珍稀品种种植规模不断扩大。随着食用菌技术逐渐提高和新品种研发推广应用，如海鲜菇、滑菇在古田、屏南的种植规模扩大，羊肚菌在福安、霞浦等地呈现良好的发展态势，致使其他菇类较上年增长17.3%，有效拉动食用菌...
近年来，食用菌市场需求逐年增加，行业前景广阔，食用菌工厂化种植处于快速发展阶段，行业平均利润率相对较高，吸引了大量资本进入食用菌工厂化种植领域，尤其是原有的食用菌工厂化生产企业快速扩充产能。
1-3月古田县国家级食用菌质量安全示范区出口食用菌2409吨、4055万美元，同比分别增长12%、5%，实现开门红。
丽水辖区经检验检疫出口各类干、鲜食用菌1.5万吨、货值1313.8万美元，出口货值略有下降，同比下降6.6%。
漳州检验检疫局检验合格出口的食用菌5.67万吨、7531.57万美元，同比分别增长10.01%和8.35%。所有出口的食用菌均未出现因质量安全问题被国外官方通报的情况，产品合格率达到100%。
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