云南省政府食品安全委员会办公室介绍，2018年云南省共发生食用野生菌中毒事件20起，中毒人数112人，中毒后死亡人数15人。全省中毒事件总数、中毒人数、死亡人数与2017年相比均明显下降。
据相关部门统计，云南省是全球野生菌品种和数量较多的地区。一方面，从山林到餐桌，“云菌”以其绿色天然的品质、独特而丰富的口味，从云南走向世界，触动世界的味蕾；另一方面，近10年来，云南省每年食用菌中毒...
经过数十年的发展，云南昭通天麻以其独特的品质，已经享誉海内外。近年来，云南省先后制定了天麻的地方标准和国家标准，为天麻产业的发展以及确立云南天麻在全国的领先地位打下基础。
南华县与中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉及其研究团队，在南华野生菌信息港有限公司为“国家地方联合工程研究中心经济菌物研究与利用野生菌物种质资源实验室”、“李玉院士及院士团队工作室”、“吉林农业...
发掘、鉴定野生菌的可食用性，只是郭相所在团队的研究课题之一。在昆明食用菌研究所工作已有16年的他，和团队其他成员共同开展野生菌基础研究，为之后的产业化应用发展奠定基础。
作为野生菌的重要产出地，云南省内除了文山，版纳、玉溪、德宏等地同样出产见手青。文山的“头水”卖到了每公斤超1000元，西双版纳、玉溪、德宏的见手青又会不会被炒出高价？
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