支柱如何？森林如何？市场又如何？――庆元重振香菇雄风引出的话题 张寿橙 庆元，这个具有千年香菇栽培历史的山城，她和龙泉、景宁一起，长期来承担着我国香菇生产主力军的任务。而庆元又以其菇民所占人数最多，对我国菇业贡献巨大，在香菇产业的生存与发展的关键时刻，以其大无畏的气概，引领中国香菇迈步前进而名噪全球。 在节俭和隆重的气氛中，前不久2004年中国香菇文化节在庆元举行。彩旗招展，红灯高挂，庆元似乎又重新回...
目前，我国的食用菌市场渐渐从不均衡状态发展到普遍升温转旺。这主要表现在市场的供应量逐渐加大，销售速度明显加快。尽管价格行情随品种、质量以及地区消费习惯的差异等升降不一，但呈现出高价高走、低价低走的畅销局面。 业内人士认为，今年冬季的食用菌市场总体趋势看好，销量将比上年同期增长１６％～２０％，而且不同品种的食用菌价格水平上浮程度各有不同，珍稀食用菌和药用菌最受国内外市场欢迎，价格行情上升最快，例如...
12月16日，笔者到卓洋乡曹炉村,村民张儒峰的眉宇充满喜气：“我种的2万筒黑木耳已经开始收成,价格挺不错,估计每袋平均赚一块多。” 卓洋乡从2001年开始种植黑木耳，但由于农民对黑木耳的市场前景认识不足，生产规模一直不大。2003年，该乡通过调研和开会论证，认为种黑木耳是有发展前途的，决定由乡政府干部、曹炉村两委班子带头个人集资8万元，种植黑木耳8万袋，并责成乡分管领导从产前、产中、产后提供一条龙服务。农民们看到...
该项目是最近几年开发成功的栽培双孢菇、草菇的一种新模式，此模式不仅产量高，而且品质好，但是还有部分关键技术掌握不准，急待解决，所产食用菌深受消费者喜爱，市场占有率20%，但在食用菌深加工方面能力不足。 用标准化的模式生产出绿色产品，开发食用菌保健饮料或食品。 关键解决螨虫的生物防治技术。 项目实施后，计划3年内全县可发展食用菌生产标准棚2万座，年产食用菌30万吨，年销售总收入突破12亿元，实现利税7亿元，出...
国内独家生产食用菌胶囊的松源镇博瑞药业有限公司继投入３００余万元完善设施并通过国家食品药品监督管理局专家组的ＣＭＰ认证验收后，最近又投入２００余万元新增一条生产流水线，以提高企业的生产效率，构筑起具有国际竞争力的新平台。 我县早在上世纪９０年代末，研制开发了世界上第一个灰树花提取物――保力生胶囊，为农民解决了灰树花销路，促进了灰树花产业的发展。随着市场竞争日趋激烈，我县食用菌胶囊产业技术层面不高...
作为世界上食用菌生产最多的国家之一，我国每年生产数百万吨食用菌，出口却只有区区几十万吨，食用菌产业呈现出典型的大而不强。最近，在福建古田县举行的中国食用菌高峰论坛上，国内外专家、学者及生产流通领域人士研讨后认为，我国食用菌产业要由大做强，必须解决生产经营不规范，国外先进的生产和流通手段难以落地等问题。 目前，国际市场对食用菌的需求不断上升，近年食用菌每年的产值达250亿―280亿元。食用菌产业被认为是...
高档珍稀食用菌标准化、集约化生产与开发 招商项目目前主要技术、经济指标及与国内外同行业比较，技术、质量、市场占有率等方面劣势与差距 该项目2002年12月通过了省科技厅组织的技术成果鉴定，被认定为省级成果。目前基地珍稀菇的基地，日产3吨，技术属国内领先水平。第一茬生物转化率达80%，产品质量达到河南省无公害产品质量标准。单个品种国内市场占有率达10%左右，当前需加大标准化生产和创名牌产品方面的工作力度。 1、利...
古田县大力实施“基地化、工厂化”发展战略，实现食用菌产业从重生产向重市场转变，食用菌生产正逐步由经验小生产向规范化规模生产迈进。 黄田凤亭食用菌生产基地是由福州田园公司和日本兼贞公司共同投资建设的，是我市首个无公害现代化食用菌生产基地。基地采取“公司+农户”的经营方式，拥有工厂化生产厂棚42座，生产过程严格按照国际通用的绿色无公害标准进行，年产无公害香菇，银耳、姬松茸等鲜品1000多吨，产品销售，全部...
1～2月份是食用菌生产中特种设备事故的多发期，为此，黑龙江省伊春市质量技术监督局新青分局指派特种设备监察人员深入到企业进行安全检查，对重点锅炉死看硬守。严格培训司炉人员，持证上岗率达100％。对锅炉、压力管道、压力表、安全阀全面进行普查，确保了特种设备运行安全。几年来，特种设备方面没有发生一起事故。新青区区委、区政府提出今年种植黑木耳1700万袋的工作目标后，全区上下掀起了种植黑木耳的高潮。一些企业和个...
重金属含量符合出口标准，获得国际通用的有机食品认证 经三年精心培育，黑龙江省哈尔滨玉丰食用菌研究所成功培育出食用菌顶尖级品种白灵菇。经国家国环有机产品认证中心一年多的跟踪监测、化验，白灵菇达到了《有机认证标准》要求的食用菌天然、有机、无污染标准，获得了国际通用的认证。 据黑龙江省食用菌学会副会长、研究员郭砚翠介绍：白灵菇肉质洁白，富含蛋白质碳水化合物及氨基酸，被人们誉为赛过鲍鱼的“素鲍”，是菇类...
