又容易熟。
