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    香菇焖鸡


    【发布日期】:2022-10-24  【来源】:百家号
    【核心提示】:准备:香菇母鸡 香菜第一步:香菇泡发。哈姐建议香菇还是要预留时间,用冷水泡发,温水会带走香菇本身的香味。第二步:母鸡切块

    准备:香菇母鸡 香菜第一步:香菇泡发。哈姐建议香菇还是要预留时间,用冷水泡发,温水会带走香菇本身的香味。第二步:母鸡切块,冷水下锅焯水,加入料酒去腥味第三步:香菇去蒂,背面十字花刀第四步:姜蒜切大块,放进热油锅中爆香,加入焯水洗净后的鸡块翻炒第五步:加入料酒、生抽,最后用蚝油代替食盐调味第六步:加入没过鸡块的开水,加入切好的香菇,用中小火焖煮第七步:起锅前加入少量水淀粉,让香菇焖鸡汤汁更浓稠,加入香菜增加颜色,出锅即可。

     
     
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