目前发达国家食用菌人均消费量在2—5千克/年，而我国人均消费还不足1.5千克。我国有13亿人口，如果每人每年多食0.5千克食用菌，每年就要多消费65万吨，相当于一个中等产量省份一年的产量，国内市场发展潜力巨大。
中国食用菌协会工厂化专业委员会开展了食用菌的科普宣传工作，与北京卫视《养生堂》栏目组共同录制了三期系列访谈节目，对食用菌的营养、保健功能进行了详尽、深入的介绍，把食用菌产品推向千家万户的餐桌。
会议通过了《中国食用菌协会会员管理办法》、《关于名誉会长、名誉副会长、副会长、常务理事、理事调整的建议》等议案，宣读了《关于成立中国食用菌协会创新发展模式研究课题组的说明》。
中国食用菌协会通过在全国范围内开展大量的深入调研工作，全年共赴广东、福建、河南、四川、山东、河北、辽宁、浙江、山西、湖北、上海、安徽等12个省、市，开展了15次调研活动，走访企业、教学科研机构、地方政...
2014年3月31日，国务院食品安全委员会办公室在北京广西大厦召开了食品安全行业组织座谈会。座谈会上食品药品监管总局和相关部门通报了2013年主要工作进展和2014年工作计划；参会人员讨论了食品行业组织如何加强食...
2013年10月，中国对亚洲出口食用菌罐头数量为9,675.3吨，同比增长14.1%，金额为2,393.9万美元，同比增长48.0%，平均单价为2,474.3美元/吨，同比增长29.6%；对非洲出口食用菌罐头数量为1,349.1吨，同比增长103.3%...
3月18日，中国食用菌协会工厂化专业委员会对各副会长、常务理事及相关规模企业发出《关于控制产能稳定市场的通报》，鉴于金针菇在3—7月属于市场淡季，为了稳定市场行情，实现共赢，望各单位尊重会议共识，勿盲目...
2013年3月，针对网上“金针菇逆生长”等不实言论在网络广泛传播，中国食用菌协会发布了《食用菌安全广州宣言》，并召开了食用菌工厂化企业“安全承诺宣言”新闻发布会，这次新闻发布会向广大消费者作出了6大安全...
3月15日下午，中国食用菌行业大会在成都金堂恒大酒店召开期间，中国食用菌行业大会宣布了由中国食用菌协会组织专家评审产生的“2013年度中国食用菌行业年度人物及十大事件”。
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